りばぁさいどらいふ

今年も飽きもせずに道志村のキャンプ場へアウトドアしに行きました。
毎度の事ながらも自然の中で過ごす週末はリラックスできてストレス解消になります。
最近ではアウトドア料理もちょっとマンネリ化しているような気もしますが、それでも美味しくてお酒も進んでしまいます。それがまた良いのかも。
今回は天気にも恵まれて最高の週末でした。今年の夏はあと何回か行きたいです。

↓こんな感じの木立の中にテントを張ります。木陰が気持ちよくてついウトウト・・・
東京はとても暑かったそうですが、ここは快適でした。


↓いつものBBQ料理ですが、何度食べても美味しいです。


↓キャンプの夜は焚き火を見ながらぼんやりとするのが最高です。アルファ波が出ます。

３連休は道志渓谷沿いのオートキャンプ場でアウトドアを楽しんできました。
天気がちょっと心配だったものの、一泊めの夜に少しだけ雨に降られただけで、その他の日はアウトドアを思いっきり満喫してきました。
道志川沿いにはキャンプ場がいくつもあるのですが、今回も、もう何度も足を運んでいるキャンプ場にお世話になることにしました。ここは比較的自由な雰囲気のあるサイトで好みです。
↓今回のセッティング

アウトドアではワイルドな料理が美味しいです。今回もブラジル風BBQの「シュハスコ」を楽しみました。牛肉の塊に岩塩をすりこみ、炭火で焼き、焼きあがったところからナイフでそぎ落とし、また岩塩を塗って焼く。この繰り返しです。簡単なところが素晴らしい。「モウリョ」という「玉ねぎ・ピーマン・トマトのみじん切り」をワインビネガーで浸したソースをつけて食べるのですが、酸味がきいてビールがとまりません！！
↓材料の一部。中央が「モウリョ」

↓こんな感じで炭をおこして

↓こんな風にただ焼くだけです。ワイルドですが、何故か美味しい。でも、家で食べたら同じように美味しいのか？？ちなみに、このレシピはアウトドア料理のレシピ集に載っているものをそのまま実践したものです。本当にこの味で良いのか？？ですが、美味しいので気にしないことにしています。

↓家で練習していた「お手軽スモーク」も作りました。ソーセージ、チーズ、卵、ちくわです。これまたビールにピッタリ。

↓最終日のお昼は、やはりサッパリとした蕎麦が一番。道志水源の森で大盛り蕎麦（手前）です。奥のは普通盛り。

アウトドアってやっぱり心地よいです。

今年のゴールデンウィークも山梨へキャンプに行きました。
もうここ数年の恒例になっています。
今年は後半に2泊3日しました。概ね天気にも恵まれ今年最初のアウトドアを満喫。
でも、さすがに山梨の山の中は夜はかなり冷え込んで寒かったですね。
いつもはキャンプサイトでマッタリしまくりの3日間なのですが、今年は少し趣向を変えて山中湖まで足を伸ばしてみました。天気が良く富士山が間近に見えてキレイでした。
遊覧モーターボートに乗ったり、スワンの足こぎボート３艇でレースをしたり、楽しかったです。帰りは自衛隊演習場の近くにある温泉にも入りサッパリしてサイトに戻り、この日の晩御飯のダッチオーブンでのローストチキン作製に取り掛かりました。

週末、湘南の海にドライブ＆サイクリングに行ってきました。
午後あたりからなかなかの良い天気になり、結構な人出があったようです。
サザンビーチまで車で行き、そこからは積んでいった折りたたみ自転車で七里ガ浜までシーサイドのサイクリングロードをサイクリング。とっても爽快でした！

潮風がなんとも気持ちの良い中、おなかも空いてきたので湘南で人気のカレー屋さん「珊瑚礁」へ。お勧めのシーフードサラダとビーフカレー、ハマトンカレーを注文。
お値段はそれなりですが、これは美味。大満足のランチでした。店からの景色も最高！
←シーフードサラダ
←ビーフカレー
久しぶりに見る江ノ電です。

ちょっと前に今年初のキャンプに行ってきました。
今回の一番の仕上がりのローストチキンです。
このナベ（ダッチオーブン）は、もう５年ぐらい使っていますが、いまだ育成中です。結構黒光りしてきて貫禄が出てきました。
このナベは、調理人の腕に頼らずいつもおいしい料理を調理してくれます。