2007/6/6 21：18
シンガポール・チリソース 日本で見つけたマレーシアな味
先日買った YEO’S のシンガポール・チリソースを開けました。
本来は、スチームドチキンやチキンライスに添えられるものでしょうが
今日のところは、豚肉スライスのゆでたものをこのソースであえて
茹で野菜のサラダに添えてみました。
やはり、瓶詰めなので多少思ったより濃い味だったのですが
たっぷりのショウガとにんにくでさわやかさの残るチリソースになっていて、これはいけます！！
お好みでちょっと柑橘系の酸味を足せば、香りもアップでさらにおいしいと思います。
私にはちょうどいい辛さでしたが、
タイ料理などの甘いスイートチリソースを想像した方には、ひりリーと感じるかもしれません。
辛いのは苦手な娘が居るので、豚肉だけ先にこのチリソースであえて盛り付け
サラダ全体にはゴマドレッシングで食べてもらうと、それはそれでいい感じでした。
このソースは結構使えそうです。
日本で一瓶380円くらい。マレーシアではいくらなんでしょうね・・・。
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