ジントニックを飲み始めたのはいつ頃だっただろうか。
お酒を飲み始めた20歳の頃は、特にお酒は美味しいものではなく、甘いカクテルしか飲めなかった。カルーアミルクとか、カシスオレンジとか。
しかしお酒歴を重ねるに連れて、甘すぎるカクテルは苦手になってきて、マルガリータやダイキリ、ジントニックが好きになった。
マルガリータやダイキリのようなショートのものは、プロしかうまく作れないと思うので、ジントニックにチャレンジしてみようと、今日思い立った。
カクテルではキールはかなりこだわりを持っているけれど、大好きなジントニックは、何年も飲んでいるのに、あまり知らないなとふと思ったのがきっかけ。

地元の酒屋に行って、ジンとトニックウォーターを買った。
その酒屋は、こだわりを持つとても有名な酒屋。
酒屋の主人に、ジントニックを作りたいのだけれど、と相談。

話は逸れるが、レストランでも居酒屋でも酒屋でも花屋でもなんでも、プロに聞くことは大切にしたいと思う。知らないことが恥ずかしくて知ったかぶって自分で選ぶこともたまにあるけれど、折角だから知識のある人の助けを借りて美味しいもの、素敵なものを買いたいと思う。

今回もそれにもれず、聞いてみた。
BOODLESというイギリスのジンと、カナダドライのトニックウォーターを薦めてもらい、家に帰って早速作ってみた。

ライムの代わりに、会社の先輩からいただいた柚子にして。

結果、非常にいい。
ジントニックを作るのは初めてだが、舌が、口が、自分の好きな味を分かっているようだ。
柑橘系の香りが強く（味は強すぎてはダメ）、ジンが強調されていて炭酸のピリピリが生きている絶妙な具合。

これから、どのジンがいいのか、どのトニックウォーターがいいのか、どの柑橘類がいいのか、どの配合がいいのかなどなど、語れるように、ジントニックについて知りたいと思った。
何事においても、語れるということはすごく大事だと思う。
語れるというか、こだわりを持つこと。
あるものについて好みを突き詰めていくことは、自分を深める作業だと思う。
「ケーキならばショートケーキ」を貫き、色々なところのショートケーキを食べている弟には敵わないが、私もジントニックについてこだわりを持とう。

ちなみに、弟のNo.1は帝国ホテルのショートケーキ。
あれは確かに美味しい。

ということで、3杯目のジントニック。