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2007/9/29 23：54
こむらさきのラーメン ラーメン（その他全国）
ラーメン５００円 焼きぎょうざ３２０円 こむらさき（熊本市上通り）
ぎょうざは肉餃子、味噌を和えているので、肉が締まって歯ごたえが良いです。
ラーメンはとんこつなのに全く臭みが無く、あっさりした印象をうけました。
丁寧さ、気配りとか、目に見えない部分がこの１杯から伝わってきます。
やはり全国に名を轟かせたお店だけのことはあります。うまい。
次回、焼ぎょうざは好みではないのでパスだな。
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2007/9/28 22：59
中華園の太平燕 たべもの（その他全国）
太平燕（タイピーエン）８４０円 中華園（熊本市桜町）
白菜、きくらげ、竹の子の楽しい食感は食べていて幸せな気持ちになります。
タイピーエンと云うと、ゆで卵の素揚げを連想しますが、
中華園のゆで卵は薬膳っぽいタレに漬けたものでした。
全体的には消化の良い、身体に良さそうな食べ物です。
地元ではかなりメジャーな食べ物で、タイピーエンの話を訊くと喜んで話してくれます。
ただ、ラーメン、ちゃんぽんが５００円前後で食べられる土地柄で、
この値付けはどうなのか考え物です。（もっと高いとこもあった。）
観光客に気軽に、気分良く１杯食べてもらうことが大事なんじゃないかなあ。
もっと全国に広がってもおかしくない食べ物なのであえてひとこと言わせてよ。
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2007/9/27 22：03
中よしのブリ照焼き定食 たべもの（神田、神保町界隈）
ブリ照焼き定食 ９５０円 中よし（神田須田町）
甘さをほとんど感じないブリ照焼きをお外で食べるのは初めてで、一瞬面食らいました。
血合いを含め、ブリ独特の臭みは完全に消してありました。
皮はパリパリに焼いてあり、身の脂は上手に落としてあるにもかかわらず、ふわふわに仕上げられていて、技ありの焼き物でした。
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2007/9/26 22：34
キッチンハヤシのロース薄焼き定食 たべもの（神田、神保町界隈）
豚ロースの薄焼き定食 ９００円 キッチンハヤシ（神田神保町）
洋食屋のライスは和食のご飯とは違うのだと言う事が良く解る炊きかたで、
とても美味でした。
ロース薄焼きは肉が良すぎて、口の中でシキシキしてしまいおろしポン酢でさっぱりとと、
目論見どおりにならなかったのは残念でした。
セットのサラダドレッシング和えといい、ご飯の美味しさといい実力の片鱗を垣間見せてもらえましたので、次回は昼ランチの上位に書いてあるものを頼んでみます。
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2007/9/25 22：15
四川飯店の担々麺セット ラーメン（神奈川含む町田）
四川担々麺セット ９９７円 四川飯店（横浜）
客層は４０代以上の女性２〜３人が半分、５０代以上の夫婦が３割と、
落ち着いた雰囲気を作っていました。
ごま、落花生のペーストが、辛さの尖がりを効果的に抑えていました。
辛さ自体はそれほど複雑ではありませんが、
この担々麺が登場した時代を考えると、かなり画期的なものであったであろうことは
容易に想像できる日本の担々麺です。
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2007/9/24 23：35
蓮爾の小ラーメン ラーメン（神奈川含む町田）
小ラーメン ６５０円 蓮爾（はすみ）登戸
小ラーメンを通常のトッピングより少なめでお願いしたのですが、
相変わらず冗談キツイお店です。
今回は熱々のスープで、味もしっかりしていたので、飽きずに最後までいけました。
完食後は凄いダメージで、４時間ぐらいは食べ物を見たくなくなります。
しかし、何日かすると、フラッシュバックが起こって、
また食べたくなって来るんです。きっと。
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2007/9/21 22：55
洋食キムラのハンバーグセット たべもの（神奈川含む町田）
ハンバーグセット１２１０円 洋食キムラ（横浜 野毛）
デミグラスソースは貝を模った鉄板の黒さに負けないくらい真っ黒な色をしています。
甘さ、苦味のバランスがとても良く、濃厚なソースは生卵が落としてあるので、自分勝手に色々楽しんで食べられるのが嬉しいです。「日本の洋食屋さん」の正しい姿です。
ハンバーグは柔らかく、衣を付けるとメンチにもなりそうでしたが、メニューにはのっていませんでした。
ライスは洋食に合った米質、炊きあがりで、新米の前の季節なのに、とてもおいしかった。
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2007/9/20 23：27
星のうどんの生搾り醤油に生卵 たべもの（神奈川含む町田）
生搾り醤油うどん＋生卵３５０円 星のうどん（相鉄横浜駅）
立ち食いうどんの名店です。安くはないですが、
うどんのレベルを考えると、関東ではかなり割安なお店です。
注文時「あついやつで。」って言わないと、食べやすいぬるめで、出て来てしまいます。
熱々のうどんに生卵、醤油を掛けまわしてずずずずーっとね。
熱々にしたら大根おろしが邪魔になったので、次回は「あついやつで、大根おろし抜き。」
でたのんでみよっと。
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2007/9/19 22：04
萬里の中国ランチ たべもの（神奈川含む町田）
特別中国ランチ８２０円 焼餃子３００円 萬里（横浜 野毛）
なんともあやしいネーミングです。お向かいの三陽もかなりあやしいネーミングだらけですが、『特別中国』ってこの期に及んで、凄い名前だと思います。
赤い叉焼、白身魚のフリット、中華丼のあん、キャベツ、ライスが、
１つのお皿に盛られてきました。
バランスのとれた、良く考えられたプレートです。
ココにきたら餃子はお約束。
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2007/9/18 23：20
小松庵の穴子天丼セット たべもの（神田、神保町界隈）
穴子天丼セット １０００円 小松庵（神田駿河台）
たっぷりと張られた澄んだつゆの中から、細いそばを手繰る気持ちよさを楽しめます。
そばのつゆは気持ち甘め。
天丼ではなく天重でした。
衣は油切れが良く、穴子には臭みが無かった。
脂もキツくないので、クドくならずにパクパクと食べ進むことが出来た。
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