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2007/12/28 14：21
よかったー 分類なし
年賀状がパンの本にはさまって出てきました。ううっ、よかった〜！！
さておき、「○ミーのおいしいレストラン」のビデオを借りて観ました。
本当はねずみ〜さんは飲食業には天敵なので、観るのも抵抗あったのですが、石鍋さんが調理用語監修だとか聞いていたのでおもしろそうだと、。
やはり、ねずみーぴくちゃーのＣＧはリアルにうまく出来ていて、大量にねずみ〜がでてくるシーンは「悪夢だね〜」と引き気味で観てました。。
最後のほうで、料理評論家がラタトゥイユという家庭料理を食べて涙するシーンがありました。
一口入れて、評論家が子供のころ母親に食べさせてもらっていたシーンにフラッシュバックし、片手にしていたペンを落とす。
その瞬間には自分やられました。号泣です。
良いシーンでしたが、号泣するとこではないとまわりに笑われましたが、、いや！深いです！
人が食べることは本来の生きるためだけじゃなく、いろんな思いをつくりあげるもので、だから深いんだ。やっぱりいい仕事だ！って訳で号泣。変？変でけっこう！！
ともあれ、全体的におもしろかったので、まだ観てない方にはオススメです。
さておき、「○ミーのおいしいレストラン」のビデオを借りて観ました。
本当はねずみ〜さんは飲食業には天敵なので、観るのも抵抗あったのですが、石鍋さんが調理用語監修だとか聞いていたのでおもしろそうだと、。
やはり、ねずみーぴくちゃーのＣＧはリアルにうまく出来ていて、大量にねずみ〜がでてくるシーンは「悪夢だね〜」と引き気味で観てました。。
最後のほうで、料理評論家がラタトゥイユという家庭料理を食べて涙するシーンがありました。
一口入れて、評論家が子供のころ母親に食べさせてもらっていたシーンにフラッシュバックし、片手にしていたペンを落とす。
その瞬間には自分やられました。号泣です。
良いシーンでしたが、号泣するとこではないとまわりに笑われましたが、、いや！深いです！
人が食べることは本来の生きるためだけじゃなく、いろんな思いをつくりあげるもので、だから深いんだ。やっぱりいい仕事だ！って訳で号泣。変？変でけっこう！！
ともあれ、全体的におもしろかったので、まだ観てない方にはオススメです。
2007/12/26 10：38
なんでだー 分類なし
年賀状。
年末はクリスマスや忘年会の仕込や厨房の掃除で大忙し。
毎年夜中に慌てて年賀状を書いてますが、今年は遅れるわけにはいかないので中旬には印刷を終えてました。
あとは手書きで一言そえるだけ…だったのに…。。
ない！
店で書こうと思ってもっていったはずなのにない。家にもない。
バックにもない。
今日さがしてなかったら、また一から作らなきゃ…。はー無理。
年末はクリスマスや忘年会の仕込や厨房の掃除で大忙し。
毎年夜中に慌てて年賀状を書いてますが、今年は遅れるわけにはいかないので中旬には印刷を終えてました。
あとは手書きで一言そえるだけ…だったのに…。。
ない！
店で書こうと思ってもっていったはずなのにない。家にもない。
バックにもない。
今日さがしてなかったら、また一から作らなきゃ…。はー無理。
2007/12/22 3：52
きたきた 分類なし
前厄。
ちなみに私は早生まれなので、同学年の皆々さまは、、本厄ですかー。
普段流行り言葉などは使いませんが…、言わせてもらいます。
そんなのかんけーねー！
とはいえ、厄よけにはきっちり行きますとも。。
その前にクリスマス本番ですね。
私の店はクリスマスコースとかやりませんので普段より暇になる予定、、でしたが、チョコレートファウンテンの予約がちらほら入りました。
あと何件か忘年会をやっつけて、静かに年越しさせてもらいます。
去年は３１日も営業したけど、知り合いしか来ませんでした。
なので今年はしっかり５連休とりまーす。
元旦に実家に帰るくらいしか予定ありませんけど、、腱鞘炎なおすにゃもってこいです。
だれかプリズンブレイク１日で全部みよ〜！
ちなみに私は早生まれなので、同学年の皆々さまは、、本厄ですかー。
普段流行り言葉などは使いませんが…、言わせてもらいます。
そんなのかんけーねー！
とはいえ、厄よけにはきっちり行きますとも。。
その前にクリスマス本番ですね。
私の店はクリスマスコースとかやりませんので普段より暇になる予定、、でしたが、チョコレートファウンテンの予約がちらほら入りました。
あと何件か忘年会をやっつけて、静かに年越しさせてもらいます。
去年は３１日も営業したけど、知り合いしか来ませんでした。
なので今年はしっかり５連休とりまーす。
元旦に実家に帰るくらいしか予定ありませんけど、、腱鞘炎なおすにゃもってこいです。
だれかプリズンブレイク１日で全部みよ〜！
2007/12/14 11：57
新しい相棒 分類なし
原宿のラフォーレ近くにあるお皿やさんに行き、皿を買い足しました。
小さめのイタリアンプレートと取り皿、ケチャップなんかをいれる小さいココット。
それがあるだけで大分違う。かなり効率が良い。
昨日は浦和レッズの試合観戦があって、ど満席！！先にお皿を買い足したおかげで、お皿を洗っては使うという作業がなく、サービス的には向上した。結局皿洗いが後回しになるから終電じゃ帰れないんだけど…泣
けれど問題は置く場所…。
写真の通り、置く場所がかなり狭いので使いづらい。。
もともとバーの造作くだから、贅沢いっちゃいけないんだけど、、キッチンがあと半歩広かったらなぁ。。
でも新しいお皿はやっぱり気持ちが良くって、つい、おもしろいメニューを作りたくなる。
というわけで、「ヤンソンさんの誘惑」という北欧のオアスン地方のじゃがいもの料理をメニューにのせました。
「なにそれー？」と思った人は、実際に食べに来てください。
じっくりたっぷり説明付きです。
2007/12/11 2：49
ごんたくん 分類なし
最近仕入れのレタスじゃ間に合わなくって、朝家の近所のスーパーで買い足す日々。。
スーパーの中のパン屋さんでみつけたので買いました。
…ごんたくん？？
ちょっと幸うすい感じ…？
次の日みたら、もう少しサンタさんっぽくなってました。
ちなみに最近この手のパンがなくなってましたが、、春ころまでぴよちゃんや鯉のぼり、鬼、豚、タコなどたくさん遊び心満載でした。
最近なくって寂しかったので、ごんたくんでもよしとしよう。
中身がカスタードやチョコなので、できたらチーズとか甘くないものをいれてほしい。。
2007/12/9 4：42
ダイレクト紅葉情報 分類なし
今朝こんな感じでした。
夕方に下から見上げると、さらになんとも綺麗です。
そんな気分とは裏腹に今日はパーティー連打…。
昼からずっとパーティーをやっつけ、さらに閉店後はお世話になった前店舗のオーナーの誕生日パーティーへ。。
皿も洗わずに伺ったら…ガーンっ！終わってました。。
今年はそんなにそんなに…だったそうです。
なんとか焼いたキッシュをおみやげに持っていきました。明日のブランチにはもってこいでしょう…だと良いのですが、、。
さて、日曜は待ちにまった「チャングムの誓い」を日比谷に観に行きます。
早起き…いっそのこと寝ないでいくか、、悩みどころです。。
2007/12/5 4：08
わんばんこ 分類なし
今日ランチにあ○○○のおじさんが来たよ。びっくりした。
オムライス食べてくれた。今週はスープがビーツのピンク色スープだから飲んでほしかったな…。
それはそれ。夜は貸しきりパーティー。女の子の送別会らしく、帰り際に男子が「この花もらっていいですか？」って我が店の豪華なクリスマス仕様の花を退社する女の子にあげようとした。
その花は地元の近所のおばさんがくれたものなので当然あげませんでしたが、、男子は気が利かないな〜。。
さらに店にある花あげてどうするんよ！？って話です。まったく！
それもまたそれ。
最近マイミクのにゃ〜んが書いてた「恋愛のテーマソング」の話。そのとき付き合ってた男子の頃に聴いてた曲がテーマソングになり、最近になってその曲を聴くと当時を思い出す…的な話。
ああ、、あるある。
昔青山のイタリアンで働いてた時、休憩時間によくかかってた、aikoの「ボーイフレンド」。
あれ聴くと当時の過酷な労働を思い出す…。
ってやはり恋愛ではなく仕事なのか…自分よ。。
そーいうの抜きにして、最近頭をめぐるのはなぜだろう、、Love light fieldの一番売れた曲。いなくなっちゃったな〜。好きだったのに…。
あとは民生の「休日」。ふるっ！
…おそらく過酷な年末から逃げたい心の叫びが共鳴してるのだろ。
あとは事変の「化粧なおし」とか「秘密」とか。。
単にカラオケにでもいきたいのだろ。。
。。。今年は正月休むことにします。
オムライス食べてくれた。今週はスープがビーツのピンク色スープだから飲んでほしかったな…。
それはそれ。夜は貸しきりパーティー。女の子の送別会らしく、帰り際に男子が「この花もらっていいですか？」って我が店の豪華なクリスマス仕様の花を退社する女の子にあげようとした。
その花は地元の近所のおばさんがくれたものなので当然あげませんでしたが、、男子は気が利かないな〜。。
さらに店にある花あげてどうするんよ！？って話です。まったく！
それもまたそれ。
最近マイミクのにゃ〜んが書いてた「恋愛のテーマソング」の話。そのとき付き合ってた男子の頃に聴いてた曲がテーマソングになり、最近になってその曲を聴くと当時を思い出す…的な話。
ああ、、あるある。
昔青山のイタリアンで働いてた時、休憩時間によくかかってた、aikoの「ボーイフレンド」。
あれ聴くと当時の過酷な労働を思い出す…。
ってやはり恋愛ではなく仕事なのか…自分よ。。
そーいうの抜きにして、最近頭をめぐるのはなぜだろう、、Love light fieldの一番売れた曲。いなくなっちゃったな〜。好きだったのに…。
あとは民生の「休日」。ふるっ！
…おそらく過酷な年末から逃げたい心の叫びが共鳴してるのだろ。
あとは事変の「化粧なおし」とか「秘密」とか。。
単にカラオケにでもいきたいのだろ。。
。。。今年は正月休むことにします。
2007/12/2 15：17
土曜のやさぐれパーティー 分類なし
つづきまして、、
土曜日、予てから計画していた女だけのやさぐれパーティーをやりました。
短大の友達主催です。
10人近く集まるつもりが、、、ほとんど風邪でダウン。。
あと約1名ぎっくり腰。
よって、集まったのは4人。おチビ付き。
なかなかこゆい話をしていたみたいですが、、たまたま結婚式流れの団体客が飛び込みで入ったため、私はあくせく働いておりました。。
営業終了後に混ざりましたが、、女だけでつるんで飲むのって、久しぶり。
すでに酔っ払った中にしらふで立ち向かいましたが、、楽しかったなー。
何言ってるのかよくわからん。（笑）
友達が食べたいって言ってたから作りました。
メロンパン。
実は下が少し焦げちゃったんであわててオーブンから出したから、ちょっと焼き色が甘いんだけど、味は美味しかったと思います。
写真の中のひとつ、、カメロンがありますが、それはうちのホールスタッフちゃー坊とおちびが仲良く作ったものです。
と○みさん、、念願のメロンパンどうでしたか？？
今度はメロンパン講習会を開きたいと思います。
土曜日、予てから計画していた女だけのやさぐれパーティーをやりました。
短大の友達主催です。
10人近く集まるつもりが、、、ほとんど風邪でダウン。。
あと約1名ぎっくり腰。
よって、集まったのは4人。おチビ付き。
なかなかこゆい話をしていたみたいですが、、たまたま結婚式流れの団体客が飛び込みで入ったため、私はあくせく働いておりました。。
営業終了後に混ざりましたが、、女だけでつるんで飲むのって、久しぶり。
すでに酔っ払った中にしらふで立ち向かいましたが、、楽しかったなー。
何言ってるのかよくわからん。（笑）
友達が食べたいって言ってたから作りました。
メロンパン。
実は下が少し焦げちゃったんであわててオーブンから出したから、ちょっと焼き色が甘いんだけど、味は美味しかったと思います。
写真の中のひとつ、、カメロンがありますが、それはうちのホールスタッフちゃー坊とおちびが仲良く作ったものです。
と○みさん、、念願のメロンパンどうでしたか？？
今度はメロンパン講習会を開きたいと思います。
2007/12/2 15：01
金曜のライブ 分類なし
先週金曜日、予定通り生演奏イベントをやりました。
ランチ終了後、演奏者のお二人が打ち合わせのため来店。
私の知人はアルトサックスの演奏者で、その方が連れてきていただいたギタリストは
大学のジャズ研のときの先輩だそうで、、。
仕込みをしながら音合わせを聴きました。
はぁ〜。。。特権です！あの空気。裏方の空気って好きです。
昔サイケ○リコの二人がライブしてくれたときも私のパティシエヤードのあたりを舞台裏として使っていたので、関係者として一体化していた自分に酔いしれる大ファンな私。
あの空気を思い出しました。やばいイイ。
ってなわけで、始まりまして、ライブは30分くらいの演奏を3回。だったかな。
月末青山の働きマンたちは忙しいので、告知しておいた常連様はほとんどいらっしゃれませんでした。。ジャズ好きな常連の方はお一人来てくれました。
演奏者と楽しそうにお話されていたのでよかったです。
あとは、、大学の先輩。4人、2人、1人・・・・別々に来て最終的に合流。。
同じ日に別々で来て合流って、、初めてですね先輩方々。
○もるさんが、「ついにたまり場になったな」って言ってました。
うん、そうなったらいいです。
あとはー、毎度有り難うなふくちゃんさんとみ○こさん。
二人ともお疲れなのに来て下さって有り難うございます。
みっちゃんが「心の洗濯になった」と言ってくれました。よかった。
あと、演奏者のご家族や知らないで来てくれた常連さん。
皆さん楽しんでいただけたようで、本当に演奏者の方に感謝です。
始まって以来のかっちょいー店になりました。また機会を作ってやりたいと思います。
来れなかった人も次の機会には、、、是非に！！
ランチ終了後、演奏者のお二人が打ち合わせのため来店。
私の知人はアルトサックスの演奏者で、その方が連れてきていただいたギタリストは
大学のジャズ研のときの先輩だそうで、、。
仕込みをしながら音合わせを聴きました。
はぁ〜。。。特権です！あの空気。裏方の空気って好きです。
昔サイケ○リコの二人がライブしてくれたときも私のパティシエヤードのあたりを舞台裏として使っていたので、関係者として一体化していた自分に酔いしれる大ファンな私。
あの空気を思い出しました。やばいイイ。
ってなわけで、始まりまして、ライブは30分くらいの演奏を3回。だったかな。
月末青山の働きマンたちは忙しいので、告知しておいた常連様はほとんどいらっしゃれませんでした。。ジャズ好きな常連の方はお一人来てくれました。
演奏者と楽しそうにお話されていたのでよかったです。
あとは、、大学の先輩。4人、2人、1人・・・・別々に来て最終的に合流。。
同じ日に別々で来て合流って、、初めてですね先輩方々。
○もるさんが、「ついにたまり場になったな」って言ってました。
うん、そうなったらいいです。
あとはー、毎度有り難うなふくちゃんさんとみ○こさん。
二人ともお疲れなのに来て下さって有り難うございます。
みっちゃんが「心の洗濯になった」と言ってくれました。よかった。
あと、演奏者のご家族や知らないで来てくれた常連さん。
皆さん楽しんでいただけたようで、本当に演奏者の方に感謝です。
始まって以来のかっちょいー店になりました。また機会を作ってやりたいと思います。
来れなかった人も次の機会には、、、是非に！！
