2007/7/26 23：45
Coco母親は還暦です。 分類なし
今日はCoco母親の還暦のお誕生日でした。
でも、いつも通り仕事して、おまけにCocoは講習会で終日不在、
なんとも日常な1日の還暦でした。
普段通り家族3人(Coco両親＋Coco)で普段通りの夕食が済み・・・
本日の非日常なモノ。
じゃ〜ん！
Cocoの手作りケーキとお茶↓
＜ブルーベリーと桃のサワークリームパイ＞
昨日、夜な夜な(夜10時は過ぎていましたぁ)パイ作り開始。
前日に焼いて、冷蔵庫で冷やしたパイは最高だからね。
講習会から帰宅してスーパーマーケットへ大急ぎ。
並んでた白桃とブルーベリーを見て、これにしよう！と。
先日お料理教室でサワークリームのタルトを習ったのですが、
なにせCoco母親は生系より、焼系のモノが好きなんです。
なので、先日アメリカで作ったピーチ・サワークリーム・パイの
分量を基に、適当にアレンジしてみました。
ベースのパイを焼いた感じはこんなん↓
ブルーベリーも白桃もたっぷり生地に混ざっています♪
上のシナモン・クランブル、バターの量が砂糖と小麦粉より
多かったので多少サクサク感が出なかったのですが、
Coco母親も父親も大喜びで食べてくれました。
因みにCoco父親、こちらのスライスを2つも食べてましたよ。
夕食後なのにね♪
ほんわか雰囲気の還暦のお誕生日でした
でも、いつも通り仕事して、おまけにCocoは講習会で終日不在、
なんとも日常な1日の還暦でした。
普段通り家族3人(Coco両親＋Coco)で普段通りの夕食が済み・・・
本日の非日常なモノ。
じゃ〜ん！
Cocoの手作りケーキとお茶↓
＜ブルーベリーと桃のサワークリームパイ＞
昨日、夜な夜な(夜10時は過ぎていましたぁ)パイ作り開始。
前日に焼いて、冷蔵庫で冷やしたパイは最高だからね。
講習会から帰宅してスーパーマーケットへ大急ぎ。
並んでた白桃とブルーベリーを見て、これにしよう！と。
先日お料理教室でサワークリームのタルトを習ったのですが、
なにせCoco母親は生系より、焼系のモノが好きなんです。
なので、先日アメリカで作ったピーチ・サワークリーム・パイの
分量を基に、適当にアレンジしてみました。
ベースのパイを焼いた感じはこんなん↓
ブルーベリーも白桃もたっぷり生地に混ざっています♪
上のシナモン・クランブル、バターの量が砂糖と小麦粉より
多かったので多少サクサク感が出なかったのですが、
Coco母親も父親も大喜びで食べてくれました。
因みにCoco父親、こちらのスライスを2つも食べてましたよ。
夕食後なのにね♪
ほんわか雰囲気の還暦のお誕生日でした
2007/7/26 23：30
講習会2日目。 分類なし
昨日の続きです。
今日は昨日よりもさらにハード、朝9時スタートの4科目です。
先ずは1コマ目『食文化概論』、2コマ目『衛生法規』、
お昼休憩を挟んで、3コマ目『食品学』、4コマ目『調理理論』。
午前中は各1時間半、午後は2時間と2時間半、大急ぎで読破、
教授する先生も舌が縺れるほどのスピードありました。
昼食は昨日同様、こんなん↓
＊巻寿司＊のお弁当。
Coco、自分では作りませんよ(＝調理師への心得が
既にナイ？！)。Coco父親のお手製♪
巻寿司を食べながら、Coco父親がどんな風に
調理師免許試験を打破したのかなぁと考えたりして。
さっ、昨日・今日と使用した教本、次はいつ開けて勉強
するのか。。。とりあえず、今週はお休みね
今日は昨日よりもさらにハード、朝9時スタートの4科目です。
先ずは1コマ目『食文化概論』、2コマ目『衛生法規』、
お昼休憩を挟んで、3コマ目『食品学』、4コマ目『調理理論』。
午前中は各1時間半、午後は2時間と2時間半、大急ぎで読破、
教授する先生も舌が縺れるほどのスピードありました。
昼食は昨日同様、こんなん↓
＊巻寿司＊のお弁当。
Coco、自分では作りませんよ(＝調理師への心得が
既にナイ？！)。Coco父親のお手製♪
巻寿司を食べながら、Coco父親がどんな風に
調理師免許試験を打破したのかなぁと考えたりして。
さっ、昨日・今日と使用した教本、次はいつ開けて勉強
するのか。。。とりあえず、今週はお休みね
IM
