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 材料と下ごしらえ A[ズッキーニ 1本、にんじん 1本、赤パプリカ 1個、黄パプリカ 1個、たまねぎ 1/2個、さつまあげ 2枚を太目の千切りにする] 韓国春雨(中国春雨でもOK) 30g 茹でて水気を切っておく トック(棒状) 500g 1～2分茹でて水気を切っておく ごま油 大さじ1、砂糖 小さじ2、コチュジャン 大さじ2、鶏がらスープの素 大さじ1、いりごま 大さじ1、水 500ml 作り方 ①Aの野菜とさつま揚げをごま油で炒める。 ②①で全体に油がまわったら、コチュジャン、砂糖を加え全体になじませ、そこに水500mlと鶏がらスープの素を入れて全体を軽く混ぜる。 ③②が沸騰してきたら、春雨とトックを入れて焦げないように混ぜながら5～6分煮込む。 ④③を器に盛ったら、仕上げにごまをふり出来上がり！ ◎ちなみに自己流ですので本当の作り方は知りません。 味は間違いなくトッポギそのもの。 |
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