Road to My Bar 〜Bar for YU〜

な、なんと！私、バイクを購入しちゃいました！！

以前立ち寄ったバイク屋さんに、かなり僕好みのバイクが置いてあり、他のバイク屋さんも見て回ったんですが、そのバイクに勝るものはありませんでした。

でも、他のバイク屋さんに比べて、そこのバイク屋さんは（価格が）高いんです！

そのへんで、ずっと悩んでいたんですが、○○円まで下げてもらえるなら買おうと決心をし、今日交渉に行って参りました。

しかし！！

さすがに相手はプロなので、手こずりました（汗）。
それでも僕も負けじと「そこまで下げてくれるなら、現金一括払いしますよ。」とか、「他のバイク屋さんも、かなり融通は聞いてくれると言ってくれているんで。」（←　そっち行っちゃおうかなぁ的なニュアンスを出す）とか、ありとあらゆる事を言い放ってみました。

その小さいながら努力した結果、考えていた予算をちょっとオーバーしたものの、だいぶ下げてもらったので、納得いく値段となり、購入してしまったんです。

先日も書きましたが、はっきり言ってこの買い物は大きな出費です。本当に大きな出費です。
それでも、それを購入したことによって、より大きな夢への活力にできると信じています。
だから、日ごろ頑張っている自分（←　自分で言っちゃってます（笑））へのご褒美だと考えたいんです（苦笑）。はい。

というところで、許してくださぁ〜い。m(_ _)m

バイクを買いたいぃぃぃぃ〜！！

さっきまで友達と、ずっとバイクの話をしていました。
友達もかなりのバイク好きで、「夏までには欲しいね〜。」と言っており、購入する方向です。

そもそも、何でこんなにもバイクを購入しようという展開になったのであろうか？

あっ！

先日、友達と「そろそろ３０（歳）になるんだし、いっちょ大きな事したいね。」という話をしていた時に、「会社でも作ろっか？」なんて方向性も定まっていないし、何をしたいかも決まってないのに言ってみたりして、ふざけてました。
そこで、「まぁ、会社はオーバーだけど、単車のチームでも作ってみる？」と言い出したら、友達が超ノル気になり、本当にバイクを買うことにしたんだぁ・・・。

そうだった。ははは。単純だな〜僕ら。

でも、久しぶりに僕もバイクが本当に欲しくなってきました。
そして、「チーム名はどんなのにする？」とか「どこどこに行きたいね〜。」とか、バイクもまだ買ってないのに夢ばっかりが広がっています。

男の浪漫！

って感じですよね〜（笑）。

バイクを購入するということは、そこそこのお金がなくなっていくし、維持費だってそこそこかかってしまいますが、それでも小さいけれど広がる夢が、さらに大きな夢（自分のバーを持つ事）への活力になることを信じています！

近々、「購入しました！」の報告をすると思われます。m(_ _)m

今日は、とにかく掃除×２の１日でした。

実は今度、衛生点検が入るんです。
これって飲食店の宿命ですからね〜。

とにかく色々なところを見られるんですよ。

冷蔵・冷凍庫の中はもちろん、その扉に埃が溜まってないかとか、食材（例えば、絞ったジュース類）にはちゃんと日付を書いているかとか、シンク回りの洗剤やアルコール消毒剤の容器に「洗剤」とか「アルコール消毒剤」とか書いてあるかとか。

これまたもぉぉぉぉ〜細かい！！

面倒くさいわ、疲れるわで、嫌になっちゃいますね。ははは（苦笑）。

でも、自分の働き場所を綺麗にするのは、気持ちがいいです。
毎日×２、結構気合入れて拭きあげなどをして閉めるんですが、冷蔵・冷凍庫の中とかまでは、こういった機会がないとそこまではできませんからね〜。
また、これを機に棚の中とかも、かなり整理整頓しましたし。

また一段と綺麗になったのではないでしょうか？

本当におおげさではなく、「バー」を今の状態まで整理整頓して綺麗にしたのは僕ですからね。
僕が入る前まで、マジで汚かったんですよ。お客さんに見せれるような物でない物も、平気でバックバーに置いてあったりしてましたから。冷蔵・冷凍庫の中はグッチャグチャだったし、棚の中も酷かったんです。

しかし！

以前はライブ・レストランの方のバーが、ものすごく綺麗に見えていたのに、今では「バー」の方が全然綺麗ですよ！

今後も維持したいですね。今の状態を。

P.S.　先日友達とバイクを見に行ってきました。超格好良いバイクあったなぁ〜。衝動買いしそうになりました（笑）！

ついに！ついに！！

キタァーーーーーー！！！！凸＼（＾∀＾）／凸

プチではありますが、フレア・ショーをやりましたぁ！！

一昨日来店してくださったお客さんが、

「昨日来よう来ようと思って、すぐそこでご飯を食べていたら、（料理が）出てくるのが遅かったので、閉店時間回ってしまっていて来れなくて悔しかったんですぅ〜。」

と言いながら、来て下さいました！

そして、まずはワイン・ベースのカクテル（ルージュ・キールとグロリアス・オペラ）で乾杯してもらいました。

その後です！

「それでは、一昨日お話した派手なフレアでカクテルをお作りいたしますか？」と尋ねると、「お願いします！」と期待に満ちた目で返事をされました。

Let's get started Flair super show time!!

Here we go!!!

「アベ・マリア〜♪」と曲をかけ、テンションも上がったところでスタートしました。

１ティン１ボトル　×　２回
２ボトル　　　　　×　１回
３ボトル　　　　　×　１回

と、無難にこなしていきました。

最後はやはり、スタッグ・ポアで２杯を同時注ぎ！！
そこで、作ったのは「マリブ・サーフ」と「ルイジアナ・フリップ」です。

本当に喜んでくれました。
本当に楽しんでくれました。
本当に味わってくれました。

僕は幸せです。はい。

こんな雨が降っていて、足元が悪い中、本当にありがとうございました。
お２人には、これからも、たくさんの面白いカクテルを提供し、楽しんでいただきたいと心から思っております。
また、遊びに来て下さい。お待ちしております。

P.S.　フレア・カクテルの後は、「オーサカ・ドライ」と「カブキ」というカクテルで楽しんでいただきました。

今日、２ヶ月前くらいに来店された方が、また来てくださいました。

前回はカウンターに座って、たくさんのカクテルを飲んでくださいました。
というのも、僕が「このカクテルを知っている日本のバーテンダーって、ほとんどいませんよ！」とか「このカクテルは、他のバーで絶対に飲めませんよ！」とか色々言ったものだから、飲まざるを得なかったのではないでしょうか（笑）。

しかし、今回はお客さんから「また珍しいカクテルお願いします。」と御注文をなさったのです。
しかも、「フレアやってください。」とも頼まれました。

ジーン・・・。

嬉しいッス（泣）！！

マジ、嬉しいッス（大泣）！！！

自分のやっている事は、決して間違いではないと確信できる瞬間です。
そして、自分のバーテンダーとしての思い。カクテルへの思い。お客さんへの思い。今もっている自分の信念を曲げることなく、突き進んでいこうという自信に繋がります。

高い志。バーテンダーとしての芯のあるプライド。お客さんを喜ばせたいと思うショーマンシップ。そして、バーに足を運んでくださった全てのお客さんを癒せるホスピタリティー。
より高めていきたいですね。はい。

さてさて、そのお客さんに出したカクテルなんですが、

「ナショナル・ダイキリ・No.１」（前回、No.２をお出ししました。）

「ピーターパン・マティーニ」

「パルマ・ネグローニ」

「ストロベリー・ショート・ケーキ」

「F.B.I.」

「クバ・リブレ・カクテル」

どれも結構珍しいのではないでしょうか？
特に「ナショナル・ダイキリ」と「パルマ・ネグローニ」は、ほとんどの方が知らないのではないでしょうか？

こんな具合に、他のバーでは滅多に飲むことができない世界のカクテルを作っています。
ぜひ、みなさんのお口に合うカクテルを探しに来て下さい。たくさんのカクテルが、みなさんをお待ちしております。m(_ _)m

P.S.　そのお客さんは、フレアも大のお気に入りになってくれ「明日も来るから、派手なの見せてください！」と言い残し、お帰りになりました（笑）。
なるか！初のショータイム！！

怒涛のG.W.が終わりました！

昼から出勤して、ずっと働き通し（「俺だってそうなんだぁ！」という怒りの声が各方面から聞こえてきそうですが、受け付けません（笑））。

やっぱり同じ箱（お店）にずっといるのって、結構苦痛ですよね〜。
例えば、これが午前中はこのお店、午後からあっちのお店とかの掛け持ちだと、また気分も変わるから良いんですがね。

まぁ、現状がそうでないんなら、（現実を）受け入れるしかないんですけどね（苦笑）。

話は変わりますが、メールって本当に便利ですよね。
最近、少しづつ色々な方に「元気ですか〜？」のメールを送っています。
さすがに夜中は失礼ですが、いつでもどこでも送信・受信ができるメールは、やっぱり便利だ！なんて思っています。
「電話して挨拶しよう。」とも考えるんですが、「電車の中だったら。」とか「車運転中だったら。」とか考えると、メールの方が断然有効ですもんね。

ただ、目上の方に挨拶するときは、やっぱり失礼な気がして、気が引けます。
そんな時は、「すいません！」と心の中で思いながらお送りしています。ははは（苦笑）。すいませんm(_ _)m

さてさて、少しづつ暖かくなってきた今日この頃。
（フレアの）大会に向けて、少しづつ動いて行きますかな！

といっても、出る大会は決まっていません（笑）。

久しぶりにぺティ・ナイフで、指を切りました。

ライムをカットしようとした時に、コロッとライムが転がってしまったためにナイフが僕の指に落ちてきてしまいました。

きゃあぁぁぁぁぁぁ〜（叫び）！！

結構勢い良くサクッといきましたね。
マジで痛かったです。
今でもちょっとだけジンジンしてます。

やってしまったものはしょうがないのですが、かばいながら営業が嫌ですね。
フレアの練習もできないし・・・。

早く治さないと！

本・・・、読んでないなぁ〜。

２月くらいには本を結構読んでいたんですけどね〜。
原チャリで市の図書館まで行って、「お酒」とか「カクテル」とかのキーワードで面白そうな本を探し、借りていました。

最近はすっかり忙しくて、本を読んでいる暇もありません（泣）。

また活字を読んで、雑学を仕入れなければ。
雑学といっても、お酒関係の雑学なんですけどね（笑）。

やっぱり酒場には、酒場の雑学（酒の雑学）が必要ですし、そういったものが一番のつまみになりますからね。うん。

自分のお店を開くときには、メニューに載せようかな？

「酒の雑学　￥０」

って（笑）！

たった今、ネプチューンの番組で面白いものを発見しました！

「ナニコレ珍百景」（だったかな？）という番組の中で、「牛乳パックの家」を紹介していたんです。
もちろん、牛乳パックの紙で作った家ではありませんよ。牛乳パックの形をした家なんですよ〜。

そこに住んでいる方が牛乳屋さんで、「目立つし、面白いからいいかなぁと思って。」という遊び心で建てたようです。

これを見て、すぐに僕の頭にも過ぎりましたね！

みなさん分かっていらっしゃると思いますが・・・。

そうです！

お酒のボトルの形をした「バー」を建てたいなぁと考えたんです！！
もしくは、シェーカーの形をした「バー」ですね！はい。

日本中どこを探しても、きっとないですよね。

あぁ〜建てたい！
マジで建てたい！！

夢は膨らむばかりですね（笑）！！

今日は、ちょっと久しぶりに「バー」で、ワーキング・フレアをしました。

ちょこちょこ、お客さんが入ってきてくれたので、ワーキング・フレアをやったところ、すごく気に入ってくださった方がいました。
その方は４杯のカクテルを飲んだんですが、全部「フレアで作ってくれ！」と言う御注文を頂きました。

いやぁ〜・・・、嬉しいですね！正直に。うん。

僕のやっているフレアが自己満足に決してなっていない証拠ですし、何よりも作ったカクテルで喜んでもらえるのが嬉しいです。
そして、そのカクテルを提供するまでの間のフレアでも喜んでもらえたので、本当にやっていて良かったと思う瞬間ですね。はい。

「また来ます！」

この言葉を信じ、またの御来店お待ちしております。m(_ _)m