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2006/1/30  17：34

蓮根のお団子青海苔風味　　マクロビオティックお料理
今の時期インフルエンザが流行っているらしい！

いつものように蓮根でお団子を作ろうと
摩り下ろしてぱさぱさにならない程度に
汁を切ってボールに移し
全体量の１/４程度の全粒粉を加えて混ぜて丸めたけど
な〜んか目先を変えたいなぁ。

そうだ。青海苔つけて揚げてみよう。

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ぱらぱらと塩をかけて食べてみると・・うーん、美味しいかもっ！
これって晩酌する人にもおつまみになりそう。
（我が家は晩酌しないのでわからないけど）

いつもの蓮根団子をお鍋に入れたり
あんかけしたりするのと違い新鮮な一品でした。

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2006/1/28  11：30

嗜好の変化？？？　　分類なし
日本に戻るまでシンガポールに駐在していた夫。
辛い物が大好きで
美味しい物がたくさんあるからと
出張でも食事を楽しみにしていたのは昨年まで。

昨日出張から戻ると
『味が濃くてさぁ、あんまり食べられなかったよぉ』
合流した現地の会社の人たちも
食べっぷりが違うので
『どうしたのー！！！？？？』と驚いていたのですって。

機内食も“甘い”やら”塩辛い”やらの味を際立って感じたそうで
家に帰ってから喉が渇くと
三年番茶を何杯おかわりしていたことか・・・。

我が家で根菜の煮物や納豆やお漬物などの和食を用意しておくと
『やっぱりこういう飯が日本人にはあっているんだなぁ〜』ですって。
いままでを知っているだけに
すごい変わりよう。同じ人間と思えない！！

昨年一緒に行った時には
いろいろな所に連れて行ってくれて
美味しい！って食べていたのに。
そうか、
その旅行は
我が家でのマクロビオティック料理を始める前だった！

ということは
あの時美味しいと思った料理、
私がこれから食べても『味が濃ーい』になっちゃうのかなー。
嬉しいような・悲しいような・複雑。

気づかぬうちに
毎日の積み重ねで
体が変わっているのね。

すぐに風邪を引いていた夫も
この冬風邪もひかないし、
季節にあった材料と料理が
季節に合わせた体を作っているんだなぁと実感です。

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