Marimba Sensation・ブログ

今年もこの時期がやって参りました〜（＾０−）／

西新宿三井ビルディングでのサロンコンサート「Marimba Sensation vol.6」

（＠０＠；）早いもので、今回でなんと６回目になるんですね〜。。。


開催日時は今月末の１０月２５日（土）！　入場無料ですので、是非お気軽にお立ち寄り下さいませm( _ _ )m




西新宿三井ビルディングサロンコンサート「Marimba Sensation vol.6」
＜開催日＞2008年10月25日（土）
＜場所＞　東京 　新宿 　西新宿三井ビルディング１階ホワイエ特設会場　( 新宿三井ビルディングとお間違いのないように！)
＜開演＞　15:00〜 1回公演(16:00終演予定)
＜入場料＞　無料　（お席には限りがありますので、お早めに・・・）

＜出演＞：松島美紀(mar) 赤松敏弘(vib) サポート:石川裕子(mar)

今年も恒例のサロンコンサートの登場。ジャズを始め、ボサノヴァや昔懐かし洋楽ヒット曲まで、マリンバで楽しく料理しちゃいますよ〜！　果たして今年はどんなステージになりますことか？？？お楽しみに。。。（＾０−）v
主催:(株)三井不動産
　

＜アクセス＞
・メトロ丸の内線『西新宿』駅下車徒歩4分
・都営大江戸線『都庁前』下車徒歩8分
・JR、京王、小田急『新宿』駅下車徒歩15分(青梅街道沿い)
・バス「成子坂下」バス停徒歩1分
・館内一般パーキング有り
詳しくはこちらを→クリック



たくさんの方々のお越しを楽しみにお待ちしています（＊＾ー＾＊）/〜〜〜〜

昨日の続きから・・・




無事、私の初チャレンジ！あこがれの「渋皮煮」も初めてにしてはそこそこいいんじゃない？？？って感じに仕上がり、


ふふっ、、、早速その日の客人（レッスン生）のお茶請けにと。。。






まず、１人目の試食者はY嬢！　
もとの栗が栗なので、かなり実が硬いのにあたったようでしたが、、、お味の方は、とりあえずの合格をいただきました（＾０＾）でも、きっとY嬢のお母様は、時間をかけて超美味しい渋皮煮を作られるのでしょうね。（うらやましいわ〜。。。（＾。＾）Y）





調子に乗って、２人目のNさんにも・・・







っと、ここで、思わぬ悲劇が・・・（＞０＜）



みるみるうちに、Nさんの顔が真っ赤に変貌



だ、大丈夫ですかあ〜〜〜（＠０＠；）





お酒が〜〜〜〜〜〜まわる〜〜〜〜（＠〜＠；）








あ、そういえば、、、、瓶詰めにする直前、もっぱら洋酒好きの私！調子に乗って、４０度近いラムやブランデーを、ストレートで結構入れちゃったのですよ！！（＾＾；）

酒好きには、そこまでキツいほどではないようでしたが、、、Nさんは、アルコール超弱いらしく、一口で完全に酔っぱらってしまわれたのでした。。。（＾＾；）


アルコールがホントに弱い人は、ケーキとかに入っているアルコールもダメらしく、このくらい大丈夫と、全くもって自分基準に考えてしまった私！　反省です（ー〜ー；）




その後、Nさんのアルコールが落ち着くまで、２０分ほど・・・

その日のレッスンは、超ファンキーだったとか（笑）？？？（＾〜＾；）




それにしても、こんな小さいたった一粒のせいで、、、大変ご迷惑をおかけ致しましたm(_ _)m



今後は、めったやたらにお出しするのは控えようと思います（アルコール使用の但し書き付きですね。。。（＾〜＾；））






と、結局、思わぬ結末に、「初回渋皮煮」私として結果的には　失敗？　に終わってしまったような。。。（；〜；）






今秋中に、もう一度再チャレンジして、是非リベンジしたいです（＾ー＾）９
（その時は、アルコール抜きと２種類用意して・・・）











本日のMikiさん言！



　　　何ごとも　自分基準じゃ　計れましぇんm( _ _ )m

いままで、面倒くさがりのスボラかつせっかちな私が、その性格上、どうしても手を出せなかった、、、栗好きなら一度は手作りしてみたい・・・　　　　



そう！　栗の渋皮煮


ついに、先日長年の思いを遂げるべく、気合いを入れて、初チャレンジしてみました〜（＾ー＾）９




・・・というか、低温熟成中の栗があまりにも増えすぎて、冷蔵庫が栗でパンクしそうだったので。。。（＾＾；）　そのままではあまり美味しくない、無味乾燥的な栗の処分がてら、、、というのが、本音のところです（＾〜＾；）”



あこがれの渋皮煮！いままで何度作ろうとしたことか！！　でも、その度に、皮むきや渋を抜く作業の手間ひまに完成まで3日以上かかるというレシピをみては、、、無理と、断念しつづけたこと、約１０年！！

しかーし、今のこの情報溢れるご時世！ホント便利になったものです！　きっと、私のようなズボラせっかち人間がもっと簡略化した簡単レシピを公開しているはずだと思い、ネットで検索！！　

やっぱり、ありましたよ〜！　一日で、完成できるものが・・・　　


というわけで、早速トライ（＾０＾）９




ホントは美味しい栗で作れば、もっと美味しく出来るんでしょうけど・・・私の場合そういう栗はそのままたべたいので、あえて失敗栗（甘くない）を使いました（＾＾；）

まずは、鬼皮剥き！　これが、一番面倒くさい作業！！　　　で・す・が、、、

ここで、ズボラポイント

なんと、圧力鍋を使うと、簡単にそれも手で剥けちゃうらしいのですよ〜。

栗がひたひたになる程度に水を入れ、２分ほど加圧。　その後急冷します。
すると、、、




ぺろ〜ん！！　渋皮を傷つけないように、軽く包丁で切り込みを入れれば、後はそこからペロ〜〜〜んと手で向けちゃいます！　　
この栗剥き作業、まともに包丁で剥くのに比べると、計り知れないほど超楽ちんで、感激ですよ〜！


注；栗や加圧の加減によっては、渋皮までぺろんと行ってしまう場合があるので、くれぐれも要注意！（甘露煮行きですね。。。）




皮むき完了！　


お次ぎは、渋皮煮で一番重要かつ根気のいる作業、渋抜き行程です！


鍋で、重曹とともにふきこぼしを２、３回。　プラス色がある程度透明になるまで、あと５回ほど、１５分ほど煮ては、水を換え・・・という作業を根気よく繰り返します！



大量の灰汁とともに、すごい色になります。


私の場合、７回ほど頑張ってみました！




透明にはほど遠いですが、、、もう限界（＞＜）　というわけで、最後は一粒試食して、渋加減を舌でチェック！



大丈夫そうです！


最後に、水にあけた時にくりを軽くこすって、渋皮のもさもさをきれいに落とします！　深い筋などは、爪楊枝で・・・



ここまで終われば、ゴールはすぐそこ！！


あとは、砂糖をドサッと入れてコトコトひたすら煮続けるのですが・・・


ここで、、、
ズボラポイント２！

またまた圧力鍋の登場です！　栗：砂糖＝２：１（強）と栗が浸るくらいの水を入れ、加圧することおよそ５分。その後自然放置。
やることはとりあえず、これで終了（＾＾）

あとは、味がゆっくりしみ込むのを待つばかり。。。　一晩くらいおくと、いい感じでしみ込んでます！





初渋皮煮！完成です（＾０＾）v　


しかーし、わたしは洋風の大人向き（洋酒系）が好みなので、瓶詰め保存するときに、ストレートでラムや、ブランデーをドバッと入れちゃいました。。。


洋酒好きの私には超満足な味に仕上がったと思ったのですが、、、

このことが、ある悲劇を生むことになろうとは・・・（＞０＜）







つづく・・・

先月からの部屋の改造（まだやってるのか）、使いやすく効率の一番いいレイアウトを模索すべく、、、

工作苦手な私ですが、ちょっと頑張ってみました！日曜大工？





近くの大工センターで、ちょうどよさげなサイズの板と、金具を購入！　MTRのスタンド作り開始です（＾ー＾）９






な〜んて、たいそうな作業でもないのですが、、、工作開始２、３０分ってとこでしょうか・・・　なんとか完成





キーボードの上に早速設置！　　ちゃんと、ストッパーもしっかり固定しましたよ〜（＾ー＾）v



では、いよいよMTR君装着



おっ！なかなかいいんでない？？？　
欲をいえば、ちょっとチョイスした板が薄すぎたせいか、多少中央の沈みが気になるところですが・・・（＾〜＾；）　まあ、超典型的O型おおざっぱ人間の私としては、上出来上出来！！



さあ、長きにわたってきましたこの改造計画も、いよいよ最終章！　
残すは、機器を繋ぐインターフェイスを揃えて連携させれば完了だー（＾０＾）９




なんとか今月中には、創作作業にとりかかれるよう、頑張りマース（＾ー＾）９”











本日のMiki言！


焦りは禁物！とは言いますが、、、のんびり過ぎも問題ですね。。。（＾〜＾；）（反省)

行ってきました、待ちに待った初来日『OREGON』のライブへ

この時を、何年待ち望んだことか・・・（；〜；）




会場は、東京ミッドタウン内にある、「ビルボードライブ東京」！　

長年東京に住みながら、ミッドタウンはもちろん実は、いまだヒルズにさえも足を運んだことはなかったので、気持ちは多少観光客？気分だったり・・・（＾＾；）　雨さえ降らなければ、言うことなしだったのですが、、、ね



当然、このライブハウスもお初だったので、座席も指定はしたけど全く想像つかない状況で、ちょっとドキドキ！　

でも、今回指定したDUO席とやらは、横上から全体を見下ろせる感じで、なかなか合格席でとりあえずホッ。。。




開演前に会場の雰囲気だけ、、、


ステージの後ろがガラスばりで外の景色が見えるという、なかなか斬新な内装！　開放感があっていいです（＾ー＾）


オレゴンにちなんだ特別メニューまで予約しちゃったりしてたので、、、まずは、ライブ前に腹ごしらえを？（＾＾；）




前菜と、オレゴン来日特製カクテル！



メイン：鴨のロースト

ライブハウスメニューにしては、なかなかのお味で満足




そうこうしてるうちに、いよいよオレゴンメンバーの登場です！


ライブならではといった演奏で、CDの世界とはまた違った別の顔のオレゴンサウンドで会場が包み込まれていきます。


それにしても、ラルフはギターを片手にピアノにシンセまで忙しく操り、お隣のポールもオーボエ、イングリッシュホルン、ソプラノサックス・・・・（その他４、５種？？？）を次々ととっかえひっかえ！　あげくの果てには、２本加えての演奏ぶりには、もう笑うしかなかった。。。　

それぞれ、見た目にはかなりやりたい放題な感じなのに、音楽はまとまりがあって、、、さすが〜と思いつつも、その見た目とのギャップが妙で、いい意味で面白かったです（＾ー＾）v



ライブ後はもちろん・・・サイン会へ直行



４人全員のサイン！超感激（T〜T）　宝物にしま〜す！





また機会があるのなら、今度は是非是非ホールでこのサウンドに包まれてみたいです（＾ー＾）／











本日のMiki言！


　これからもますます　I LOVE 『OREGON』

今日は、待ちに待った、私の大大大だ〜〜〜〜〜〜〜〜い好きなラルフ・タウナー（g）率いるOREGONの初来日ライブ


JazzのJの字も知らない頃、たまたま耳にしたアルバム「Northwest Passage」を聴いて以来、もうその心地よいサウンドの虜になってしまいました。

そして、いつか絶対生で聴きたい！！とずーーーーっと熱望してたのですが、ついに、それが実現！　まさかまさか、本当に日本に来てくれるなんて、、、　これは、なにをおいても見逃すわけにはいかないでしょ（＾０＾）９





というわけで、今朝から、もうワクワクしっぱなしですが、、、その前に、行かなければいけないところが・・・（ー〜ー；）




誰も好きな人はいないと思いますが、、、私も苦手な歯医者さん！　これが、なかなか長引いてまして、、、（＾＾；）　でも、この際一掃しようと決意！　２ヶ月ほど前から、頑張って通い中なのですよ。　とはいえ、いくつになっても、やっぱり歯医者だけは嫌なものですね。。。（＾。＾；）



でも、今日は、「これが終われば、OREGON,OREGON」と唱えつつ、治療頑張ってきまーす（＾ー＾）９











本日のMiki言！



今年の秋は　生OREGON　で決まり（＾０−）v　　ライブの感想は、後日アップしま〜す！！

最近、食いしん坊ネタばかりで、ついつい『食欲の秋」一色になってしまいそうでしたが、、、

食べてばかりじゃ〜　いけましぇん　

自分のメインである「芸術の秋」も充実させていかなければ・・・（＾ー＾）９


というわけで、、、



またまた、やってきましたよ〜！　　今回で、６回目？７回目？？？・・・って、自分でもわからなくなってしまうほど、長期恒例でやらせていただいています、西新宿三井ビルディングでの、サロンコンサート「Marimba Sensation!」

今年は、来月１０月２５日（土）午後〜（時間等詳細は追ってお知らせします！）に決定致しました（＾０＾）／

毎年、さまざまなサポートメンバーを加え、新たな試みにもチャレンジしつつでやらせていただいておりますが、、、もちろん今回も、さらに進化パワーアップしたステージを楽しんでいただけますよう、只今ネタ構築中！です（＾。＾；）

入場無料ですので、皆々様！是非お気軽に遊びにきて下さいね（＾０−）v

（詳細は、後日アップ予定です！）





さて、今月あたまから騒いでいた、DTM（デスクトップミュージック）の方はその後進んでるのかって？？？








進んでるっちゃ〜進んでるような、進んでないような・・・（＾＾；）　まあ、超スローですが、少しずつ。。。ってことで・・・

先日の音楽作成用ソフトに続き、昨日は、楽譜作成用ソフト「Finale」をようやくインストールしました！







このソフト、旧Macに入ってるのがバージョン2000で、今回入れたのはもちろん最新の2008！

前回使ったのは、昨年の「Southern Funny Mockingbird」出版のため。　必死で苦手なパソコンでの譜面作りをして、マウスをもつ手が痙攣した記憶がよみがえりますが・・・（ー〜ー；）

それからすっかりご無沙汰して、いまや、そのせっかくの苦労してマスターした使い方も、何の蓄積もなく忘れ去ってしまってます（T〜T）　持続してやっとけばよかった〜〜〜。。。

でも今回、新バージョンで、それも００〜０８と、かなりすっ飛ばしてのバージョンアップだから、どうせ一からまたやり直しでしょう！　って思って、心機一転！！ここをスタートに頑張ろうと思います（＾０＾）９




残るはMIDI等周辺機器の接続です！　　これがクリアできれば、ようやくDTM開始へのスタートライン！！（って準備に一体どれだけかかるの）　

いいんです！何事も焦りは禁物！！　着々と進んでいくことが、一番大事ですから。。。ね（＾＾）／











本日のMiki言！


とはいっても、やっぱり「食欲の秋」かしらん（＾＾；）　最近食べ過ぎ気味かも・・・要注意デス

今朝は、ホント久々の超！心地い〜い秋晴れです（＾ー＾）v
ここのところ、ずーっと梅雨のようなジメジメ続きで、そのせいか体もだる重〜、、、なんだか体調すこぶる不調に落ち入って、ほとんど死亡してました。。。（ー。ー；）（私ってかなり湿気に弱い体質らしい。。。？）

でもでも、今日から週末にかけては、やっと秋晴れがやってきそうですね。ふう〜（＾。＾；）これで、ようやく生き返れそうです！！　さあ、今日から、いや、今からエンジンかけて頑張らねば・・・（＾ー＾）９




そんな、ジメジメ気分の昨日のこと。。。



突然のお届けものが・・・　






中山栗だーーーー！　それも、と、特選の「銀寄」！（＠０＠）／

超ド級な姉からのサプライズに、本気でメチャメチャうれしいですなんせ、筋金入りの栗好きですから。。。（＾ー＾；）




　　
堂々たる出で立ち！　さすが、特選高級中山栗「銀寄」だわ〜！


かわいそうだけど、、、比べちゃいます（＾＾；）


上：通常サイズの◯◯産和栗。（近所のスーパーもの）下：これぞ、王様！愛媛は中山の銀寄栗！！

軽く、２倍のサイズですね（＾＾；）　まあ、比べちゃいけましぇんが。。。



って、我慢できず、即味見用に２、３粒茹でてみました〜！




すご〜〜〜〜い！　きった瞬間、中の実がほくほくに盛り上がってきましたよ〜！　

う〜〜〜〜ん！このきめの細かい上品な口当たりと、栗の風味がもう絶品ですさすがだー！


でも、私はまだここで妥協はしないのですよ！　
なんせ、筋金入りの栗奉行！ですから・・・（＾０−）v

この王様和栗を熟成させて、さらに糖度を増すのです！


詳しくはこちらをご覧あれ〜→http://diary.jp.aol.com/applet/9jtgf6
wfu/20070927/archive


これから低温熟成させて、いちばん糖度が増して食べごろになるのは、おそらく来月の今頃。　　約一ヶ月かあ。。。　それまで果たして我慢できるか、微妙なところではありますが、、、　とにかく今から待ち遠しいかぎりです（＾ー＾）




なんとかそれまでは、残り少なくなってきた昨年もの（冷凍保存で一年分ストックしてあるのです！！）を
ちびちびいただきつつ、熟成を待ちたいと思います！



ホントにホントに、お姉様様！ありがとうございまする〜m(_ _)m











本日のMiki言！



やっぱ王道は、茹で栗にかぎります！！

ここ最近、毎日じめじめ〜っとして、なんだか体調もすこぶる　重だる〜い日が続いていますが、、、　　今日は、台風も過ぎ去って久々の気持ちいい〜秋晴れで、気持ちも（＾０＾）９　　この
の間に、出来ることはなるべく片付けなければ・・・



まあ、天気はどうあれ、季節はすっかり秋突入！　だって、スーパーの野菜売り場は、秋の味覚であふれてますから。。。　またまた、それが、自分の好きなものばかりで、、、ああ、やっぱり私の一番は、何をおいても食欲の秋になりそうです（＾＾；）



でもって、本日は、、、



秋色ごはん！



やっぱり、秋の味覚を楽しむのに、炊き込みご飯は欠かせません！！


＜材料＞
・きのこ（好きなものを好きなだけ・・・）
・豆（枝豆の場合は後入れで、、、今回は乾燥の秘伝豆使用）
・鶏肉
・こんにゃく（なくても◯）
・栗
・米

＜作り方＞
特にありません（＾＾；）　かなり適当です！

でも、ざっと言いますと、、、

栗はむいておく。　豆は一晩水につけたものか、すでに味付けされている茹で大豆でもいいです。　枝豆の場合は、先に茹でたものを、炊きあがり後に混ぜます。

その他の材料をちょっと濃いめに味付けしつつ炒め煮します。

米を洗って、煮汁を先にいれ、あとはいつもの水加減合わせます。

あとは、その上に炒めた具と、栗と豆をのせ、いつも通りにスイッチON!


水加減さえ間違えなければ、どうにでもなります（＾０−）v



でも、今回のレシピには、１つだけポイントがあるのですよ！！



実は、味付けに、な、な、な〜〜〜んと、焼き肉のたれを使ってるのですよ〜ん。　　
さすがに、それonlyで味をまかなうのは、強すぎるかも・・・と思い、隠し味として、わからないギリギリのところで、加減はしてます。

もちろんそんなこと、誰にもバレないどころか、コクが増してかなりの出来ばえです。



これは、なかなかヒットかも・・・




是非是非、皆様も一度お試しあれ〜〜〜（＾０−）／


















本日のMiki言！



失敗は成功のもと！　失敗の中に、成功へのヒントがたくさん詰まってるものです！！

先日、深夜に突然の豪雨があったときのこと・・・

そんな日にかぎって、窓を開けっ放しで寝てしまい、、、さらに、あろうことか、その窓際に２台のノートパソコンを放置！！

当然気づいたときには、もうビショビショ状態！（＞０＜）　や、ヤバい！！


ドキドキしながら、起動ボタンをON.....


（；〜；）



ガーーーーン！　反応なし。　　もやは、手遅れか・・・

と、思いつつもどうしても諦めきれず、とにかく、濡れたぶん乾かすにかぎる！と思い、ドライヤー片手に、１時間以上も格闘！！
こわごわながらも、自分できるところまでPCも分解して、隙間という隙間から、風を送り続けました




左：画面故障中のWin 底面乾燥中！　　右：旧ibook。　こちらは、６年選手ながらまだまだ現役でした。キーボードめくって、裏もバッテリー外して乾燥中！　せめて、これだけでも助かってほしい。。。







温風、冷風を交互に、１時間ほど乾燥させた後、機械が落ち着くまでそれから数時間ほど放置。







さあ、緊張の瞬間です！　起動スイッチON








なんと、無事復活に至ったようです！　　
Winの画面は相変わらずですが、、、とりあえず、２台とも危機的状況から脱出成功したようで、ホントほっとしました。。。　
処置も半日ぐらい経ってからのことで、水もかなり中までしみ込んでたみたいだったので、もう九分九厘だめだろうと思ってたのですが、、、何事も諦めないでやってみるものですね（＾０−）９



今後は、いくら使ってないからといっても、粗末な扱いをしないように、大事に保管しようと思います（＾〜＾；）















本日のMiki言！

１％の可能性でも、信じることで成せることもある！　諦めたらそこで終わりですから・・・（＾０−）v