Mail
2008/10/4 19：49
<秋のレッスン>ルリジュース 分類なし
そこで。。。今回の＜秋のレッスン＞で、ルリジュースを作ります。
エクレールを期待してくださっていた方、ごめんなさい（涙）
絞り方を変えるだけなので、何本かは作って焼いてみますね。
フランスのお菓子屋さんに行けば、どのお店にも可愛らしく並んでいるルリジュース・モカと
ルリジュース・ショコラです。
シュー生地をしっかりとマスターしましょうね。
エクレールを期待してくださっていた方、ごめんなさい（涙）
絞り方を変えるだけなので、何本かは作って焼いてみますね。
フランスのお菓子屋さんに行けば、どのお店にも可愛らしく並んでいるルリジュース・モカと
ルリジュース・ショコラです。
シュー生地をしっかりとマスターしましょうね。
2008/10/4 19：41
ＬＡＤＵＲＥＥのルリジュース♪ 分類なし
大好きなルリジュース♪
“修道女”という意味のシュー菓子です。
「えー、お飾り餅みたいにシュークリームを重ねただけじやないのー？」と思うことなかれ。
シュー生地とクリームと甘いフォンダンとのバランス、
修道女の襟に見立てたバタークリーム、
そして、なんと言ってもこのフォルムのキュートさ、
マカロンの次に、人々を虜にするお菓子になること間違いなし！と思っています。
右はルリジュース・キャラメル。
左はルリジュース・ポップアート。
パッションフルーツ、ココナッツ、パイナップル風味のクリームなんですって。
“修道女”という意味のシュー菓子です。
「えー、お飾り餅みたいにシュークリームを重ねただけじやないのー？」と思うことなかれ。
シュー生地とクリームと甘いフォンダンとのバランス、
修道女の襟に見立てたバタークリーム、
そして、なんと言ってもこのフォルムのキュートさ、
マカロンの次に、人々を虜にするお菓子になること間違いなし！と思っています。
右はルリジュース・キャラメル。
左はルリジュース・ポップアート。
パッションフルーツ、ココナッツ、パイナップル風味のクリームなんですって。
2008/10/4 18：56
ＬＡＤＵＲＥＥのマカロン♪ 分類なし
キャッホ〜♪♪♪
１０月１日に『ＬＡＤＵＲＥＥ』が日本橋三越店にオープンしました。
その記念で、ルリジュース柄のボックスが発売されているのです。
大きい箱は１８個入り、小さい箱は８個入りで４色。
コレクターとしては全部そろえましたが、大散財でした〜（笑）
１０月１日に『ＬＡＤＵＲＥＥ』が日本橋三越店にオープンしました。
その記念で、ルリジュース柄のボックスが発売されているのです。
大きい箱は１８個入り、小さい箱は８個入りで４色。
コレクターとしては全部そろえましたが、大散財でした〜（笑）
