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2008/5/13 10：25
SUMO DELI ハワイ島のショップ
先週、車に乗っていたら、新しいプレートランチ屋さんを発見。
早速、次の休みに入ってみることに。
その名もSUMO CAFE。
名前どおりにお相撲さんの絵。たくさん食べられそう？！
場所は、コナのダウンタウン、ラニハウセンター。
Sack'n Saveの並びでとてもわかりやすいところです。
メニューはふつうのプレートランチから、麺類、スモウボウルという丼ものまで。
座席がすこししかないためか、店内で食べている人はいなかったのですが、
昼前でTo go（持ち帰り）のひとがひっきりなしに来ていました。
私たちも持ち帰りで。
選んだのは、Create a BENTOというもので、メニューをチョイスできるもの。
サラダなどの前菜３品とメインが２品選べて、８ドルでおつりがきます。
マカロニサラダと春雨のいためもの、やきそばが前菜（やきそばが前菜と言うところで驚きですが、チャーハンもあったのです）
そして、海老のからあげとショウユチキンを選びました。
ほかにも豚の角煮、鶏のから揚げ、春巻き、イカの炒め物、ローストビーフなどもありバリエーション豊富。（油もの、肉ものばかりなのはハワイなので仕方ない）
しかし、全部メインに見えますね。
味付けは、濃い目のところが多いプレートランチ屋さんのなかでも、やさしい味付けで食べやすかったですよ。
早速、次の休みに入ってみることに。
その名もSUMO CAFE。
名前どおりにお相撲さんの絵。たくさん食べられそう？！
場所は、コナのダウンタウン、ラニハウセンター。
Sack'n Saveの並びでとてもわかりやすいところです。
メニューはふつうのプレートランチから、麺類、スモウボウルという丼ものまで。
座席がすこししかないためか、店内で食べている人はいなかったのですが、
昼前でTo go（持ち帰り）のひとがひっきりなしに来ていました。
私たちも持ち帰りで。
選んだのは、Create a BENTOというもので、メニューをチョイスできるもの。
サラダなどの前菜３品とメインが２品選べて、８ドルでおつりがきます。
マカロニサラダと春雨のいためもの、やきそばが前菜（やきそばが前菜と言うところで驚きですが、チャーハンもあったのです）
そして、海老のからあげとショウユチキンを選びました。
ほかにも豚の角煮、鶏のから揚げ、春巻き、イカの炒め物、ローストビーフなどもありバリエーション豊富。（油もの、肉ものばかりなのはハワイなので仕方ない）
しかし、全部メインに見えますね。
味付けは、濃い目のところが多いプレートランチ屋さんのなかでも、やさしい味付けで食べやすかったですよ。
2008/4/29 20：17
Waipio Lookout ハワイ島のあれこれ
ワイピオ渓谷までドライブに行ってきました。
ここはハワイアンの聖地。
カメハメハ大王が幼少期を過ごした場所だと言われています。
もっと晴れていたら良かったのですが、それでも迫力は充分感じました。
ここはハワイアンの聖地。
カメハメハ大王が幼少期を過ごした場所だと言われています。
もっと晴れていたら良かったのですが、それでも迫力は充分感じました。
2008/4/23 14：52
L'OCCITANE & TOMMY BAHAMA ハワイ島のショップ
ひさしぶりにKing's Shopsに行ったら、新しいお店が。
L'OCCITANE（ロクシタン）が建設中。
フランスのスキンケアブランドがなぜハワイ島に？と思うけど、私は楽しみ。
となりにはTOMMY BAHAMAができていて、こちらはすでにオープンしていました。
もともとフードコートがあった場所です。
マウナラニのお店よりもこちらは狭いですが、マウナラニ自体近いのでいいのでしょうね。
L'OCCITANE（ロクシタン）が建設中。
フランスのスキンケアブランドがなぜハワイ島に？と思うけど、私は楽しみ。
となりにはTOMMY BAHAMAができていて、こちらはすでにオープンしていました。
もともとフードコートがあった場所です。
マウナラニのお店よりもこちらは狭いですが、マウナラニ自体近いのでいいのでしょうね。
2008/4/2 11：49
ハワイ島のアワビを食べる ハワイ島のあれこれ
空港の手前のＮＥＬＨＡ（ナチュラル・エネルギー・ラボ）の一角に、
アワビやロブスター、貝の養殖をしているところがあります。
今日はアワビを買いに行ってみよう！と、車を走らせてきました。
ロブスターや貝のお店もあり、ちょっとこちらにも心を引かれて迷ったのですが…、
やっぱり今日はアワビです。
アワビのお店は、ハイウェイからNELHAのゲートを抜けて、すこし走った左側にあります。
目立たないですが、看板があります。ABALONEは英語でアワビのこと。ここだ！
店内はアワビなど何もない事務所なのですが、ここでアワビの大きさを指定すると、
持ってきてくれるのです。
大きさもさまざま。１ポンド単位で買えます。
私たちが頼んだのは、一番大きなサイズで、値段は２９ドル。個数は５個くらいだそう。
一番小さなサイズだと４０個くらい入っていて、８ドル弱。
日本ではアワビってこんな値段では食べられないよね？
あー、楽しみ♪
家に帰ると、アワビがぴたっとくっついていたので、早速塩水につけます。
殻とワタを取って、調理！
３つは薄造りで。
残りの２つはバター焼き。
薄造りはコリコリとした食感で、バター焼きはやわらか～い。
アワビをすっかり満喫。夫と二人でぺろりと食べてしまいました。大満足！
また買いに行こうっと！
あ、今回は買わなかったロブスターや貝も食べてみなきゃ～。
BIGISLAND ABALONE
アワビやロブスター、貝の養殖をしているところがあります。
今日はアワビを買いに行ってみよう！と、車を走らせてきました。
ロブスターや貝のお店もあり、ちょっとこちらにも心を引かれて迷ったのですが…、
やっぱり今日はアワビです。
アワビのお店は、ハイウェイからNELHAのゲートを抜けて、すこし走った左側にあります。
目立たないですが、看板があります。ABALONEは英語でアワビのこと。ここだ！
店内はアワビなど何もない事務所なのですが、ここでアワビの大きさを指定すると、
持ってきてくれるのです。
大きさもさまざま。１ポンド単位で買えます。
私たちが頼んだのは、一番大きなサイズで、値段は２９ドル。個数は５個くらいだそう。
一番小さなサイズだと４０個くらい入っていて、８ドル弱。
日本ではアワビってこんな値段では食べられないよね？
あー、楽しみ♪
家に帰ると、アワビがぴたっとくっついていたので、早速塩水につけます。
殻とワタを取って、調理！
３つは薄造りで。
残りの２つはバター焼き。
薄造りはコリコリとした食感で、バター焼きはやわらか～い。
アワビをすっかり満喫。夫と二人でぺろりと食べてしまいました。大満足！
また買いに行こうっと！
あ、今回は買わなかったロブスターや貝も食べてみなきゃ～。
BIGISLAND ABALONE
2008/3/28 21：12
抹茶蒸しパン お菓子作りの記録
息子とのおやつ用に蒸しパンを作りました。
出来上がりは上々。
しかし、
抹茶の味が濃くて、私はよかったのですが、
息子には「なんだこれ～？」というふうにばら撒かれました･･･。
窓辺に点々と置かれ、蟻の餌付けか？、と。
急いで掃除しました。
大人味だったみたいですね。
これにあずきか、甘く煮た豆を乗せたら、最高なんだけどなー。
蒸し器は気に入っている横浜中華街の「照宝」の小さなせいろは３つついています。
鍋のほうも、離乳食で少量作るのに使ったり、
お味噌汁などは２人分＋αを作るのにちょうど良く、かなり重宝しています。
出来上がりは上々。
しかし、
抹茶の味が濃くて、私はよかったのですが、
息子には「なんだこれ～？」というふうにばら撒かれました･･･。
窓辺に点々と置かれ、蟻の餌付けか？、と。
急いで掃除しました。
大人味だったみたいですね。
これにあずきか、甘く煮た豆を乗せたら、最高なんだけどなー。
蒸し器は気に入っている横浜中華街の「照宝」の小さなせいろは３つついています。
鍋のほうも、離乳食で少量作るのに使ったり、
お味噌汁などは２人分＋αを作るのにちょうど良く、かなり重宝しています。
2008/3/22 23：53
ワイメアのいちごでケーキ作り お菓子作りの記録
ワイメアのいちごが出てきました。
ワイメアとはハワイ島北部にある町で、
標高が高いためハワイでも涼しく、アメリカ最大の牧場があり、
また気候のおかげで葉物などの野菜作りでも知られています。
レストランに行くとメニューに「ワイメア産の野菜を使ったサラダ」なんていうものがあるくらいなのです。
そして、また「いちご」も季節になるとうれしいもののひとつで、
この季節になるとワイメアの町にいちごの直売所が出ていたりします。
ふだんはカリフォルニアから来たいちごが買えるのですが、
日本のそれとは違って、やたら大きく皮は固く、甘みも少ない。
最初食べたときは愕然としたものです。
だんだんとほかのものと同様にそれにも慣れてしまいましたが。
でも、日本で食べられるいちごはやっぱり憧れの一品だし、
ワイメアのいちごは見かけたら買ってしまいます。
ふたをあけたら、ぷーんといちごの甘い香りが。
これこれ。カリフォルニアのいちごではこれがなかったんだよな。
もちろんそのままでも食べるつもりですが、少しはお菓子作りに使用。
いちごと言ったら、やっぱりふわふわなケーキ！
先日、パーティーに持っていったときに家族は食べられなかったので、
「また近いうちに作る」約束していたそのときと同じものを。
フレジェというフランス菓子をロールケーキに仕上げました。
中のクリームはクレーム・ムスリーヌというカスタードクリームのベースにして、
口当たりよく仕上げたもの。
そして、生クリームでお化粧。
今回クリームも生地も大成功。
そして、いちごも美味しかったし、作っても食べても大満足！
ワイメアとはハワイ島北部にある町で、
標高が高いためハワイでも涼しく、アメリカ最大の牧場があり、
また気候のおかげで葉物などの野菜作りでも知られています。
レストランに行くとメニューに「ワイメア産の野菜を使ったサラダ」なんていうものがあるくらいなのです。
そして、また「いちご」も季節になるとうれしいもののひとつで、
この季節になるとワイメアの町にいちごの直売所が出ていたりします。
ふだんはカリフォルニアから来たいちごが買えるのですが、
日本のそれとは違って、やたら大きく皮は固く、甘みも少ない。
最初食べたときは愕然としたものです。
だんだんとほかのものと同様にそれにも慣れてしまいましたが。
でも、日本で食べられるいちごはやっぱり憧れの一品だし、
ワイメアのいちごは見かけたら買ってしまいます。
ふたをあけたら、ぷーんといちごの甘い香りが。
これこれ。カリフォルニアのいちごではこれがなかったんだよな。
もちろんそのままでも食べるつもりですが、少しはお菓子作りに使用。
いちごと言ったら、やっぱりふわふわなケーキ！
先日、パーティーに持っていったときに家族は食べられなかったので、
「また近いうちに作る」約束していたそのときと同じものを。
フレジェというフランス菓子をロールケーキに仕上げました。
中のクリームはクレーム・ムスリーヌというカスタードクリームのベースにして、
口当たりよく仕上げたもの。
そして、生クリームでお化粧。
今回クリームも生地も大成功。
そして、いちごも美味しかったし、作っても食べても大満足！
2008/3/19 20：27
Noodle House ハワイ島のレストラン
新しくできたWaikoloaのQueen's Market Placeにできた麺のお店。
フードコート内にあります。
無類の麺好きが家族にいるけど、思い立ったら気軽に食べに行けるところにラーメン屋さんのない場所に住む私たちには気になる存在。
あまり期待するとイタイ目にあうこともしばしばなのですが…。
と、いうわけで近場まで行ったので、行ってまいりました。
メニューの「TONKATASU」はトンカツだよね？
ラーメンにトンカツが乗ってるってこと？やや、不安…。
気を取り直して、ふつうに思われるものを頼みました。
上から、チャーシューメンとシーフードラーメン。
ね、普通でしょ？（笑）
味も普通に美味しかったです。麺の固さもちょうどよかった。
日本のおいしいところ、とはもちろん比較できないのですが。
でも、夫は先日ホノルルに行ってラーメンを食べてきて、
なぜかマズイところに行ってしまって愕然＆呆然として帰ってきましたが、
そこよりは全然美味しいとのこと。
リベンジできてよかったね！
そして、ギョーザ。
ギョーザも肉がたっぷり入っていい感じでしたが、このタレは甘酢なんです。
きっと好みがありますね…。
外で食べるラーメン（インスタント、市販の生ラーメンは手に入るので）が食べたくなったら、また行くかな？
すぐにいける距離にお店ができて、気持ち的にちょっと安心というところです。
フードコート内にあります。
無類の麺好きが家族にいるけど、思い立ったら気軽に食べに行けるところにラーメン屋さんのない場所に住む私たちには気になる存在。
あまり期待するとイタイ目にあうこともしばしばなのですが…。
と、いうわけで近場まで行ったので、行ってまいりました。
メニューの「TONKATASU」はトンカツだよね？
ラーメンにトンカツが乗ってるってこと？やや、不安…。
気を取り直して、ふつうに思われるものを頼みました。
上から、チャーシューメンとシーフードラーメン。
ね、普通でしょ？（笑）
味も普通に美味しかったです。麺の固さもちょうどよかった。
日本のおいしいところ、とはもちろん比較できないのですが。
でも、夫は先日ホノルルに行ってラーメンを食べてきて、
なぜかマズイところに行ってしまって愕然＆呆然として帰ってきましたが、
そこよりは全然美味しいとのこと。
リベンジできてよかったね！
そして、ギョーザ。
ギョーザも肉がたっぷり入っていい感じでしたが、このタレは甘酢なんです。
きっと好みがありますね…。
外で食べるラーメン（インスタント、市販の生ラーメンは手に入るので）が食べたくなったら、また行くかな？
すぐにいける距離にお店ができて、気持ち的にちょっと安心というところです。
2008/3/17 20：50
Pine Tree Cafe ハワイ島のレストラン
カスコに買い物に行く前にちょっと行ってみようかと、
少しだけ足を伸ばして、Pine Tree Cafeへ。
ハイウェイ沿いのマツヤマストアの２号店のお隣です。
話に聞くと、マツヤマストアの１号店にあるプレートランチ屋さんとメニューも同じだそう。でも、こっちのお店のほうがとても広くて、きれいなので、入りやすい雰囲気。
お昼少し前に着きましたが、次から次へとお客さんが入ってきます。
たくさんあるメニューから散々迷った挙句、
私たちは、二人ともシーフード。
私はシーフードがあれこれ入った「シーフードプラッター」。
シュリンプとカキ、マヒマヒ、カラマリ（イカ）のフライが入ってます。
肉より魚、そして、生魚以外の魚が好きな私には結構満足。
そして、マカロニかグリーンサラダかどちらかが選べるので、グリーンサラダで。
けれど、これはほとんどを息子に食べられ（荒らされ）ました…。
夫はオイスターのみのプレートに、マカロニサラダをチョイス。
こういうときにグリーンサラダを選ぶのは信じられない、というのはこってり派の夫の弁。
これに、息子用にフレンチフライを追加。最近、食べるようになったのです。
どれもあつあっつのホッカホカだったので、美味しかったですよ！
少しだけ足を伸ばして、Pine Tree Cafeへ。
ハイウェイ沿いのマツヤマストアの２号店のお隣です。
話に聞くと、マツヤマストアの１号店にあるプレートランチ屋さんとメニューも同じだそう。でも、こっちのお店のほうがとても広くて、きれいなので、入りやすい雰囲気。
お昼少し前に着きましたが、次から次へとお客さんが入ってきます。
たくさんあるメニューから散々迷った挙句、
私たちは、二人ともシーフード。
私はシーフードがあれこれ入った「シーフードプラッター」。
シュリンプとカキ、マヒマヒ、カラマリ（イカ）のフライが入ってます。
肉より魚、そして、生魚以外の魚が好きな私には結構満足。
そして、マカロニかグリーンサラダかどちらかが選べるので、グリーンサラダで。
けれど、これはほとんどを息子に食べられ（荒らされ）ました…。
夫はオイスターのみのプレートに、マカロニサラダをチョイス。
こういうときにグリーンサラダを選ぶのは信じられない、というのはこってり派の夫の弁。
これに、息子用にフレンチフライを追加。最近、食べるようになったのです。
どれもあつあっつのホッカホカだったので、美味しかったですよ！
2008/3/5 21：01
気持ちよく晴れた！ ハワイ島のあれこれ
冬ももう終わり。
ハワイ島も暑くなってきました。
気持ちよく晴れた日。山の稜線もきれいに見えます。
ぷらぷら歩いているのは、
所用があって来ていた近所のリゾートホテル内。
ホテル内のチャペルも絶景のなかに馴染んでいました。
ハワイ島も暑くなってきました。
気持ちよく晴れた日。山の稜線もきれいに見えます。
ぷらぷら歩いているのは、
所用があって来ていた近所のリゾートホテル内。
ホテル内のチャペルも絶景のなかに馴染んでいました。
2008/3/3 20：24
ひなまつり お菓子作りの記録
うちのこどもは男の子なので、
ひなまつりはあまり関係ないのですが、
自分のために食事だけでもお祝い気分。（祝う年でもないけど）
ちらしずしはごく普通に。
ハワイでも無理なく手に入るかんぴょうと干ししいたけを甘煮にして、
あとはごまとちりめんじゃこを合わせた簡単なもの。
それから、ひなまつりのケーキを焼きました。
最初はロールケーキにするつもりでしたが、
ケーキを巻くときに使う紙を切らしていたので、ホールケーキに急遽変更。
買ってきたいちごがいくつも飾るには大きすぎたので、
シンプルにひとつだけ。
が･･･クリームが余ったので、これはもったいないとまわりを飾り付けたら、
なんだかウェディングケーキみたいにごてごてになってしまった。失敗！
ところが、味は最高でした！
スポンジはしっとりふわふわのできばえ。
口の中で、さあっと溶けていきます。
家族にも大好評。息子もすこし食べました。
手をかけて作ってよかったなぁ。
ひなまつりはあまり関係ないのですが、
自分のために食事だけでもお祝い気分。（祝う年でもないけど）
ちらしずしはごく普通に。
ハワイでも無理なく手に入るかんぴょうと干ししいたけを甘煮にして、
あとはごまとちりめんじゃこを合わせた簡単なもの。
それから、ひなまつりのケーキを焼きました。
最初はロールケーキにするつもりでしたが、
ケーキを巻くときに使う紙を切らしていたので、ホールケーキに急遽変更。
買ってきたいちごがいくつも飾るには大きすぎたので、
シンプルにひとつだけ。
が･･･クリームが余ったので、これはもったいないとまわりを飾り付けたら、
なんだかウェディングケーキみたいにごてごてになってしまった。失敗！
ところが、味は最高でした！
スポンジはしっとりふわふわのできばえ。
口の中で、さあっと溶けていきます。
家族にも大好評。息子もすこし食べました。
手をかけて作ってよかったなぁ。
