2006/9/10 20：31
プルマンブレッド（９回目） NY・手作りパン
これで９回目です。手順も覚えて出来上がりも安定してきたようです。
レーズンツイストは２００ｇもレーズンが入るので食べ応えがあります。
（側面の表情はまだまだ・・・練習しないと上手になれませんが・・・）
2006/8/11 20：43
ショートニング NY・手作りパン
パンを焼くときに使用するショートニングです。
はじめは小さい（左側）＜４５３ｇ＞を購入しました。
パンを良く焼いているので残りが少なくなってきたので、新しいものを買いに行き大きな（右側）＜１・３６ｋｇ＞のものを購入しました。はじめてみたときには「こんな大きいの誰がつかうのかな？」と思いましたが自分が買うなんて・・・。小さいものの三倍の量で値段は二倍！お得でした。
2006/6/12 8：50
プルマンブレッド ３回目！ NY・手作りパン
ついに完成しました。
初心者の私にとっては完璧です。
焼き色も良い感じです。
嬉しさのあまりにパクパク食べてしまいました。
これからも焼き続けますよ・・・定番にしたいですから！！
2006/6/3 23：47
プルマンブレッド・・・二回目 NY・手作りパン
成功！ に少し近付けたかな・・・という出来でした。
前回の失敗の報告をＹ先生に連絡したら、いろいろとアドバイスをいただきました。
改善して焼いてみたら成功みたい？ ３回目には満足した焼き上がりになりそうな予感です。
（さすが先生です。的確なアドバイスを！！）
翌朝はジャムトーストを食べました。
2006/5/29 23：03
ベーコンロール NY・手作りパン
美味しそうに出来上がった！！と思いましたが
食べるてみると・・・・トッピングの玉ねぎマヨネーズを乗せ過ぎたためにその下の生地が焼けていなくて・・・。次回はその点を注意して！！
2006/5/26 10：29
レーズンツイスト NY・手作りパン
前回 成功したので また焼きました。きちんと二次発酵しました。
先生のように綺麗には焼きあがりませんでしたが
まだまだ初心者の私には満足の出来上がりでした。
レーズン・シナモンパウダーが入っていて美味しいです。
2006/5/16 14：19
プルマンブレッド NY・手作りパン
食パンケース（２斤）ではじめて焼きました。
・・・・焼き上がってケースから出そうとした時にパンを押してしまい変形しました・・・・
そして断面を確認すると・・・・きちんと焼き上がっていませんでした・・・・
一時発酵が良くなかったかな？？？
次回はいつかな？？？練習しないと・・・。
Mail