★☆おしゃれな生活☆★

2008/4/24 20：21

サンデー【和】ランチ　　Cooking

日曜日に作ったランチをｕｐしま～す。
夫のリクエストで和風パスタを作りました。
平日は食事時間がバラバラなので、休日は作りたてのものを一緒に食べるようにしています。　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　【しいたけとあさつきとツナのパスタ】
　　　　　　　　　　味付けはめんつゆとお酒です。簡単で美味しいです☆
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【おから】
おから大好き！！栄養価が高く、繊維が多く、整腸効果アリ。おからって美容食ですよね～☆
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　　　　　　　　　　【食後のお茶は京番茶】
　　　　　　　　　　独特な香りがやみつきになります。
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2008/4/17 21：26

おひとりさまディナー　　Cooking

今日のお夕食をｕｐしま～す。
4月の異動で夫の帰宅時間が遅くなったため、私は先に食べることにしました。
夫に合わせて遅い時間にご飯を食べたらおデブになってしまうので・・・（笑）。
作り置きができて、すぐに食卓にだせる煮込み料理やオーブン料理が多くなりましたね～。
　　　↓ひよこ豆のカレーグラタン・マリネ2種・かにクリームコロッケです。
　　　　かにクリームコロッケ以外は手作りです☆
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【ひよこ豆のカレーグラタン】
昨日作ったひよこ豆のカレーをアレンジしました。
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　　　　　　　　　　【カポナータ＆なすとバジルのマリネ】
　　　　　　　　　　この2品は材料が重複しているので一緒に作ります。
　　　　　　　　　　多めに作って3～4日かけて少しずつ頂きます。
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2008/3/6 22：06

シンプルごはん　　Cooking

今日のお夕食をｕｐします。最近かなりお疲れモードなので、ちょ～簡単なお料理です。
魚グリルで焼いただけのシンプルごはん！！
★メインはチキン★
鶏もも肉にオリーブオイル・塩・黒胡椒・ローズマリーをまぶして焼いています。
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お野菜はなすとエリンギです。オリーブオイルとお塩をかけて頂きます。
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　　　　　　　　　ワンプレートごはんって洗いものが少なくていいと思いませんか？？
　　　　　　　　　平日はお料理も片付けも短時間ですませたいですよね～。
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2008/2/17 21：20

グリルチキン　ねぎ塩味　　Cooking

土曜・日曜と関東地方は良いお天気でしたね～。洗濯物も片付いてスッキリ！！
最近疲れ気味なので、週末は家でのんびり過しています。
特に変わったこともなくブログも【食】ネタ続き・・・（笑）。
お夕食に作った【ねぎ塩味のグリルチキン】をｕｐします☆
夫が鶏肉好きなので、休日は鶏料理を作ることが多いですね～。
＊＊＊作り方＊＊＊
鶏もも肉をタレに漬けこんで、魚グリルで焼くだけ。
オーブンよりも短時間でできる魚グリル・・・便利ですよね～。
※漬けだれ（ネギのみじん切り・塩・山椒・白すりごま・酒・すだちの搾り汁・ゴマ油）
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　　　　　　　　お野菜は茹でたブロッコリー＆じゃがいも・ほうれん草とナッツのソテー。
　　　　　　　　アンチョビベースの自家製ドレッシングをかけて頂きます。
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お肉料理のときは倍量の野菜をとるように心がけています。
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2008/2/11 21：30

スモークサーモンときのこのパスタ　　Cooking

今日はランチに【スモークサーモンときのこのパスタ】を作りました。
＊＊＊作り方＊＊＊
①スモークサーモン・マッシュルーム・エリンギを炒め、塩・黒胡椒・タイムで味をつけます。
②①に白ワインを加え煮立ったら、少量の生クリームを入れて軽く混ぜあわせ、茹であがった
パスタを絡めて完成です！！
ほんのりクリーミーで、程よく塩味のきいた大人のパスタです☆
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2008/2/6 22：40

洋野菜どんぶり　　Cooking

近所の八百屋さんの特売で洋野菜＆きのこ類がお安かったので、まとめ買いしました。
買ってきた食材で【洋野菜どんぶり】を作ってみました。
材料⇒にんにく・生姜・パプリカ・セロリ・マッシュルーム・豚肩ローススライス肉。
調味料（黒砂糖・酒・醤油・豆板醤・黒蜜）
材料を炒め調味料で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。
押し麦入りのご飯にかけて頂きます。野菜中心のヘルシーどんぶり☆☆
スープはセロリのスープ。５種類の野菜を使っています。作り方はコチラ。
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2008/1/29 22：09

鶏肉のクリーム煮　　Cooking

久しぶりにクリーム系のお料理を作りました。
どちらかといえばあっさりした食べ物が好きですが、冬になるとカラダが温まる【クリーム系】のお料理が食べたくなります。
鶏もも肉・マッシュルーム・エリンギ・長ねぎを使って作りました。
長ねぎとクリームソースの組み合わせ好きなんですよね～。
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ブロッコリーのピラフにクリームソースをかけて頂きます♪♪
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2008/1/20 20：45

鶏肉とマッシュルームのトマト煮込み　　Cooking

今日も寒い一日でしたね～。風邪気味なので外出せずに家で過しました。
久しぶりのスッピン！！たまには肌を休ませることも必要ですよね。
関東地方はこれから雪が降るようですね。明日の通勤に影響がないといいのですが・・・。
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さて、今日はお夕食に【鶏肉とマッシュルームのトマト煮込み】を作りました。
鶏肉とマッシュルームを白ワイン・トマトペーストで煮込んだお料理です。
サラダはほうれん草をオリーブオイル・ＳＰ・チーズであえたもの。
ナッツをたっぷりふりかけて頂きま～す♪♪
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ワインを飲みながら頂きたいところですが、風邪気味なのでアルコールは控えました。
　　　　　　　　　　　早くお酒が飲みたいですぅぅ・・・（笑）。
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2008/1/13 11：15

アジアご飯　　Cooking

３連休だというのに関東地方はあいにくのお天気。そして寒～い！！
昨日ネイルサロン（お直し）の帰りに食材を買いこんだので、今日は外出せずに家でのんびり過ごしています。寒い日は出かけたくないですよね～。
明日はベトナム料理教室。お天気も回復するようですね～♪♪
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さて、昨日のお夕食をｕｐします。
　　　　　　　　　　【びんちょうまぐろの韓国風マリネ】
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【材料】びんちょうまぐろの刺身
　　　　マリネ液（醤油・ごま油・みじん切りにしたネギ・白すりごま）
【作り方】①びんちょうまぐろの刺身を食べやすい厚さにスライスしてお皿に並べる。
　　　　　　②①にマリネ液をかけ３０分冷蔵庫で冷やして完成。
　　　　　　　　　　【インドネシア風ガーリック炒飯】
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【材料】パフリカ（黄・赤）・マッシュルーム・ブロッコリー（茹でて刻んだもの）・にんにく・ご飯
　　　　調味料（塩・黒胡椒・ケチャップマニス・チリソース）・クラッシュピーナッツ
【作り方】①フライパンに油をひき刻んだにんにくを入れる。弱火でにんにくを炒め（焦がさ
　　　　　　ないように・・）具材を加えさらに炒める。
　　　　　　②①にご飯を入れよく混ぜあわせ、調味料で味付けをして器に盛る。
　　　　　　　クラッシュピーナッツをふりかけて完成！！
　　　　　　（サニーレタスに炒飯を包みスイートチリソースにつけて頂いても美味しいです。）

2008/1/2 10：30

あけましておめでとうございます★　　Cooking

あけましておめでとうございます。本年も宜しくお願い申し上げます。
皆さまお正月はどのようにお過ごしですか？？
私は家族と過しています。昨日は私の家で食事会。今日は夫の実家のお年始です。
いつも元旦は私の母親が泊まりに来るんですが、年末に風邪をひいてしまいドタキャン。
料理の準備をしていたので、隣に住む夫の両親を招いて食事をしました。
夫の実家で王道のおせちを頂くので、かぶらないように洋風でかる～く食べられるお料理を
チョイス♪♪
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