本日雪がしんしんと降る中、小笠原伯爵邸にて誕生日祝いをしてもらいました。

エントランスから入ると、邸内はふわっと暖かく、大きく活けてある桃が目に飛び込んできました。メインダイニングに入るまでは、いくつかのお部屋や長い通路を通るのだけど、鳥や蔦や果物の装飾がふんだんに施されている天井や柱、板張りの廊下、窓枠がとても素敵でした。
コースの中でも一番印象に残った料理は、"マリネしたオーシャントラウトとフェンネル、パパイアのサラダ"。まずは見た目が美しかった！上から、葉もの（名前を忘れた。グリーン）、ウイキョウ（白）、トラウトサーモン（赤）、パパイヤ（オレンジ色）が円柱形に盛られていて、お皿（白）には花びら（紫）が少し散っていて。
口の中で、マリネのすっぱさとパパイアの甘さが合わさり不思議で面白かったです。
デザート"ショコラのテクスチャー(食感)とテンペラチャー(温度)"も驚きで、チョコソースの上に、フォンダンショコラをおき、その上に冷たい生チョコをおく。どれも同じショコラだけど、その名のとおり食感と温度が違うというもの。それぞれに、口に入れてから甘さを感じるまでの時間が違ったし、甘みも違ったように感じました。面白かった！！
お誕生日のケーキもいただいて、邸内の散策も含めあっという間の3時間でした。
ありがとう、とてもおいしく、楽しかったです。
これからもよろしくね＾＾。

今年の花束もとっても素敵でした。
この花はLiang君お気に入りの曙橋にある花屋さんでつくってもらったもの。曙橋から遠くに住んでいる今も、毎年Liang君はここの花を買ってくれます。
Steinwayのピアノの上において。
色も大きさも様々な薔薇。キラキラレースも入っています。


そういえば、昨年行った表参道のバンブーと箱根のアルベルゴ･バンブーが小笠原伯爵邸と同じ系列なのを思い出しました。

さて、これから豆まきだ！