2008/9/2 13：20
オープンしました 分類なし
やっと４日経ちました。
かなり、疲労困憊です。
売上はさほど高くはないのですが、客数が多くて・・・（単価がかなり低い）、ひたすら接客です。
学生立地なので、ピークは夜の９時から深夜２時ころまで。３人時でもてんやわんや。
次に休めるのはいつだろう？というか、寝る時間もない。
田舎立地の１号店は、まったく違う動きに、混乱気味ですが、来週になれば私も落ちついてくるでしょう。
コメントを下さったかたには、まだコメント返しもできていません、すみません。
かなり、疲労困憊です。
売上はさほど高くはないのですが、客数が多くて・・・（単価がかなり低い）、ひたすら接客です。
学生立地なので、ピークは夜の９時から深夜２時ころまで。３人時でもてんやわんや。
次に休めるのはいつだろう？というか、寝る時間もない。
田舎立地の１号店は、まったく違う動きに、混乱気味ですが、来週になれば私も落ちついてくるでしょう。
コメントを下さったかたには、まだコメント返しもできていません、すみません。
2008/8/28 8：22
いよいよオープン 分類なし
明日２９日の午前７時に２号店がオープンする。
なんとか、新たな従業員も採用できて、基本的な仕事は教育をした。
残るは明日を。待つばかり。
明日は生憎の雨予報だ。
まあ、適度にがんばろう！
なんとか、新たな従業員も採用できて、基本的な仕事は教育をした。
残るは明日を。待つばかり。
明日は生憎の雨予報だ。
まあ、適度にがんばろう！
2008/8/17 9：13
いよいよオープン 分類なし
いよいよ、８月２９日の金曜日にオープンだ。
着々と準備を進めている。消耗品の発注だったり、教育だったりと何かと忙しい。
従業員はまだ１０人ほどしか集まっていない。ピンチ！まあ、なんとかなるだろう。
１号店の売上も７月８月と絶好調だった。この暑さとタスポ効果もあるのだろう。しかし、このまま暑さとタバコだけに頼っていて何もしなければ、良くて来年の７月の前年割れ、悪ければ９月からも楽観視はできない状況である。
いかに、この店のお得意様になって、継続して買物をして貰えるかで売上もキープできるというものだ。
店を２店持つということは、従業員さんの更なる戦力化が必要である。絶対に私一人ではできるはずもない。新店を含めての全員の協力が必要不可欠になってくる。
なので、例え応募があっても、店を任せられないと感じた人は不採用にしている。ここで妥協してしまうと、後で苦労するのだ。
では、また。
着々と準備を進めている。消耗品の発注だったり、教育だったりと何かと忙しい。
従業員はまだ１０人ほどしか集まっていない。ピンチ！まあ、なんとかなるだろう。
１号店の売上も７月８月と絶好調だった。この暑さとタスポ効果もあるのだろう。しかし、このまま暑さとタバコだけに頼っていて何もしなければ、良くて来年の７月の前年割れ、悪ければ９月からも楽観視はできない状況である。
いかに、この店のお得意様になって、継続して買物をして貰えるかで売上もキープできるというものだ。
店を２店持つということは、従業員さんの更なる戦力化が必要である。絶対に私一人ではできるはずもない。新店を含めての全員の協力が必要不可欠になってくる。
なので、例え応募があっても、店を任せられないと感じた人は不採用にしている。ここで妥協してしまうと、後で苦労するのだ。
では、また。
2008/8/4 19：50
応募がない 分類なし
２号店の二度目の募集を今週かけたが、月曜現在でゼロ。
まったく、反応がない。
前回は、６人応募があり、とりあえず全員採用。ほとんどが、昼間のパートさんで深夜の応募はゼロだった。
考えられる、大きな要因に大学が”夏休み中”ということが挙げられる。
２号店は、大学からごく近いところで、店の周りはほぼ学生アパートで占められている。その学生さんたちがいないのである。
これでは正直キツイ。というか無理である。
とりあえず、できることの一つで学生課に行って、募集広告は打ってきた。これでどうでるかである。
１号店は、売上絶好調である。７月からのタスポ導入かつ猛暑でタバコ、アイス、ドリンクが売れている。
これも一時のバブルだと思うので、覚悟はしておかなければならない。
では、また。
まったく、反応がない。
前回は、６人応募があり、とりあえず全員採用。ほとんどが、昼間のパートさんで深夜の応募はゼロだった。
考えられる、大きな要因に大学が”夏休み中”ということが挙げられる。
２号店は、大学からごく近いところで、店の周りはほぼ学生アパートで占められている。その学生さんたちがいないのである。
これでは正直キツイ。というか無理である。
とりあえず、できることの一つで学生課に行って、募集広告は打ってきた。これでどうでるかである。
１号店は、売上絶好調である。７月からのタスポ導入かつ猛暑でタバコ、アイス、ドリンクが売れている。
これも一時のバブルだと思うので、覚悟はしておかなければならない。
では、また。
2008/7/28 23：41
ごぶさた 分類なし
ごぶさたしてます。
着々と２店舗のオープンに向けて準備中です。
ただでさえ、暑くなって１号店も忙しいのに、なおかつフェアも同時進行であり、さらに地元の祭りもあって、てんやわんやでした。
フェアも昨日で終わり（無理やり終わらせた？）、ほっと一息といったところです。
今週日曜に、１号店と新店の従業員募集を同時に（掲載は別々ですが）行いました。１号店の募集は現在のところゼロ。夏休みで遊ぶことに忙しいのでしょうか？
新店に関しては、地区事務所受付なので応募状況はわかりません。適度に応募があって欲しいものです。
では、次回はいつ更新できるかわかりませんが、がんばります。
着々と２店舗のオープンに向けて準備中です。
ただでさえ、暑くなって１号店も忙しいのに、なおかつフェアも同時進行であり、さらに地元の祭りもあって、てんやわんやでした。
フェアも昨日で終わり（無理やり終わらせた？）、ほっと一息といったところです。
今週日曜に、１号店と新店の従業員募集を同時に（掲載は別々ですが）行いました。１号店の募集は現在のところゼロ。夏休みで遊ぶことに忙しいのでしょうか？
新店に関しては、地区事務所受付なので応募状況はわかりません。適度に応募があって欲しいものです。
では、次回はいつ更新できるかわかりませんが、がんばります。
2008/7/4 16：08
タスポ導入 分類なし
いよいよ７月から当地区でもタスポが導入された。
タバコの売上が上がるぞと散々言われていたので、すごく期待していたのだが、そうでもない。
確かにタバコは売れている。今までに店に来てくださっていなかったお客様も来ている感じだ。
導入前は、色々コンビニに神風が吹いたとか、たばこが欠品するだとか散々言われいたのだが、いざ始まってみると、えっそんなもんというのが、正直な感想だ。
しかし、売上が上がっていることに間違いはない、一度来て下さったお客様が再度来てもらえるような、店にしていかないとな。
では。
タバコの売上が上がるぞと散々言われていたので、すごく期待していたのだが、そうでもない。
確かにタバコは売れている。今までに店に来てくださっていなかったお客様も来ている感じだ。
導入前は、色々コンビニに神風が吹いたとか、たばこが欠品するだとか散々言われいたのだが、いざ始まってみると、えっそんなもんというのが、正直な感想だ。
しかし、売上が上がっていることに間違いはない、一度来て下さったお客様が再度来てもらえるような、店にしていかないとな。
では。
2008/7/2 11：26
中学生の職場体験 分類なし
今日から社会体験学習という中学生の職場体験を２名受け入れている。
２年生なのだが、当店の制服を着てもブカブカでなんか初々しい。
当然、仕事をするということは初めてだろうから、良い経験になって欲しい。
まずは、掃除や品出しから始めて、最後はレジ周りの仕事だな。
これで、コンビニの仕事が好きになって、将来当店でアルバイトをしてくれれば助かるな。
では。
２年生なのだが、当店の制服を着てもブカブカでなんか初々しい。
当然、仕事をするということは初めてだろうから、良い経験になって欲しい。
まずは、掃除や品出しから始めて、最後はレジ周りの仕事だな。
これで、コンビニの仕事が好きになって、将来当店でアルバイトをしてくれれば助かるな。
では。
2008/6/29 10：32
大失敗。 分類なし
今、県との包括協定なんたらで県内産の食材を使った新商品がいくつか発売されている。
確かに、今までの新規商品は結構売れていた。
が、しかしこの商品だけは見事に私の期待を裏切っていった。
http://www.sej.co.jp/products/kanto/
”アンデスメロンのゼリー”こいつだ！
「よし！これは結構行けそうだな（そもそも、この判断が間違っていた）。初日ど〜〜〜んと１００個発注だ」
ちなみに、この商品は夕方納品で翌日いっぱいまで販売できる。意外に鮮度は短い。
売場も完璧に作った。
結果は・・・。
初日の販売数１５個。まあ、こんなものか、次は金曜日だし、５０個以上は売れるだろう！
２日目の販売数５個。どひゃ〜。
廃棄８０個。
しかも、私はバカだった。金曜日も５０個発注してしまった。
３日目の販売数３個。
４７個廃棄。
もう２度とメロンでは勝負しません。
確かに、今までの新規商品は結構売れていた。
が、しかしこの商品だけは見事に私の期待を裏切っていった。
http://www.sej.co.jp/products/kanto/
”アンデスメロンのゼリー”こいつだ！
「よし！これは結構行けそうだな（そもそも、この判断が間違っていた）。初日ど〜〜〜んと１００個発注だ」
ちなみに、この商品は夕方納品で翌日いっぱいまで販売できる。意外に鮮度は短い。
売場も完璧に作った。
結果は・・・。
初日の販売数１５個。まあ、こんなものか、次は金曜日だし、５０個以上は売れるだろう！
２日目の販売数５個。どひゃ〜。
廃棄８０個。
しかも、私はバカだった。金曜日も５０個発注してしまった。
３日目の販売数３個。
４７個廃棄。
もう２度とメロンでは勝負しません。
2008/6/23 20：12
災難続き 分類なし
２週間程前、時々このブログにも登場していた新人君が、学校へ行く途中に自転車で転んで腕を骨折してしまった。
あいかわらず、おっちょこちょいだと思ったが、本人には気の毒である。これで暫くは仕事もできない状態になってしまった。
と思ったら、入ったばかりの新人さんが、同じように自転車で転んで足を縫うケガをしてしまい、数日の休みとなってしまった。
これもお気の毒である。ちなみに、二人は同じ高校である。
さあ、シフトをどうしようかと考えていたら、また高校生の新人君が、今日祖父が亡くなってしまったので、当分休ませてくださいとのこと。
当然、これも仕方のないことなので了承した。
悪いことは立て続けに起きてしまった。
こういうシフトの苦難は、重なるときは見事に重なる法則があるのである。
では、また。
あいかわらず、おっちょこちょいだと思ったが、本人には気の毒である。これで暫くは仕事もできない状態になってしまった。
と思ったら、入ったばかりの新人さんが、同じように自転車で転んで足を縫うケガをしてしまい、数日の休みとなってしまった。
これもお気の毒である。ちなみに、二人は同じ高校である。
さあ、シフトをどうしようかと考えていたら、また高校生の新人君が、今日祖父が亡くなってしまったので、当分休ませてくださいとのこと。
当然、これも仕方のないことなので了承した。
悪いことは立て続けに起きてしまった。
こういうシフトの苦難は、重なるときは見事に重なる法則があるのである。
では、また。
2008/6/23 9：12
カフェドルチェ販売開始 分類なし
http://jp.dolce-gusto.com/introduction/index.asp
いよいよ当地区でも、カフェドルチェの予約が開始された。
先行販売地区では、意外なほど良く売れているそうだ。
さっそく試飲キットが送られてきたので、ラッテマキアートを作って飲んでみたのだが、これが結構おいしい。
本部から商品案内があったときは、「こんなもの売れるのか？」と思ったのだが、案外反応は良い。
お客様に試飲をおすすめすると、これも結構好評だ。
また今日も試飲会だ。
ちなみに、ネットでは１９８００円と書いてあるが、当店では１４８００円で売っています。
では。
ＰＳ 麻雀仲間の方、６月中に１台買ってください。
いよいよ当地区でも、カフェドルチェの予約が開始された。
先行販売地区では、意外なほど良く売れているそうだ。
さっそく試飲キットが送られてきたので、ラッテマキアートを作って飲んでみたのだが、これが結構おいしい。
本部から商品案内があったときは、「こんなもの売れるのか？」と思ったのだが、案外反応は良い。
お客様に試飲をおすすめすると、これも結構好評だ。
また今日も試飲会だ。
ちなみに、ネットでは１９８００円と書いてあるが、当店では１４８００円で売っています。
では。
ＰＳ 麻雀仲間の方、６月中に１台買ってください。
