いつも心に太陽を♪ in OHIO

ふゆさくらさんが紹介されていた　『　ズッキーニのボード　』　を作ってみました。

ズッキーニは大好きでよく利用するけどいつも脇役なんです・・・
でもあのキュウリみたいな地味なズッキーニがこんなお洒落なメインになってしまうんですよ♪
お客様にも使えそう！　しかも作り方は簡単で美味しい！！　こういうの、皆大好きでしょうっ(*^-^*)



◇材料
　・ズッキーニ　人数分÷２本
　・ベーコン（ハムでもウィンナーでもツナでも何でもＯＫ）　適宜
　・プチトマトやオリーブ等　好きなもの^^

◇作り方
１．ズッキーニを半部に切り、中身をくりぬく
２．食べややすい大きさに切ったズッキーニの中身とベーコンをマヨネーズ、
　　マスタード・塩・こしょう少々で合える
３．２をズッキーニの器に入れ、プチトマトやオリーブを上に乗せたら４００°Ｆ（２００℃位？）の
　　オーブンで２０〜２５分焼き、器の皮が柔らかくなったら、ピザ用チーズを乗せ、焼き色が
　　付くまで更に焼く。

今回は付け合せのジャガイモも一緒にオーブンへＧＯ！
先日の彩の悪さを反省し、パセリをパラパラ、インゲンで飾ってみました♪

大好きなマヨネーズ味なのでルイとパパには大人気でしたが、リオには不評（泣）
もっと大好きなパスタをお替りして、こちらは食べてくれませんでした＾＾；
ズッキーニ自体は好きなはずなんだけどな・・・
でもルイは　「　リオが食べないなら僕が食べる！　」　と丸ごと１本完食。
リオが駄目でもまた作ろうね^^

ファーマーズマーケットでズッキーニもたくさん売られているってことはオハイオの土地に合うようなので、来年はズッキーニも家で育ててみようかな…なんて企んでいます^^
今年もキツキツの畑になってしまったので、来年こそは大きくしないと！
ところで、日本でズッキーニって売ってましたっけ？？？