Ranita Café

”Tokyo FM"の公開収録に行ってきました。

６月３日（日）１９：００〜オンエアの番組の収録で
パーソナリティは”Anna”さん、
トークゲストは、女優の”黒谷友香”さん、
ライブゲストに、”Skoop On Somebody"。

会場は、六本木ヒルズ森タワー５２階、「マドラウンジ」。
１年間の期間限定で登場の
妖しくも美しい天空のラウンジです。

イベントは、シャンパンなどの
ウエルカムドリンクで始まりました。（写真上）

続いて、フィンガーフードがサーブされます。
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　どれも、繊細な味で、超美味！


シャンパン片手に、
妖しい雰囲気の「マドラウンジ」でまったり。
この「マドラウンジ」、
あの”森田恭道”氏がインテリア・デザインを担当。

リッチな皮のワイドソファの前に置かれていたのは・・・

このセンターテーブル。
フレームのついた鏡の上に、よつん這いになってサーブする女性の図・・・

反対側からみると・・・と、とってもセクシー！

さ、さすが、森田氏。

　　　　　　　　　　
５２階からのパノラマを見渡せる、窓側には・・・
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　キラキラの椅子・・・
　　　　　　　　　　　少し前の”美容室の椅子？”に、キラキラのデコレーションが
　　　　　　　　　　　ほどこされています。
　　　　　　　　　　　センターテーブルは、なんとスピーカー。

　　　　　　　　テーブルの上に置かれているように見える、レースのコースターは
　　　　　　　　スピーカーにプリントされています。

　　　　　　　　窓のフレームには、スタイリッシュに塗り上げられた模様が・・・

この”塗り”と同じ塗り物が、プラスチックの椅子にも施されていて・・・
　
スタイリッシュさと、描かれているテーマの”禁断”な感じが
見事な融合・・・

　　　　　　　　窓側、”美容室椅子”の後ろには、名作”TALIESIN”（タリアセン）。
　　　　　　　　
　　　　　　　　”フランク・ロイド・ライト”デザインの美しい照明です。

　　　　　　　　幾つものチェリー材のブロックで構成されていて
　　　　　　　　ブロックの間に配置された遮光板が
　　　　　　　　やわらかく美しい間接光を作り出しています。

５２階からのパノラマは・・・
　　　　　　　　　　　　　　光が足りなくて、ぜんぜん映ってません・・・　
　　　　　　　　　　　　　　本当はとっても美しかったです・・・

明日に続きます・・・

大好きなパン屋さん、”Viron”（ヴィロン）。
そのパンを、勝手に番付してみました。

最初は、フランスのパン屋さん？と思っていましたが、
日本人がフランスの製粉会社”Viron”社製の小麦粉に惚れ込んで
独占契約して展開するパン屋さんです。
酵母はイーストのみ、天然塩、水はコントレックスと日本の天然水のミックスと
こだわりぬいています。

さて、勝手に番付
第位は・・・
パン・コンプレ・ノア。

なんと、このパンの５０％が”クルミ”です。
おいしいです！！
クルミが多いので、パンとしてのつなぎが悪い・・・らしいですが、
その”ぼそっと”した感じが、たまらなくおいしい！
クルミが香ばしくて、止まらなくなります。
全粒粉でできた生地もうまい！
真ん中の谷間で、２つに分けてから食べるのが
勝手な自分流の流儀。

この”コンプレ・ノア”に、
ブルーチーズが練り込まれているものもあります。
濃厚でうまい！


第位　　プーリッシュ（ドゥミ）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　外（クラスト）はパリッ、中はしっとりしてモチモチ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　噛めば噛むほど、味わい深い、生地の甘み！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　写真は”ドゥミ”（小サイズ）。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もう少し大きいサイズもあり。　

第位　　バケット・レトロドール

”ヴィロン”の代名詞的存在のバゲットです。
ヴィロン社のレトロドール種の小麦粉を使用。
外はパリっと、香ばしく、
パンを噛む音が小気味いい！この音を楽しみながら頂きます。
塩味がけっこうします。

スライスすると、中の気泡が美しい！

この”レトロドール”粉、
バゲットのために挽かれた特別な小麦粉だそう。

これをフランスの伝統的な製法で焼き上げているそうですが、
湿度の高い日本では、焼き上がり後すごいスピードで劣化し始めるそう。

ヴィロンでは、購入後、自宅での「リベイク」（焼き戻し）を推奨。
オープンで、レトロドールにふんわりアルミホイルをかけて
２〜３分焼いて食べることをすすめています。

このバケットの生地をを３〜４回、ねじって焼き上げたのが
”レトロドール・トルナーデ”で、
バケットより生地にもっちり感があります。
”トルナーデ”も大好き！

第位　　フーガス・グリュエール

葉っぱの形をしている、顔より大きなパン。
おいしいです！
二枚仕立てになっていて、
グリュエール・チーズがサンドイッチされています。
噛み応え抜群で、噛み切るのに力が要ります。
”歯力”がつきそう・・・
それがおいしい！
ライ麦１０％だそうです。

フーガス・シリーズには、他に
グリーン・オリーブが入ったものと、トマトが入ったものがあります。


その他、パン・オ・ショコラ

しゃりしゃりの生地にショコラが入っている。うまい。

ショコラ・フランボワーズ

クロワッサンのような生地の中には、ショコラが、
外は焼かれたアーモンドクリームらしきものに覆われていて、
フランボワーズ・ジャムがかかっている。
うまい、しかし、太ること必至です・・・

なにを頂いてもおいしい！　ヴィロンのパンでした。

（今回は、丸の内店で購入しました。）

こちらは、”Natural House"（ナチュラル・ハウス）の”アップルリング”。

リング状にスライスしたりんごの、ドライフルーツ。

自然の甘みがたまらない、自然派おやつです。
酸味のある、グラニースミスとゴールデンデリシャス種を
使用してるそう。

ナチュラル・ハウスに行くと必ず買ってしまう大好物です。

ピーマン食べまくりの夕食です。

赤と緑のピーマンを、ひき肉とトマトで煮込みました。
得意の、ミートソース系です。

今日はこれ一品。
大好きなピーマンをひたすら食べた夕食でした。

ひさしぶりに、”無印良品”を覗いてみました。

なつかしの駄菓子系から、シフォンケーキ、マンゴ系おやつ、
ダコワーズなど、ありとあらゆるおやつが小袋に入って
並んでおりました。

写真は、お湯を注ぐとお花が咲く中国茶、”百合花仙桃”。
緑茶を集め、百合花を結び、
ジャスミンの花の香りをつけたものだそう。

お花が開くと、”ジュンサイ”そっくりのものに
赤いお花が広がりました。
味は、ジャスミン＋緑茶、そのまま。

”コーヒー味の南部せんべい”も買ってみました。

コーヒー味がもう少し濃いといいな、と思いました。

ますますふっくらと、厚みをまして咲いています。

見物人がたくさん集まっています・・・

シャクヤクの魅力って・・・

幾重にも折り重なった花びらたちが織り成す、ぽってりとしたフォルム。

この花びらの数は、奇跡のよう。

華やかなのに、押し付けがましくなくて、可憐。
いいにおい！

控えめなのに、その可憐さで際立ってしまう女性みたい。

シャクヤクのような女性は、永遠のあこがれ。

　　　　　　
　　　　
　　　　淡いピンクがすてきな、”サラベルナール”という品種です。　　　　　

きのうの蕾（つぼみ）から、

みっしみっしと音をたてるようにふくらんで、

咲きました！

ふくよかな、そのお姿に拍手

やって来ました、シャクヤクの季節！

蕾（つぼみ）のときから、この大きさ。
このかわいさ。

このまあるい蕾からは、蜜がでています。

この蕾を、やさしく”もみもみ”してあげると、
より素敵に咲いてくれるそうです。

たのしみだな〜


「咲き誇れ、シャクヤク！」は、
青山フラワーマーケットのお花通信”hanashi"のフレーズを、お借りしました。

　　　　
先日まで、こぼれんばかりに蕾をつけ、
可憐な白い花を咲かせていたパンジーに異変が。

みるみる元気を失い、茎がやせ細り・・・
株自体がうなだれてしまった・・・

これは栄養不足？と思い、まず栄養補給！
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　「土に力を！」と思い”強力活力剤”を、　
　　　　　　　　　　　鉢の隅っこに指してみました・・・

　　　　　　　　　　しかし、3日たっても元気が出てこないばかりか、
　　　　　　　　　　ますますうなだれてきた・・・

「土がいけないのかも・・」と、思い立ち
植物が元気になる！という土を、生まれて初めて・・購入。


土をまるごと新しく入れ替えて、
鉢もず〜っと大きいものにしてみました・・・


それから、３日・・・
株はますますうなだれて・・・元気がない

どうしたらいいの・・・

本日、ラニータ頭痛のため、ブログお休みです・・・