2008/10/7 0：36
素敵なおもてなし。。。 その他
今日はテーブルコーディネートのレッスンに行ってきました♪
というわけではありませんが。。。(笑）
お菓子教室に来て下さっているchakoさんのお宅へ
同じくお菓子教室に通って下さっているyokoさんとchieさんと一緒に
お邪魔させて頂きました。
いつもブログを拝見させて頂いていて、そのセンスあふれる
素敵なお宅＆お写真＆お料理やお菓子の数々。。。
とっても楽しみにしておりました
そして、本当に溜息のでる。。。本当に本当に素敵なおもてなしでした。。。
まずはセッティングを大撮影会。。。（笑）
そして楽しみな。。。ランチをご用意して下さいました。
☆鶏と根菜のテリーヌ
☆さつまいもとベーコンのカプチーノ仕立て
☆自家製ケチャップのピクルス
☆鶏とリンゴのバルサミコ煮
☆ゴルゴンゾーラのペンネ
美味しいワインも用意して頂き、
「強いですね。。。」なんて言葉に乗せられ？
ワインも美味しく頂き、なんだかとっても良い気分。。。
chieさんの持ってきて下さった「オリーブやガーリックバター」に
ワインが進みます。。。
お料理を堪能させて頂きました〜♪
お料理は、レストランにも引けを取らない程どれも美味。。。
そして、盛り付け等もセンスあふれます
お宅もどこを見ても素敵で、思わず激写してしまいました。。（笑）
yokoさんはラッピングもとっても素敵なパン達をなんと！３種類も
焼いていて下さいました。。。（嬉涙）
☆天然酵母のベルギーワッフル
☆アマンドキャラメリゼ
☆yoko印のミルクパン
どれも私の大好きなほのかに甘いパン。。。
yokoさんとは食べ物の好みがにているのか？・
いつも私のストライクゾーンのパンを作ってきて下さいます♪
今回もどれもと〜っても美味しく頂きました。。
yokoさんごちそうさまでした〜！！
そして私はもちろんデザート担当。。。
こちらは「秋の実のタルト」
７種類ものドライフルーツやナッツがぎっしりと乗せられています。
実はこちら今回初挑戦！タルト型ではなく、セルクルを使った
タルトです。たっぷりのせた杏が焼成中に沈んでしまったり
少々焼きすぎてしまったり。。と反省点は色々とあるものの。。。
皆さんに喜んで頂けてホッとしました。。。
もう一品は「フリュイ・ルージュ・ミント」
クリオロで習ったケーキです。
程よくミントの香る大人のデザートは、まさしく今日の集いに最適。。。
もう少しミントの風味がしても良かったかな？とこちらも反省点はあるものの
ミントは苦手な方もいらっしゃるので、この位が程良いのかもしれません。。。
あと１か月すると苺が店頭に並びますが、
それまでは、デコレーションのフルーツにいつも悩みます。。。
本当に素敵なおもてなしで、かなり時間のたった今でも
余韻に浸っています。。 chakoさん本当にありがとうございました！
