2008/10/8 0：30
地産地消1１ ツガニ 高知県
どっちが雄雌わかりますか〜？ 正解は左）オス 右）メス
ポン酢しょうゆで頂きます♪ぽん酢しょうゆ ゆずの村→こちらへ
10月頃旬の貴重な川カニ ツガニ ちらほら日曜市等で見かける頃です
雄雌の決定的な見分け方としては 写真では見えませんが
腹に 雄は△形 雌は○形の部分があります
あとは爪の大きさがだいぶ違いますね
雄もかにみそ多いですが なんといっても雌の卵入りにはかないませんっ！
あと 手間かかりますがツガニをすりつぶした 濃厚なツガニ汁
一緒にリュウキュウ（ハス芋の茎）の具はずせません
ソーメンもよく合います
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