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2008/5/13 17：42
TV報道で・・・・ ニュース
TV報道で 一流の料亭が 前に出した料理の残り物を
次のお客に 出していたとされることで・・・話題に
考えられること？？？
前の前の人が残した 焼き魚料理を 再度あぶりなおし・・次の客に・・・
次の客は 少し干からびた焼き魚に食をそがれず・・・また残す。。。
そして、また 次の客に その残した料理を 出す・・・
本来の焼き魚が 干し魚の焼き魚に・・・誰も気がついていなかった高級料理・・・
この干物の感じが なんともいえない・・・高級料理かな？
＊同じことでは ないが・回転寿司で・・・何度も何度も回転版を
動いている寿司は、一旦 カウンタ−の下に置き、
客の見えないところで・・・霧吹きをかける・・・鮮度を取り戻したような寿司に
変り・・・また・・・回転版に出すのを繰り返すことが多いと聞く・・・
果たして 皆さんは どう食されますか？
これからは なんども 使えるような料理を 食べずに
その場で オ−プンする缶詰料理にしてみたら・・・いかがですか？
魚は目の前で焼くのが、高級料理店・・・に 変化？
次のお客に 出していたとされることで・・・話題に
考えられること？？？
前の前の人が残した 焼き魚料理を 再度あぶりなおし・・次の客に・・・
次の客は 少し干からびた焼き魚に食をそがれず・・・また残す。。。
そして、また 次の客に その残した料理を 出す・・・
本来の焼き魚が 干し魚の焼き魚に・・・誰も気がついていなかった高級料理・・・
この干物の感じが なんともいえない・・・高級料理かな？
＊同じことでは ないが・回転寿司で・・・何度も何度も回転版を
動いている寿司は、一旦 カウンタ−の下に置き、
客の見えないところで・・・霧吹きをかける・・・鮮度を取り戻したような寿司に
変り・・・また・・・回転版に出すのを繰り返すことが多いと聞く・・・
果たして 皆さんは どう食されますか？
これからは なんども 使えるような料理を 食べずに
その場で オ−プンする缶詰料理にしてみたら・・・いかがですか？
魚は目の前で焼くのが、高級料理店・・・に 変化？
