2006/6/16 6：56
およばれにあがりました 分類なし
創業百年を超える紅柄格子の京料理のお店に案内していただきました
残念ながら車で行ったのでお酒は飲めない厳しい環境
日頃は日本酒ばかりに気が向く私が、珍しく料理に集中しました
鱧(はも)の周りを葛で覆い、その上にちょこんと乗った梅
その周囲にえんどう豆をすり潰し入れたアンを掛けた料理
箸を入れるのが勿体無いぐらい彩り豊かな一品なのですが
その色合いを引き立てたのがこの器
深みのある落ち着いた厚みのある黒真塗で
蓋裏に蛍光灯を写し出すと鏡のように照らされるのが驚きました
店の雰囲気・器と料理の取り合わせから料理人の方の意向が伝わってきます
今日頂いた料理は全部で六品
全てじっくり観察して美味しく頂戴しました＼(@~▽~@)／
次回はお酒の呑める環境でよばれてみたいですね
