2007/8/13 15：42
京豆腐 分類なし
昔ながらの手づくり豆腐は
今では少なくなってしまいました
真夏の猛暑で食欲が落ちるこの時期は
私にとって貴重な栄養源となります
副産物のおからも美味しく食べるばかりでなく
家の柱や床もおからで磨くのが適しており、
食事と清掃の両面で貢献してもらってます
しかし、次第に少なくなる手づくり豆腐の事情を考えると
今後は入手に苦労を強いられそうです
今日もにこやかに豆腐を売り歩くこの職人さんは
子供の頃から少しも変わってない様な気がしますが
後継者はおられないそうです
今では少なくなってしまいました
真夏の猛暑で食欲が落ちるこの時期は
私にとって貴重な栄養源となります
副産物のおからも美味しく食べるばかりでなく
家の柱や床もおからで磨くのが適しており、
食事と清掃の両面で貢献してもらってます
しかし、次第に少なくなる手づくり豆腐の事情を考えると
今後は入手に苦労を強いられそうです
今日もにこやかに豆腐を売り歩くこの職人さんは
子供の頃から少しも変わってない様な気がしますが
後継者はおられないそうです
