生活一般

204 ハンバーグって・・・ 投稿者：- 投稿日時　2007/4/26 11:56:56 更新日時　2007/4/26 11:56:56

子供が家庭科で「ハンバーグ」を作ることになって 　どうやって作るのか聞いてきたから、家で作ってみたら・・・ 　「お母さん、教科書には玉ねぎをフライパンで炒めて冷ましてから 　　お肉と混ぜるって書いてあるよ〜」 　　んっ？　　炒めてから混ぜる？ 　私は、玉ねぎは炒めず、みじん切りにしたら 　他の材料と混ぜてしまいます。 　フライパンで焼いた時、玉ねぎから出る水分が蒸し焼きに丁度良いので 　焼きあがるとふっくらとして美味しくなります。 　どちらかというと「煮バーグ」なんです。 　両面焼き色が付いたら、お酒、砂糖、みりん、ソース、ケチャップを入れて 　フタをして中火でぐつぐつ・・・・ 　玉ねぎって炒めなきゃいけないのかしら？

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