2007/11/24 6：18
Thanksgiving Day 暮らし・ファミリー
クリスマス、お正月よりも大イベントの感謝祭で、子供達は親元に帰省し賑やかに過ごすThanksgiving Dayで三連休の当地です。
日本も三連休ですね〜。
友達の家のFamily partyに招待されました。
まずはテーブルセッティングから。
手近にある草木を利用しての花器、素敵なキャンドルスタンド。さすがホスト役の気配りと心意気、腕の見せ所です。
見事な豚の丸焼きでハムを作り
特大・20ポンドのターキーを焼いていました。
聞くところに依ると、中華料理店で北京ダック風の味付けで1ポンド$1.75で焼いてくれるお店があるそうですが、2-3時間かけて焼いたホームメイドのターキー。
部屋に一歩足を踏み入れた途端、良い香りが漂い見ただけで涎が出そう・・
手際よく次から次へとお料理が出来上がります。コーンブレッドも香ばしい匂いで焼きたてホカホカ。
デザートのパンプキンパイ、クレームビュレも極上の味です。
クレ-ムビュレは目の前でハンドバーナを使い、表面の砂糖に直火をあて、こんがりと仕上げてました。中のクリームのソフトさと表面のカリカリが絶妙。
ワイン片手にお喋りに花が咲き(ロコの方の英語が今もって聞き取れ難くて・・・涙)、お腹も心も満たされたひとときでした。 感謝、感謝。
2007/11/16 18：50
Rummage Sale 暮らし・ファミリー
平素ボランティアで行っているchurch(寺)で、慈善バザーがあり手伝いに行きました。
rammage saleはガラクタ市の様な感じで、メンバーの有志の方々が早朝から台所に立ち、corn
sushi(おいなりさん)や海苔巻き、ケーキ、クッキー、ジャム等を作り、これらも売ります。
すべてホームメイド。
企業からのdonationの品々やメンバーの家にある不用品を持ち寄り出品。
Tシャツやアロハシャツ等衣類は50セントからあり、中には新品もあります。
雑貨類は25セント〜、応接セットも出ていました。
天然物の「わらび」
や野菜、植木等もあり、新種のAnthuruimも売られていました。
オープンを待つ人が沢山並んでいて、誰かには必要な物が格安で入手できるのはラッキーだし、リサイクルにも役立ちますよね。
閉店間際になるとgrocery bag(スーパー等で出すプラの袋)に詰め放題で$1となり、残り物が出ない様にスーパーバーゲンセールです。食品類は1/3の値段に変身。
そのタイミングが難しいのですが、ロコの方々は良く事情をご存知で、close45分位前にまた人出が増えます。
私もクリスマスカード、小皿、ラウハラ編みの籠など買いました。
ズ〜と立ち放しだったので足が疲れましたが、お客様との会話が英語の勉強になったとても良い機会の一日でした。
2007/11/10 8：58
Lilikoi 食・味
ロコの方から完熟のLilikoiを沢山戴きました。
英語名はPassion fruit。 passionは「苦しみ」が原義で、花の型が丁度キリストの茨の冠の様で、はなびらの中心が十字のクロスがくになっている事から名づけられたらしい・・・。
大小ありますが、弦でどんどんはびこっていく植物ですので、日当たりによって成長度が異なるみたい。赤い花びらの実はグリーンでsourですからあまり使わないそう・・・。
カットすると中はこんな風です。
通常、スプーンですくってそのまま食べますが、これを取り出して、オレンジジュースと少量の砂糖（煮詰める為）を加えてジャムを作る事を教わりました。
店頭で売っているLilikoi jamはこんな感じでPassion Fruitと書かれてます。
買っても高くはないのですが、自分好みの味と他に何も加えない安心感があります。
フルーツの豊富な当地の方々にはジャム名人（？）だらけ。
丁度３連休（月曜・Veteran's Day）となり、時間の余裕があるのでジャム作りにチャレンジします。
2007/11/3 14：40
PCトラブル 海外
日本からBig Islandに戻って、PCを起動しようとしましたが、モニターが反応せずPCが
使えませんでした。
数ヶ月起動してないこうした事が起こる事があるらしい・・・。
何しろPC storeが二軒しかない田舎ですから、おいそれと用が足りません。
２週間もかかり、やっとどうにか動いてくれる様になりました。 ヤレヤレ・・・。
ホノルルの友達に会いに行き、久し振りのホノルルの雰囲気を味わってきました。
ホノルルはバスが縦横無尽に走っているので、バスを利用。
IOLANI PALACE とKING KAMEHAMEHA STATUEの間の通りで待ち合わせ。
何しろ私が田舎者ですし、２年振りのホノルルですから・・・。
アロハタワーマーケットプレイスまでお喋りしながら歩いた次第。チャイニーズタウンで買いたいものもありましたし・・・。
どのレストランも美味しいそうに思えて、落ち着けそうな店でランチ。
Inter Islandの航空便が激減しているので、チョット慌しいデートでしたが、都会的な
雰囲気を味わったひとときでした。
ダインモンドヘッドとワイキキビーチを飛行機から撮影。
翼が写ってしまってましたね。
使えませんでした。
数ヶ月起動してないこうした事が起こる事があるらしい・・・。
何しろPC storeが二軒しかない田舎ですから、おいそれと用が足りません。
２週間もかかり、やっとどうにか動いてくれる様になりました。 ヤレヤレ・・・。
ホノルルの友達に会いに行き、久し振りのホノルルの雰囲気を味わってきました。
ホノルルはバスが縦横無尽に走っているので、バスを利用。
IOLANI PALACE とKING KAMEHAMEHA STATUEの間の通りで待ち合わせ。
何しろ私が田舎者ですし、２年振りのホノルルですから・・・。
アロハタワーマーケットプレイスまでお喋りしながら歩いた次第。チャイニーズタウンで買いたいものもありましたし・・・。
どのレストランも美味しいそうに思えて、落ち着けそうな店でランチ。
Inter Islandの航空便が激減しているので、チョット慌しいデートでしたが、都会的な
雰囲気を味わったひとときでした。
ダインモンドヘッドとワイキキビーチを飛行機から撮影。
翼が写ってしまってましたね。
