ちゃこ、下北を歩くよ。

脇野沢のミョウガ畑に行ってきました。
７月末から収穫が始まって、いまが旬です。
田楽に酢味噌和え、薬味と美味しいミョウガ。
畑に行ってから知ったのは、
畑にはミョウガが地面に顔を出していたこと。
蕾だったんですね。
肩ほどの高さまで伸びた茎を分け入って
根本を見るとあちこちに出ていました。
こいつだけはサルが食べないんだとか。
美味しいのにね。