2008/6/9 15：08
お好み焼き 分類なし
皆さんはお好み焼きに拘りはございますか?
私には随分拘りがございます
昨日の夜、二十年ぶりに地元のお好み焼き屋さんへ行きました
設備道具は昔のままで雰囲気が良く
早朝から毎日壁や床から丁寧に掃除する八十歳を超えた御夫婦が
昔から頑張っておられます
注文を聞いてから野菜を切り始め
差し出されたブリキのボールに入ったお好み焼きを焼くのはお客さん自身、
口にするまでかなり時間のかかるスローフードは
私にとっては文句無し最高のお好み焼きと言えます
私の好みは必ず蕎麦を入れる事と
表面はパリっと中はふんわり
ソースはやや甘口で細かい青海苔と粉カツオをふんだんに掛ける事、、、
キリが無いのでここまでにしますが
厚みも焼き具合も好みは人それぞれで
ここへ来る方は皆さんがそれぞれの拘りをもっている様です
この日は自分自身の食欲に驚くぐらい
更にやきそば大盛りまで食べました
でもうれしいですね
子供の頃頻繁に来ていたこの店がしっかりがんばっている事は
私にも励みになります
末永くお店が繁盛する事を期待しております
(○｀〜´○)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
私には随分拘りがございます
昨日の夜、二十年ぶりに地元のお好み焼き屋さんへ行きました
設備道具は昔のままで雰囲気が良く
早朝から毎日壁や床から丁寧に掃除する八十歳を超えた御夫婦が
昔から頑張っておられます
注文を聞いてから野菜を切り始め
差し出されたブリキのボールに入ったお好み焼きを焼くのはお客さん自身、
口にするまでかなり時間のかかるスローフードは
私にとっては文句無し最高のお好み焼きと言えます
私の好みは必ず蕎麦を入れる事と
表面はパリっと中はふんわり
ソースはやや甘口で細かい青海苔と粉カツオをふんだんに掛ける事、、、
キリが無いのでここまでにしますが
厚みも焼き具合も好みは人それぞれで
ここへ来る方は皆さんがそれぞれの拘りをもっている様です
この日は自分自身の食欲に驚くぐらい
更にやきそば大盛りまで食べました
でもうれしいですね
子供の頃頻繁に来ていたこの店がしっかりがんばっている事は
私にも励みになります
末永くお店が繁盛する事を期待しております
(○｀〜´○)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
