2008/8/14 20：07
完熟トマトとウィンナーのパスタ ご飯・パン・麺類
真っ赤に熟したトマトで自家製トマトソースを作りました。
夏野菜とウィンナーを使ってパスタを作りました。
材料 トマト・玉ねぎ・にんにく・バジル・塩・胡椒・オリーブオイル
ナス・ピーマン・スパゲティ
作り方 ①トマトは湯むきにしてヘタを落とし、ざく切りにする
②鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて弱火で加熱し、
いい香りがしてきたらみじん切りにした玉ねぎを炒める
③玉ねぎが透き通ってきたら①を入れて煮る
④塩・胡椒・バジルを葉を入れて煮詰める
⑤たっぷりのお湯でパスタを茹でる
⑥フライパンにオリーブオイルを熱したら細切りにしたなすとピーマンを炒め
しんなりとしてきたら、ウィンナーを入れてさらに炒める
⑥ウィンナーに焼き色がついたらトマトソースを入れる
⑦茹であがったパスタの上に⑥をのせたら出来上がり
お好みでタバスコや粉チーズをトッピングして召し上がってくださいね。
トマトソースを煮詰めるのは時間がかかるので暑くて根気のいる作業ですが、
味は格別です。
トマトの甘みと酸味がとってもいいですよ。
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材料 トマト・玉ねぎ・にんにく・バジル・塩・胡椒・オリーブオイル
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作り方 ①トマトは湯むきにしてヘタを落とし、ざく切りにする
②鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて弱火で加熱し、
いい香りがしてきたらみじん切りにした玉ねぎを炒める
③玉ねぎが透き通ってきたら①を入れて煮る
④塩・胡椒・バジルを葉を入れて煮詰める
⑤たっぷりのお湯でパスタを茹でる
⑥フライパンにオリーブオイルを熱したら細切りにしたなすとピーマンを炒め
しんなりとしてきたら、ウィンナーを入れてさらに炒める
⑥ウィンナーに焼き色がついたらトマトソースを入れる
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お好みでタバスコや粉チーズをトッピングして召し上がってくださいね。
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