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| 今日は久しぶりに簡単イタリアンに挑戦してみた。 …といっても本当に簡単で面白みにかけるものだったが…。 ①皮をむいたトマト３個をざく切りにしたもの、みじん切りにしたニンニク１片、ミックスハーブと塩それぞれ小さじ１、砂糖小さじ1/2をボウルで混ぜてほうっておく。 ②厚手のなべにオリーブオイル、ベーコン、エシャロットの薄切りを入れて焦がさないように炒め、よく炒まったら①を混ぜて煮込む。 ③水分が2/3になったら火を止め、オリーブオイル大さじ２を入れ軽く混ぜたら出来上がり。 ん～なんて簡単なんだ。 これにスパゲティとサラダがついて終わり。 味はとても素朴です。 ちょっと高級感を出したかったら、②で①を入れる前に白ワインを入れて、最後のオリーブオイルの半量をバターにするとか…。 誰にでも出来るのでぜひお試しあれ！ |
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