Coco's 肉球

今日で9月も終わり。朝晩めっきり涼しくなって、という
よりはかなり寒い。当たり前か。。。10月やもんねぇ。


Coco旦那は喉が痛い（風邪だね、多分。）と言っている。
Cocoは長いロンバケも終わり、明日からは早起き生活が始まる。


今宵は簡単な和食を↓


＊茄子の味噌田楽＊

米系スーパーで売られている茄子、基本的に巨大。
日本の茄子よりムッチリした食感。輪切りにして片栗粉を薄く
つけ、油で揚げて味噌田楽に。お味噌は味噌カツ用に大量に
作った原液をお水でのばして少々煮詰めたもの。


＊タロイモの白煮＊

先週末、アジア系スーパーへ行ったのでリピ･アイテム。
簡単で失敗がない料理。そしてお気に入りの一品♪


＊野菜サラダ＊　＊ごはん＊


さっ、明日から学校だっ

キャベツを手にしたら何を作りたい?


ロールキャベツもよし。


コールスローもよし。


単なる野菜炒めでもよし。


でも、やはりこれは避けられない。


そうだ、関西のソウルフード!


そんなわけで（っで、どんなわけやねん!と独りツッコミ。）、
今宵のおうちごはんはこちら↓

＊イカ･ベーコン玉＊

豚肉をベーコンで代用。Coco実家では、キャベツだけでなく
ネギもたっぷり刻んで入れます。ネギ焼のそれとは違うが
ネギ大好物としては、風味がいいのだ。


＊アボガドのお刺身＊
スライスして、ワサビ醤油というだけですが（笑）。
Coco旦那、相変わらず“緑のトロ”と言って食べておりました。


＊納豆のお味噌汁＊　＊ビール＊


お好み焼きと来たら、次は。。。

今週末あたり、たこ焼きでもするかのぉ

近所の各ガソリンスタンド、すでに10日間以上ガソリン供給ができず
開店休業（一応、スタンド併設のコンビニは営業している。）の
店舗がある。そしてガソリン供給可能な店舗では一般道にまで溢れ
車が給油の為の列をなしている。以前まであまり見かけなかった給油エリア
で働くガソリンスタンド･スタッフもにわかに増え、混み合ったスタンド内
を手際よく誘導している。


特に、土･日は給油待ちの列が長く、そして本日月曜朝も結構並んでいた。
午後からなら少しは空いているかと思いガソリンスタンドに向かった
Cocoだが、やはり並んでいた。仕方なく並び（タイミングよく5分も
並ばずとも給油することができた♪ ラッキー。アトランタ市街地では
給油のために1時間並んだというドライバーが新聞に載っていた。
それでも給油できたことがラッキーで、行く先々で価格掲載されていない
スタンド＝給油不可能に出会う羽目になる人も多い。）、いつもより
多めに給油した。


今月半ば、ハリケーン･アイク（Ike）がテキサス州のメキシコ湾岸を
直撃した。この辺り、米国産石油の約25%を産出する海上石油プラット
フォームがある。このアイクに襲撃される10日前には、アメリカ東岸
海上へそれたかと思いきや湾曲してアメリカ東北エリアに豪雨をもたらし
去っていったハリケーン･ハンナ（Hanna）の後に発生したハリケーン･
グスタフ（Gustav）にやられたばかり。


これにより、精製所、製油所、そして石油パイプラインのダメージ、
停電･操業停止による悪影響に自動車生活を余儀なくされる米国民
及び米国在住人（特に、電車やバスなどの交通機関がないエリアに
暮らす人々）は頭を悩ます日々なのだよ。


テキサスからニューヨークまで地下を走るコロニアル･パイプライン、
テキサスに始まり、ルイジアナ、ミシシッピィ、アラバマ、ジョージア、
テネシー（支流）、サウスカロライナ、ノースカロライナ、ヴァージニア、
メリーランド、デラウエア、ニュージャージー、そしてニューヨークと
約5,500マイル（＝8,800km）に及ぶ大切な各種精製品を運ぶパイプ。

同様にルイジアナからワシントンDCまで走るプランテーション･パイプ
ラインと共に、アメリカ南東エリアでは貴重なパイプラインで、
石油燃料社会にとってはいわゆる“ライフライン”とも言える。


そのパイプラインには流通備蓄と呼ばれるパイプ残存オイルが常に存在
するそうだが、その備蓄をすべて使い果たしてしまうと、大元（テキサス
またはルイジアナ）から精製品を入れてもパイプラインとしての
機能を果たさなくなってしまう（＝オイルが流れなくなる。）らしい。


因みに、テキサスで新らしく注入された精製品がニューヨークで
取り出されるまでにはおよそ18日間の地下旅程となるそうだ。


ハリケーンによる被害を受けた精製所、製油所、そして石油
パイプラインは段階的に徐々に復旧している。

今日の新聞には今月半ばの祝日：コロンバスデイまではこのにわか
オイルショックのような状態は続き、その後は落ち着くだろう、
と書いてあったけど。。。本当か?　そう願いたい!!


ガソリン高騰だけでもかなり頭が痛いのに、ガソリンを求めて
右往左往しなければならない。


景気は一向に良くならないし、株価は暴落、そしてアメリカの主たる
金融機関がバタバタと破綻している日々。


世界は一体どこへ向かっているのだぁ。。。

週末2日間（土･日）休み。もし1日外出したら、あとの1日は
家でゆっくり過ごすことの多いCoco家。Coco旦那は疲れ易い
体だし、Cocoは怠け癖のある体質で（!?）、子供がいないから
特に（?）家で何をするわけでもなくダラダラ過ごすのだ。


乳製品、卵、日用雑貨品などはいつも近所の米系スーパーで
購入している。いつも食べているヨーグルト、そして卵が
在庫切れのためとりあえずスーパーへ。


朝ごはんは薄いトーストとコーヒーのみ、そして帰宅は
お昼1時を過ぎており、かなり空腹の2人。


Coco旦那、帰宅途端に包丁を握り玉ねぎを切り始めた。


Coco心中：『よっしゃ〜、主婦サボれる〜♪』


ってなわけで、待つこと約15分。


本日のお昼ごはん↓

＊レタス入り炒飯＊


＊ビール＊


Coco旦那の中華ワックで煽りの入った炒飯はパラッとエアリーに
仕上がるのだ。残念ながら、Cocoはこの煽りができない。。。（涙）
辣油（←胡麻油製の麻辣油）を普通の胡麻油と勘違いして
入れたらしいが、微量だったため辛くなく、逆に味のアクセントに
なってよかった。レタスを入れるので濃い目の味付けでよいかと。


ごはん後もダラリ〜。


夕方、鈍った体に少々喝を入れるべく（?）、テニスなんぞ。

テニスコートからの帰り道、珍しくご近所さん（初めてお会いした
別棟のご夫妻）から話しかけられた。彼らもテニスをするらしく、
次回テニスをする際はお互い声かけ合いましょう♪ と連絡先を交換。

この国でご近所付き合いって全くしたことなかったけど、
今宵初めてご近所付き合い（まだ始まってないけど。。。笑）。
こういうご近所付き合い、悪くないねぇ。


お昼ごはんは炒飯だけだったけど、かなりの量を食べたので
夜ごはんは軽くスープだけでも? ということになり、今宵の
おうちごはんはこちら↓


＊エルボゥ入り具沢山スープ＊

コンソメベースに具材はミネストローネのようにすべて
小さなサイコロ切りに。このようなショートパスタ入り
スープ缶詰をこちらでよく見かけるのだが、こんな感じか?
実際には食べたことがないのでイマイチよくわからんが。


今日はワンプレート、ワンディッシュ。楽に走ったな。。。

今日は、親しいお友達、その家族、総勢9名でお外ランチ。


先月食べて、大のお気に入りのメニューを↓

どうですか、この豪快さ♪ ごはんはかなりの量が入ってまっせ。


念のため、こちらがお店＞＞＞

『Circle Sushi』
8725 Roswell Road, Suite 7
Atlanta, GA 30350
TEL:（770）998 7880
http://www.circlesushi.com （まだ構築中やねぇ）


帰り道、普段は遠くてなかなか行けないお気に入りのお酒屋さん、
スーパー、日本食雑貨店に立ち寄り、色々と買い物をすませる。


その後、Aさん親子がCoco家に遊びに来てくれた。一緒にテニスを。
（ケーキごちそうさまでした♪）次回はお昼にお弁当持って
来たいと言ってくれ、楽しいひと時を過ごしました。
Coco旦那なぜだか1人ガッツリ汗をかいてたなぁ。。。


夕方にテニスをするも、お昼のごはん＋ケーキがまだお腹に。


っで、Coco旦那がバーガーを半分コする？　と提案。


今宵のおうちごはんはこちらに↓

＊ライ麦パンでワッパー＊

目指せ、BKワッパー♪　フレンチフライを添えるべきやけど、
パスタサラダがどうしても食べたくなったので。。。
カレー味に仕上げたドレッシングでロティーニを和えました。


＊茹でピーナッツ＊
冷凍を茹でなおし温めた。


＊ビール＊

Warsteiner（ヴァルシュタイナー）社のOktoberfest仕様。
現在、ドイツで最も人気があり、ドイツ国内でナンバーワンの
シェアを誇る会社だそうです。オランダ、ベルギーと国境を接する
ドイツ、ノルドライン･ヴェストファーレン州のヴァルシュタイン
という町で醸造されています。Coco旦那、今日行った酒屋さんで
見つけて早速購入。そして今宵早速賞味。欧州ビールは美味い!


昼はガッツリ、夜は軽く（バーガーは一応、軽い部類。。。笑。
半分コやしね。）、このメリハリ食事ではダイエットへの道は遠い??

ってことで、何が？？


それも夜遅くに。。。


もう時計は夜10時過ぎてますが。。。


先ずは、約束通りCoco旦那をザックリ。

Coco旦那がシャワーを浴びている間に、散らばったモノを片付ける。

ここまではいつものことなので。


っで、Coco旦那はリビングで寛ぐ。


Coco、鏡の前から離れられず、折角片付けたバスルームやけど、
ザックリやりました。


初めに入れたハサミ、つかんだ髪束を20cmほどバサっ!


これ、快感やねぇ〜（変?）


もちろん自分でできるわけはなく、Coco旦那をバスルームへ召集。


適当にザクザクやってもらいました↓

この後、自分で毛先を少し梳いた。


小さい頃にCoco父親にカット（当時は散髪と言っていた!?）して
もらって以来、素人に髪を切ってもらうのはこれが2人目。


次は坊主か??

すっかり秋、朝晩も涼しいというよりは寒いと感じる日々も
多い今日この頃。昼間は急に温かく（というよりは暑く?）なる
こともしばしばで一日の体感気温の差が激しい。


今日もいいお天気。


夏時期にはやったことなかったのに、今さらですが。。。


今宵はこちらを↓


＊牛肉冷しゃぶサラダ＊

まっ、冷凍庫の掃除とも言うか。。。（笑） ローストビーフを
解凍し、熱湯にサッとくぐらせ、冷水でキュッとシメル。
タレは煎り胡麻を擂り、マヨやら何やら適当に入れて味調製。


＊アボガッドカップ＊

ワサビ醤油でガブリでも良かったんやけど、メインを冷たい
ものにしたのであえて何か温かメニューに。アボガド、ハム、
トマト、バジルをドレッシングで和えてモッツァレラチーズを
かけてトースターで焼いたのみ。簡単調理。


＊小松菜のお味噌汁＊　＊ごはん＊　＊ビール＊


ローストビーフで作った冷しゃぶも悪くはなかったけど、
やはり日本の霜降り牛しゃぶしゃぶ食べたいぞぉ〜（涙）


日本の食材って繊細なものが多いと思う。

今宵は近所の野菜小屋で購入した緑色のトマトをメインに。


＊フライド･グリーントマト＊

厚切りスライスしたトマトに、トンカツと同じ要領でパン粉を
付け、フライパンに多目のオリーブオイルをひき、揚げ焼きに。
パン粉ではなく、コーンミールをつける場合がこの辺りでは
多いみたい。Coco家ではパン粉にたっぷりパルメザンチーズを
混ぜて衣を付けました。外サクっ、中ほくほく♪


赤くなっていない未熟トマト＝グリーントマト↓

ジャムやピクルスにしてもおいしいらしい。


＊トマトソース＋バジルのスパゲティ＊

＊ペペロンチーノ＋アンチョビのスパゲティ＊
どちらが食べたい? の質問に、Coco旦那は両方!と答えたため。
トマトソースは瓶詰めのものだし、いずれにせよ全く手間が
かからないので両方作って、半分量ずつ味わいました。


＊ビール＊


フライド･グリーントマト、興味を示しながらもなかなか購入に
至らなかったので、今回が初挑戦でした。これはなかなか美味い!
食感もサクっ、ホクっ。サイドディッシュの一品なんやろうけど、
Coco家ではこれがメインでも十分でした。


次回はジャムやピクルス作り、挑戦したいもんです

Coco旦那にとって“味噌”の存在は大きい。


前回、トンカツを作ったがトンカツソース＋カラシだったので、
今宵は迷いなく期待のものを。


＊味噌カツ丼＊

味噌液を大量に作りおき。水を入れずに原液（液と言っていいのか？）
を大量に作っておけば保存がきく。使う分量のみ、お水を混ぜて
お鍋で温めればよい。温泉玉子を入れたかったのだけど、省略。


＊小松菜のごま和え＊

ベランダ菜園の小松菜。


＊白菜のおつゆ＊　


＊ビール＊
Cocoはこの後フラメンコレッスンにお出かけなので、Coco旦那のみ。


大量に作った味噌原液を利用して、次回は田楽でも作るとするか。。。

今宵はCoco旦那のリクエストにお応えして定番品を。


いつもは豚挽肉でやるのだが、冷凍庫の在庫関係上、牛挽肉で。


＊麻婆豆腐＊

調理方法はいつもと同じ。挽肉の種類を豚肉から牛肉に変更
したのみ。食べてみた2人の感想は・・・“牛肉の方がコクが
あって美味しい!”と。いつも豚挽肉でやっていた定番品、
次回からはできる限り牛挽肉でやってみることにしよう♪


＊トマトと小松菜の酸っぱいスープ＊　


＊ごはん＊　＊ビール＊


料理って常に挑戦と勉強の繰り返しなんだと思う。


これからも限りある材料でアレンジ料理を展開していきます