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2006/12/27 23：48
三幸園のＢ定食 ラーメン（神田、神保町界隈）
Ｂ定食（ラーメンと半炒飯）７８０円 三幸園（神保町）
ラーメンはあっさり醤油なのですが、ちょいしょっぱい。
半炒飯は「半」じゃないボリュームは嬉しいのですが、これも一塩多い。
真夏の塩加減そのままじゃねーの？
この店は餃子だけだな。
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2006/12/26 23：15
豫園のＢ２ランチ たべもの（神奈川含む町田）
Ｂ２ランチ（豚肉細切り四川風炒め） ８８０円 豫園（本厚木）
見た目はまっ茶色ですが、こういう料理のようです。
中国醤油、香酢、紹興酒、唐辛子、砂糖が絡み合った複雑な味です。
筍、牛蒡の食感がしっかり楽しめる火の入りでした。
ただ、量が多いので、最後は甘さが勝って飽きてしまった。
周りで食べている人のを見ると、広東風の料理の方が断然出来が良く、
盛り付けも自信に満ちていた。次回は広東系を頼むことにします。
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2006/12/25 20：16
弓が濱の鯖煮付け定食 たべもの（神田、神保町界隈）
鯖煮付け定食 ９５０円 弓が濱（神田小川町）
大ぶりで肉厚な鯖の煮付けは皮が剥がれてしまって、見栄えが悪い為、画像は無し。
鯖に臭みはまったくなく、快適に食べられました。
大根の漬物はぬか臭く、イマイチでした。
他のおかずは、サラダ、厚焼き玉子、蓮根煮、煮豆、味噌汁と、おうちのごはんのようでした。
栄養士でも雇っているのでしょうか、おかずはバランス良い構成で、
『大人の給食』と云ったところですね。
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大ぶりで肉厚な鯖の煮付けは皮が剥がれてしまって、見栄えが悪い為、画像は無し。
鯖に臭みはまったくなく、快適に食べられました。
大根の漬物はぬか臭く、イマイチでした。
他のおかずは、サラダ、厚焼き玉子、蓮根煮、煮豆、味噌汁と、おうちのごはんのようでした。
栄養士でも雇っているのでしょうか、おかずはバランス良い構成で、
『大人の給食』と云ったところですね。
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2006/12/24 10：58
銀座アスターの炒飯 たべもの（新宿、池袋界隈）
炒飯 １２６０円 鶏肉と黄ニラの広東風炒め ２１００円
銀座アスター新宿賓館（新宿）
新宿賓館の炒飯は今回もおいしかった。
食材の旨味が口の中で、「バーン」と弾ける感じがたまりません。
鶏肉と黄ニラは、食材カット、下ごしらえ、油まわし、味付け、盛り付けと、アスターの基本技術の高さが窺えて、たのしい気持ちになります。
味付けは３口目くらいから馴染みだすので、テレビ向きではありません。
最近は一口食べて「うまいっ。」って言う番組が多すぎて、テレビはますます狼少年化が進んできてますなぁ。グルメ番組は近々自滅するんじゃないでしょうか。
客層は多い順に、５０代女性→５０代男性→子供が成人しているファミリーと、年齢層が高く、混んでいるのに、落ち着きがある雰囲気をつくっていた。
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2006/12/23 23：36
田舎そばの天ぷらそば たべもの（新宿、池袋界隈）
天ぷらそば ３４０円 田舎そば（池袋）
油が少ないモソモソのかき揚げ天が、つゆを吸って新しい食べ物になっています。
かき揚げ天ぷらをイメージしていると、「なんじゃこりゃ。」ですが、
「屋台の大阪焼を揚げたようなスナックは新しい食べ物です。つゆによく浸して食べてね。」で食べれば、ハマル人が多数出ても不思議ではない。
そうじゃないと、年中混んでいる説明がつかない。
他の立ちそば屋に比べて、うどんの注文が、やけに多いのは興味深い。
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2006/12/22 22：34
けむりのベーコンエッグ丼 たべもの（神田、神保町界隈）
ベーコンエッグ丼大盛 ９００円 けむり（神田須田町）
またまた進化していました。
ベーコンは燻臭が弱くなり、一般ウケする仕上がりに。
半熟目玉焼きとベストマッチでした。
付け合せのポテトサラダに入っている沢庵の燻製みじん切りも、香りが大人しくなっていたので、燻煙素材を見直したようです。
厚切りのベーコンは脂っこくなく、肉感充分な歯ごたえなのが、自家製らしく良いです。
タレは甘さを控えたようで、これも好感がもてます。
最近は１３時前に終了するくらい、ランチの人気が高まり、やっと食べられました。
常に改善、改良を重ねているお店の姿勢はいいものですね。
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2006/12/21 23：17
やなぎの台抜き御膳 たべもの（その他全国）
台抜き御膳 １０００円 やなぎ（大阪淀屋橋）
カツ丼を白飯とカツとじ煮に分離したものです。
大阪では「台抜き」と呼ぶそうです。
カツとじ自体はだしがきいていて、おかずには丁度良いのですが、
箸で食べる用に、玉子は固まるまで火を入れてしまうので、
カツどんを分離したものとは微妙に違います。
他に、ご飯（加賀のコシヒカリ）、日替わりのうどん、大根サラダ、漬物、デザート付きですから、お得ではあります。
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2006/12/20 22：42
万平のカキバター焼 美味しいランチ（神田、神保町あたり）
2006/12/19 23：40
あるでん亭のアマトリチャーナ たべもの（神田、神保町界隈）
アマトリチャーナ大盛 ９２０円 あるでん亭（小川町）
古いタイプのパスタ専門店です。
大盛にすると重厚で食べごたえがあります。
今時のイタリアンのパスタはもっと綺麗な彩りで、オイルの使い方も上手ですが、
ここのパスタは、色が多少くすんでいても、安心感がある味ですので、
４０代以上が、せっせと通ってくるのだと推測します。
神田界隈なら、あと５年は繁盛店でいられるお店です。
個人的には1年に2回でいいや。
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2006/12/18 1：04
潘街粥麺専家のピータン粥 たべもの（その他区内）
ピータン粥 ２８０円 潘街粥麺専家（東京八重洲）
これじゃあお腹一杯にならないけど、ガラだしがきていておいしい。
香港の粥はこんなに味が濃くはなく、それこそ、ピータンとか、ザーサイの塩味で食べたように思います。こういうのもあるとは聞いていたのですが、昼には良いですね。
量は朝向き、味は昼向きです。
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