2009/1/7 20：19
七草リゾット ご飯・パン・麺類
今日は1月7日。七草粥の日です。。。
が、すっかり忘れてたんです。気がついたのが昨夜の寝る直前。
いつもなら朝食に七草粥を食べるのですが、材料がないので作れませんでした。
夕方スーパーで七草セットを買って、夕飯にリゾットを作り、そこに
七草を入れてみました。
材料 七草セット・米・押し麦・玉ねぎ・にんにく・オリーブオイル・
コンソメスープの素・塩・胡椒・めんたいこ・溶けるチーズ
作り方 ①お湯にコンソメスープの素を入れて溶かしておく
②フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにく・玉ねぎを
入れて弱火にかける
③いい香りがしてきたらさっと洗った米と押し麦を加えて炒める
④米が透き通ってきたら①を加えて、米に火が通るまで煮る
⑤細かく切った七草を入れて塩・胡椒・溶けるチーズを入れて混ぜたら
器に盛る
⑥めんたいこをトッピングしたら出来上がり
米と一緒に押麦も加えて仕上げました。
麦のもっちりとした食感がとってもいいですよ。
めんたいこのトッピングは思いつきですが、プチプチとした食感と
ピリリと辛いところがクリーミーなリゾットとよくあいました。
ランキングに参加してますクリックしてね♪♪
↓
レシピブログ
が、すっかり忘れてたんです。気がついたのが昨夜の寝る直前。
いつもなら朝食に七草粥を食べるのですが、材料がないので作れませんでした。
夕方スーパーで七草セットを買って、夕飯にリゾットを作り、そこに
七草を入れてみました。
材料 七草セット・米・押し麦・玉ねぎ・にんにく・オリーブオイル・
コンソメスープの素・塩・胡椒・めんたいこ・溶けるチーズ
作り方 ①お湯にコンソメスープの素を入れて溶かしておく
②フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにく・玉ねぎを
入れて弱火にかける
③いい香りがしてきたらさっと洗った米と押し麦を加えて炒める
④米が透き通ってきたら①を加えて、米に火が通るまで煮る
⑤細かく切った七草を入れて塩・胡椒・溶けるチーズを入れて混ぜたら
器に盛る
⑥めんたいこをトッピングしたら出来上がり
米と一緒に押麦も加えて仕上げました。
麦のもっちりとした食感がとってもいいですよ。
めんたいこのトッピングは思いつきですが、プチプチとした食感と
ピリリと辛いところがクリーミーなリゾットとよくあいました。
ランキングに参加してますクリックしてね♪♪
↓
レシピブログ
2009/1/6 19：28
麦ごはんでカレーライス ご飯・パン・麺類
我が家で流行している麦ごはん。
食物繊維たっぷりで、おなかの調子を整えてくれます。
白米1.5合に押麦0.5合をプラスして炊きました。
カレーは何の変哲もないチキンカレーです。
そしてカレーの時に忘れてはいけないのが、らっきょうです。
このらっきょう漬けは主人の母が漬けてくれるもの。
絶妙な味加減がたまりません。
私はらっきょうを薄切りにして食べるのがお気に入りです。
実は私、以前はらっきょう漬けが嫌いだったんです。
でも、このらっきょうに出会ってから、らっきょう漬けが食べられるように
なったんですよ～。
今ではカレーにラッキョウはかかせない存在になりました。
ランキングに参加してますクリックしてね♪♪
↓
レシピブログ
食物繊維たっぷりで、おなかの調子を整えてくれます。
白米1.5合に押麦0.5合をプラスして炊きました。
カレーは何の変哲もないチキンカレーです。
そしてカレーの時に忘れてはいけないのが、らっきょうです。
このらっきょう漬けは主人の母が漬けてくれるもの。
絶妙な味加減がたまりません。
私はらっきょうを薄切りにして食べるのがお気に入りです。
実は私、以前はらっきょう漬けが嫌いだったんです。
でも、このらっきょうに出会ってから、らっきょう漬けが食べられるように
なったんですよ～。
今ではカレーにラッキョウはかかせない存在になりました。
ランキングに参加してますクリックしてね♪♪
↓
レシピブログ
2009/1/5 16：55
大根とホタテのサラダ 分類なし
寒くなると美味しさを増す、大根を使ったサラダです。
みずみずしくて甘くて、生で食べるととっても美味しい季節です。
材料 大根・ホタテ缶・ねぎ・マヨネーズ・塩・胡椒
作り方 ①千切りにした大根に塩を振ってしんなりとするまで置く
②大根の水気を絞ったら、ほぐしたホタテ缶とマヨネーズを入れて
よく混ぜる
③皿に盛りつけ、小口切りにしたねぎと胡椒を振って出来上がり
ホタテ缶は汁ごと全部つかってくださいね。
大根に塩を振ってしんなりさせることでたくさんの量が食べられますよ。
ランキングに参加してますクリックしてね♪♪
↓
レシピブログ
みずみずしくて甘くて、生で食べるととっても美味しい季節です。
材料 大根・ホタテ缶・ねぎ・マヨネーズ・塩・胡椒
作り方 ①千切りにした大根に塩を振ってしんなりとするまで置く
②大根の水気を絞ったら、ほぐしたホタテ缶とマヨネーズを入れて
よく混ぜる
③皿に盛りつけ、小口切りにしたねぎと胡椒を振って出来上がり
ホタテ缶は汁ごと全部つかってくださいね。
大根に塩を振ってしんなりさせることでたくさんの量が食べられますよ。
ランキングに参加してますクリックしてね♪♪
↓
レシピブログ
2009/1/4 21：15
鯛のウニのせ握り 分類なし
贅沢な組み合わせのお寿司です。
お店で食べたら一カンいくらするんだろう。。。
材料 鯛・うに・すし飯・わさび
作り方 ①すし飯を握り鯛とうに・わさびをのせたら出来上がり
一口で食べるととっても幸せな気分になれるお寿司です。
ランキングに参加してますクリックしてね♪♪
↓
レシピブログ
お店で食べたら一カンいくらするんだろう。。。
材料 鯛・うに・すし飯・わさび
作り方 ①すし飯を握り鯛とうに・わさびをのせたら出来上がり
一口で食べるととっても幸せな気分になれるお寿司です。
ランキングに参加してますクリックしてね♪♪
↓
レシピブログ
2009/1/3 19：32
力そば ご飯・パン・麺類
年末年始の残り物を使って、お蕎麦を作りました。
お餅も入れてボリュームアップです。
材料 そば・餅・かまぼこ・煮豚・ねぎ・シイタケ・大根・めんつゆ・みつば
作り方 ①めんつゆに水を加えて煮汁を作り、スライスしたねぎ・シイタケ・大根を
入れて煮る
②そばをゆでて水にさらして水気を切り、さっとお湯に通す
③器に①と②を入れて、焼いたお餅と煮豚・かまぼこ・ミツバを
トッピングして出来上がり
私がソバをゆでている間に長男がストーブの上でお餅を焼いてくれました。
絶妙のタイミングで焼きあがり、できたてのソバに焼きたてのお餅が乗りました。
ランキングに参加してますクリックしてね♪♪
↓
レシピブログ
お餅も入れてボリュームアップです。
材料 そば・餅・かまぼこ・煮豚・ねぎ・シイタケ・大根・めんつゆ・みつば
作り方 ①めんつゆに水を加えて煮汁を作り、スライスしたねぎ・シイタケ・大根を
入れて煮る
②そばをゆでて水にさらして水気を切り、さっとお湯に通す
③器に①と②を入れて、焼いたお餅と煮豚・かまぼこ・ミツバを
トッピングして出来上がり
私がソバをゆでている間に長男がストーブの上でお餅を焼いてくれました。
絶妙のタイミングで焼きあがり、できたてのソバに焼きたてのお餅が乗りました。
ランキングに参加してますクリックしてね♪♪
↓
レシピブログ