ギャンブル (1)
2005/9/28 22：31
秋麺-けやき「男爵芋」 食事ゾーン
夏麺と同様かなり変わったらーめん。夏麺はビールジョッキに乗ってだされて見た目のインパクトは異様だったが今回は普通に器に入っている。
スープは冷製で旬の食材「男爵芋」からのみで取ったものらしい。洋風のじゃがいもスープだね。この上に男爵芋のマッシュポテトとフライを乗せ、申し訳程度に肉気として生ハム。
まず、麺を食べて、その後スープを絡ませて食べたり、スープを飲んでくれと食べ方の指導をされたが、無視してスープから飲んだ。意外に味がない。失敗作かと思ったが麺を食べるとしまった麺が小麦の味を存分に醸し出しておいしい。次にスープと麺を一緒に食べてみると、スープの男爵芋の味がよく出てきて狙いどころがわかった。マッシュポテトやポテトのフライと一緒に食べると正しく男爵芋のフレーバーが口の中に溢れるね。正直言って夏麺は奇抜な外見とは裏腹に何を食べさせたいのか分からなかったが、こちらはラーメンを食べさせられているのか疑問に思うのはともかくとして、男爵芋にこだわったのが食べて取れる。
スープは冷製で旬の食材「男爵芋」からのみで取ったものらしい。洋風のじゃがいもスープだね。この上に男爵芋のマッシュポテトとフライを乗せ、申し訳程度に肉気として生ハム。
まず、麺を食べて、その後スープを絡ませて食べたり、スープを飲んでくれと食べ方の指導をされたが、無視してスープから飲んだ。意外に味がない。失敗作かと思ったが麺を食べるとしまった麺が小麦の味を存分に醸し出しておいしい。次にスープと麺を一緒に食べてみると、スープの男爵芋の味がよく出てきて狙いどころがわかった。マッシュポテトやポテトのフライと一緒に食べると正しく男爵芋のフレーバーが口の中に溢れるね。正直言って夏麺は奇抜な外見とは裏腹に何を食べさせたいのか分からなかったが、こちらはラーメンを食べさせられているのか疑問に思うのはともかくとして、男爵芋にこだわったのが食べて取れる。
