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2006/2/28 0：05
龍岡の味噌ラーメン ラーメン（神田、神保町界隈）
味噌ラーメン ６８０円 龍岡（神田錦町）
煮豚は変に味が入ってなく、味噌ラーメンに良く合っていておいしい。
スープも、熱さ、脂感、野菜の甘味、濃さと、申し分なし。
上にトッピングの野菜が臭いのと、麺ののび、それによるダマがいただけない。
野菜を摂りたい人には良いが、この臭いだと、私はいやだ。
2006/2/27 20：45
ばくだん屋のらーめん ラーメン（その他区内）
らーめん ７３０円 ばくだん屋 （東京八重洲地下）
昼のサービスセットはプラス１００円で、おにぎり又は、ライスと、トッピング具材１種類選べます。
元が高いので、それほどお得感はありません。
スープは煮豚のタレを使うのか、甘く、鹿児島の南州ラーメンを思い出します。
外国人のアルバイトにトッピングさせている為、全然美味しそうに見えません。
いい値段のラーメンですから、しっかり教育して欲しいです。
本来、広島のつけめん屋さんですから、次回はつけめんでも食べに行きたいと思います。
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2006/2/26 10：16
箱根茶屋のかけそば たべもの（神奈川含む町田）
かけそば ２６０円 箱根茶屋（本厚木）
かきあげそば３８０円、コロッケそば３７０円ですから、
わかめがたっぷり入ったかけそばは、わかめのせいで、
少し、しょっぱくなってしまったとはいえ、お得です。
そばは生そばを使用していますので、駅そばといっても侮れません。
立ち食いそばといえば、かき揚げ天のイメージですが、
揚げ物が美味しいところは、そうそうないですね。
今まで、揚げ物が美味いと思った、立ち食いそば屋は、２件しかないです。
代々木八幡の「八幡そば」湯島の「そばっこ」。
安定感に欠けますが、本厚木の「庄吉」が次のグループ一番手でしょうか。
2006/2/24 0：10
雪濃湯の醍醐 ラーメン（神奈川含む町田）
醍醐 ６００円 雪濃湯（スールータン）（向ヶ丘遊園）
若い学生さん（半分女性）でいっぱいでした。
多分、地方出身で、家系とんこつ醤油をこのあたりで、はじめて食べたのでしょう。
ハマって通ってる感じのお客さんです。
みんな幸せそうに食べています。
スープは無難なさっぱり家系？
カップラーメンっぽいスモークポークは合っている。
一瞬ヘルシー？なんて勘違いさせるつくりも、繁盛の理由か。
家系の本流からは大分進化したタイプですから、お店の名前に「家」が付いてないのも納得。
2006/2/23 21：22
まぐろ市場のづけ丼 たべもの（神田、神保町界隈）
づけ丼大盛り ５９０円 魚河岸まぐろ市場（神田小川町）
まぐろの色は良かったのですが、解凍がへたなのか水っぽく、
全く旨みを感じなかった。
づけなら、少しは良いかと、思ったのですが、だめでした。
お客さんはソコソコ入っているのは価格のおかげでしょうか？
私には安いとは思えなかったのですが・・・・。
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2006/2/22 22：47
源四郎のきじそば たべもの（神田、神保町界隈）
きじそば １２００円 源四郎（神保町）
温麺ならもっと太く、ざるならもっと薄く。
手切りですので、思い切ってメリハリを付けて欲しいものです。
山形板そばを謳っていますが、いたそばのテイストが感じられません。
そば粉は山形産で甘みも充分に引き出されていますが、
いたそばにこだわらず、出した方がいいと思う。
今の段階ではきじそば１２００円の価値は見出せない。
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2006/2/20 22：29
スナックインのオム焼きそば たべもの（新宿、池袋界隈）
オム焼きそば ３８０円 スナックイン（西武池袋）
辛めというより苦みのあるソースです。
オム焼きそばですから、勝手に甘いソースのやきそばをイメージしてましたので、ギャップの大きかったこと。
ごはんのおかずにピッタリな辛さでした。
いっそのこと、オムやきそば丼にでもした方が、話題性があって売れるかも。
2006/2/19 20：55
めとろ庵のたぬきそば たべもの（その他区内）
たぬきそば ３５０円 めとろ庵（大手町）
立ち食いっぽいスタンドそばです。
つゆは色が薄く、甘めです。
たぬきは油のキレが悪く、もたれるタイプか。
かき揚げを頼まないで正解でした。
全体的には上品な仕上がりで、冷したぬきや、冷しとろろなど、
ぶっかけタイプなら、かなりいけそうな感じでした。
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2006/2/18 13：10
六角家のラーメン ラーメン（神奈川含む町田）
ラーメン ６００円 六角家（ビナウォーク）
あまりに寒かったので、油多目、味濃い目、麺硬めでやってみました。
家系といわれるラーメン家の中では、やはり、スタンダードなお店です。
最近はなんちゃって家が多くて、六角、近藤、吉村あたりで舌を戻さないと、
おかしな評価をしかねない状況です。ここのお店も味があやしいぞ。
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2006/2/16 0：22
札幌本舗の味噌バターラーメン たべもの（新橋、浜松町界隈）
味噌バターラーメン ７７０円 札幌本舗（浜松町）
古き良き時代（＝札幌ラーメンの全盛期）を思い出しました。
今となっては貴重な味です。
ピリ辛はキムチで調節しているのでしょうか、ニンニクが結構効いていました。
札幌味噌の古典です。若い人にはぜひ食べてもらいたい一杯です。
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