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2008/10/11 21：35
栗きんとん モブログ
昨日の夜から京都に来ています
…で、ちょいと暇だったし、栗もビックリするほど安く売ってるのをたまたま見つけたし、ここんちなら食べ手が一杯居る…ってので興が乗って、何年かぶりに『栗きんとん』を作りました
『栗きんとん』
岐阜・中津川の『すや』の栗きんとんが有名ですが、作り方は非常に単純
要するに、蒸すなり茹でるなりした栗の中身をスプーンでほじくり出して、裏ごしして、砂糖を加えて練って丸める…のみ
これだけで、真面目に美味しい、栗きんとんの出来上がり
(↑ただ、このうらごしが非常に力もいるし、面倒臭いんだけどね…(((^^;))
…とまぁ 滅多にしない事をしてみたので、披露してみちゃったり (￣ー￣)v
頑張った甲斐あって、栗好きのお義母さんには大好評…だったんだけど、作ってる時には興味津々で何かと手伝いたがった(←実際ラップで茶巾絞りにするのはちびポヨがやった)癖に いざ食べる段になると口を真一文字にして拒否(;＞_＜;)
…なんでやねんッ！！！
相変わらず 母が頑張って作ったものに限って 食べようとしない ちびポヨです(涙)
