昨日からぎっくり腰になり、動けず寝ていました。でも先日買った豚肉が冷蔵庫に残っていて、早く食べないとやばいのでどうにかそろそろと起きだし、まず肉を室温に。その間に生姜とにんにくと玉ねぎとりんごを、おろし器ですりおろし、醤油とみりんと酒を加え、さっき室温に戻した豚肉を漬け込みました。今日は春休みで子供たちとお父さんは出かけています。科学館に行っています。そろそろ帰ってくるので、お父さんの携帯に電話をかけ、たりなかったキャベツを買ってきてくれるように頼みました。後は長いもを千切りにして、梅干の果肉をまな板の上でたたいたものに、白ゴマを半ずりにして酢と薄口醤油をあわせたものを長いもに混ぜて出来上がり。あとは大葉ご飯です。味噌汁は定番のねぎとわかめ。それにしてもなかなか帰ってこないなー。おなかがすいているのですが腰が痛くてたまりません。