2008/5/18 17：33
週末の食卓から グルメ・クッキング
金曜日恒例となった、旦那とワインを飲もう会。
なんだか、暗黙の了解になっちゃっていて
いつも彼がワインをチョイスして購入してくる係り。
あたしがまだお勤めしていた頃は、ギンザで待ち合わせして
よく飲みに行ったもんだけど
専業主婦とやらになってからというもの、
おウチでワインが定番。
土曜日はお出かけすることが多いので
外食になることもあるが、基本的にはおウチで飲むパターン。
で、ついついワインに合う肴系になっちゃうのよ。
それも、イタ飯系が多いなあ（個人的な趣味で）。
寒い時は、それこそマッタリとしたクリーム濃厚なパスタでもいいんだけど
季節がちょいと暖かくなると、冷たいのも食べたくなるのよねえ。
旦那さん、ものすごぉ〜く汗かき（でも太ってないよ）なので
ハフハフ、グラタンはもう時期はずれ。
昨年作った、ホタテとアボカドの冷たいパスタが心を過ぎったんだだけど
生ホタテが高くて断念〜っ！！
アボカドも、いいのがなかったし。
そこで、まあ、冷蔵庫の野菜室在住のみなさんにご協力を仰ぎ、
野菜いっぱい、パスタサラダになりました♪
こんな感じ。彩りも綺麗でしょ〜。
先日、旦那実家に帰った際に連れて行ってもらった
ファーマーズマーケットで購入した
赤茎ホウレンソウ。サラダ用で生食オッケーだったんだけど
やっぱり茎の部分はエグい感じだったので、
柔らかい葉っぱ部分のみを使用。
あとは、ベビーリーフとかサラダ菜とかレタスとか、葉物適当。
金属のボール（すぐに冷えるお利口さん）に
プチトマトを湯剥きして4等分、ローストガーリックの粒、クレージーソルト、
黒胡椒、フレンチドレッシングを混ぜておき、
表示よりもながく茹でたパスタ（今回はサラスパ使用）をささっと流水で洗ったら
氷水を張ったボールにチャチャッと入れて締め、
よく水気を切ってから金属ボールに投入、ソースとよく合えて冷蔵庫へ。
あとは食べる直前に、お皿に葉物類を盛ってトマトベースのドレッシングで合え、
冷え冷えのパスタを盛り付け、最後にスプラウトやらコーンで飾って出来上がり♪
冷たいシャルドネが合う合う〜っ☆
仏産クリームチーズの盛り合わせ。
ハーブやらカレー風味で、これはコクのある赤に合う感じ。
薔薇繋がりで。
旦那の知人が育てた薔薇を頂いたので、食卓に飾ってみた。
未使用の、新発売マンゴードレッシング。
何かで読んで知って、ず〜っと欲しかった一品。
白身の魚や鶏胸肉を蒸して使ったら美味そうじゃん！
'50年代のジャズクラブを彷彿とさせる、
ムーディーなジャズナンバーが目白押しのCD。
PATTI PAGEやBILLIE HOLIDAY,ELLA FITZGERALDをフューチャーしたナンバーは
正に大人のクラブの雰囲気♪お薦めです〜☆
週明けは台風4号の影響でまたしても雨模様・・・。
また暫くはロケハンに出られないなあ。
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なんだか、暗黙の了解になっちゃっていて
いつも彼がワインをチョイスして購入してくる係り。
あたしがまだお勤めしていた頃は、ギンザで待ち合わせして
よく飲みに行ったもんだけど
専業主婦とやらになってからというもの、
おウチでワインが定番。
土曜日はお出かけすることが多いので
外食になることもあるが、基本的にはおウチで飲むパターン。
で、ついついワインに合う肴系になっちゃうのよ。
それも、イタ飯系が多いなあ（個人的な趣味で）。
寒い時は、それこそマッタリとしたクリーム濃厚なパスタでもいいんだけど
季節がちょいと暖かくなると、冷たいのも食べたくなるのよねえ。
旦那さん、ものすごぉ〜く汗かき（でも太ってないよ）なので
ハフハフ、グラタンはもう時期はずれ。
昨年作った、ホタテとアボカドの冷たいパスタが心を過ぎったんだだけど
生ホタテが高くて断念〜っ！！
アボカドも、いいのがなかったし。
そこで、まあ、冷蔵庫の野菜室在住のみなさんにご協力を仰ぎ、
野菜いっぱい、パスタサラダになりました♪
こんな感じ。彩りも綺麗でしょ〜。
先日、旦那実家に帰った際に連れて行ってもらった
ファーマーズマーケットで購入した
赤茎ホウレンソウ。サラダ用で生食オッケーだったんだけど
やっぱり茎の部分はエグい感じだったので、
柔らかい葉っぱ部分のみを使用。
あとは、ベビーリーフとかサラダ菜とかレタスとか、葉物適当。
金属のボール（すぐに冷えるお利口さん）に
プチトマトを湯剥きして4等分、ローストガーリックの粒、クレージーソルト、
黒胡椒、フレンチドレッシングを混ぜておき、
表示よりもながく茹でたパスタ（今回はサラスパ使用）をささっと流水で洗ったら
氷水を張ったボールにチャチャッと入れて締め、
よく水気を切ってから金属ボールに投入、ソースとよく合えて冷蔵庫へ。
あとは食べる直前に、お皿に葉物類を盛ってトマトベースのドレッシングで合え、
冷え冷えのパスタを盛り付け、最後にスプラウトやらコーンで飾って出来上がり♪
冷たいシャルドネが合う合う〜っ☆
仏産クリームチーズの盛り合わせ。
ハーブやらカレー風味で、これはコクのある赤に合う感じ。
薔薇繋がりで。
旦那の知人が育てた薔薇を頂いたので、食卓に飾ってみた。
未使用の、新発売マンゴードレッシング。
何かで読んで知って、ず〜っと欲しかった一品。
白身の魚や鶏胸肉を蒸して使ったら美味そうじゃん！
'50年代のジャズクラブを彷彿とさせる、
ムーディーなジャズナンバーが目白押しのCD。
PATTI PAGEやBILLIE HOLIDAY,ELLA FITZGERALDをフューチャーしたナンバーは
正に大人のクラブの雰囲気♪お薦めです〜☆
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