2008/9/4 9：57
ステーキランチ 食・味
前回の続きで、MM21の風景を眺めながらのランチ、石焼ステーキコースを戴く事にしました。
前菜は三種盛り。大根サラダ、オクラの甘味噌かけ、じゃがいものうにソース（オーブンで焼いたジャガの上に乗せてあり少々塩味がきいていました）かけ。
続いてくみあげ豆腐。
石焼ステーキはスライスニンニクの上に、牛肉をのせたジュージューと言う音を楽しみながら黒ゴマのたれで戴きました。
西の松坂牛に対して、東は前沢牛が横綱級らしい・・・。勿論岩手牛でした。
トマト、アスパラガスの冷製サラダのアスパラガスの立派な事、倍位の太さなのにとても柔らかくジワーと素材の甘みが口いっぱいに広がりました。
赤味噌のたれとマヨネーズだれがついていましたが、そのままで充分美味でしたょ。
デザートはアイスクリーム。これがまた絶品で甘さひかえめ、それでいてしっかりこくがありました。
一見、手のこんだ料理と思えない程ですが、たれに手間暇をかけ最高の味にしていて、客の好みに対応し、素材の良さを感じる事ができました。
眼下に広がる横浜港も食事の楽しみを倍加させている雰囲気で、舌も心も満足したひとときでした。 友達との会話も大いにはずんだ次第。
