Coco's 肉球

Coco家に常備されている野菜のベスト5。

1．じゃがいも
2．にんじん
3．たまねぎ
4．セロリ
5．ベルペッパー（キャベツもかな・・・、にんにくもいつもある。）

ってことで、


理由は

1．手軽に手に入る。
2．安い。
3．日持ち良し。
4．様々な料理に適している。
5．Cocoの好物。

とまあ、節約主婦Cocoにはもってこいなアイテムたちです。

まっ、Coco旦那にとってはそれが良しｫしかもしれませんけど


その中で、よくメインのように扱われる”じゃがいも”くんが
今宵もCoco家おうちごはんに登場です。


＊土豆肉絲＊

じゃがいも千切りと豚肉細切り炒め。

＊豆腐とコーンの中華スープ＊　＊納豆＊　＊白ごはん＊

青椒肉絲（チンジャオロォスゥ：ピーマンと豚肉の細切り炒め）は
大変有名な中国料理ですね。日本の中華屋さんでも定番ですし、
ご家庭でも気軽に調理できるアイテム。

その青椒（チンジャオ：ピーマン）の部分を土豆（ドゥトォゥ：
じゃがいも）に代えただけです。因みに、こんな料理はないと思います。

でも、この土豆（じゃがいも）だけを細切りにして
たっぷりの植物油をひいて塩・胡椒で炒めただけの
シンプルな料理は中国の家庭ではよく食卓にあがる1品です。
和え物としての冷製の細切りじゃがいもは中国東北料理
として、食堂でもメニューにありますが、単なる
『じゃがいも炒め』は食堂（レストラン）の味という
よりは家庭で食べるもののようです。

Cocoも中国時代、会社の食堂（社食ってやつですね）でこのメニュー
がよく出てきました。そこでは塩は結構キツメで、油もたっぷり
（中国人たち、特に内陸部から出稼ぎに来ている工員さんは、
塩味・大量の油、さらには辛味がないとそれは料理じゃないって
言われるほど、濃い濃い味が大好きでございます。）でしたが、
”お酢”をおとして、さっぱりした感じで仕上げてありました。

その炒土豆絲に細切りして下味をつけておいた豚肉ちゃんを
炒め合わせただけ。見た目があまりにも寂しそうなので、
ちょこっとベルペッパーを色に入れてみました。

もちろん、Coco家ではあの中国本場スタイルのように
塩と油はたっぷりにはしませんけど、多少味をしっかり目に
つけた方が美味しいです。お酢もお忘れなく〜。

何より、簡単♪

白いごはんにも合いますし、ビールのアテにもぴったりです。


これからも常備野菜のヘビーローテは続きますよ

昨夜もTV前観戦したNHL ATL Thrashersの試合。

昨年大西洋岸地区で最下位だったPHILADELPHIA Flyers
との対戦＠PHI。昨シーズン南東地区でチャンピオン
に輝いた我らThrashersですが、今シーズンは幸先悪く
まだ無勝・・・・。一方Flyersは現在地区首位と
調子がええんです。

っで、見事にボロ負け（って言うか、ATLミス多すぎです）
ATL Thrashers VS PHI Flyers　＝　0対4 ＠PHI、2007.10.16

おまけに夕方には、まだ一勝もできないATL Thrashersの
監督ハートレー氏の解雇発表
シーズン途中でも不振成績を理由にこんなことも
ありえちゃうんだそうです。ほんま勝負の世界は厳しいですね・・・


今宵はそんな毎度の慌しいごはん食べながらのスポーツ観戦も
ないので、とある方からメールで教えてもらった邦画DVDを観ることに。


『かもめ食堂』


先週土曜日、日本食雑貨店でちゃっかり借りてきました♪
最近スカンジナビアンなモノ・人に興味津々なわけで、
『かもめ食堂』の存在に、ピ〜っン

日本食雑貨店でDVD見つけたときも嬉しかったし、
映画鑑賞もわくわく

いや〜、これと言った筋書きでもなかったりするんですけど
この映画、ほんまにええ感じです。
心がほっこりするって言うか、何か忘れかけていたものを
思い出させてくれるような感覚になる映画！
（ってなんとなくわかります？？この微妙な曖昧な表現・・・）

コーヒーと同時にサーブされる”フレンチシュガー”も
こんな感じのカップでかわいいんです♪

↑こちらはフィンランド・ittala社『ORIGO』シリーズのもの（イメージ）

もしまだ鑑賞になられていない方いらっしゃいましたら
是非是非どうぞ〜

めさめさお薦めですぅ。

『かもめ食堂』オフィシャルサイトはこちら＞＞＞
http://www.nikkatsu.com/movie/official/kamome-movie/


当分はまりそうな予感です、スカンジナビアン・・・