材　 料：秋刀魚人数分、長ネギ、しょうが、あさつき適量
調味料：酒カップ1/2、酢カップ1/4、醤油カップ1/4、砂糖大さじ２弱

１、秋刀魚はおなかの部分を処理して、半分に切ります。
２、圧力鍋に調味料と長ネギのぶつ切り、しょうがスライスを入れ、さんまを並べます。
３、蓋をして２０分煮込みます（途中くるくると錘が回ったら弱火にします。）。２０分経ったら中の蒸気が抜けるまで待ちます。
４、お皿に並べ、煮汁も少しまわしかけ、あさつき
をちらし、ショウガの細切りを水にさらしたものをかざります。

☆骨まで柔らかくなっていて頭から全部食べられます。ホント美味しいよぉ〜！

☆一陽からのお返事です。Read Moreをクリックしてね。（7）

sanakitiさん＞圧力鍋代の使い心地はいかがですか？短時間で調理ができるから便利ですよね。あんまりレシピはないのだけど時々遊びに来てくださいね。（10/27）

りょうこさん。
はじめまして、こんにちわ。そうですかぁ。お料理のこと検索していてここに辿り着いてくださるかたがいるなんて。。。で、へんなページでびっくりしたでしょ。レシピはこれからも時々あっぷ（友人からの提供料理も含め）していきますので、どうぞヨロシクね。（9/15）

さちーさん。
ふふふ。お姑さんにとって恋人取られた気分が根底にあるのだよん。『アタシだけが本当に息子のことを分かっている。ちょっと後から出てきた嫁に何が分かる』ってね。ええと・・・一人息子を持つあっしのちょっと本音であったりして（汗、、、）。擬似恋愛っつーか・・・でも息子が結婚したら自分の愛される順位が下がるってことを自分に納得させなきゃって思ってます。今からよく知っているお隣の青年くらいの感覚でいなければ・・・訓練じゃ！じゃないと苦労するのは間に挟まれた息子だもんね。（9/13）

よーござんす。アンリさん。
いまのところ２年後には必ずそっち方面に行く予定。圧力鍋用意して待ってて。。。そうそう我が家のガス台ってフランスのロジェールって所の製品なのだけど、火をつけるといきなり強火なの。それでこれ以上取っ手を回せないところまでまわしたところが一番弱い火。。。これって意外と便利です。煮込み料理が好きな国のガス台だわって妙に感心してる。（9/13）

梅さん。
スイートテンお鍋・・・最高！実は私の圧力鍋は亡きダンナのお父上からのプレゼントなんだ。義母が亡くなって一人暮らしになってから料理に目覚めたらしく『便利だぞ』と突然送ってきてくれてびっくりしたんだ。その義父も今はもういないら〜〜。大正生まれのなかなかダンディな人だったんだよ。（9/13）

ピュアラさん。
全然怖くないよ！最初強火で錘がくるくる回ったら火を弱めて一定時間煮込むだけ。。。火を止めてから蒸気がすっかり抜けるまで放置するだよ。（私なんか急いでる時は錘を途中で倒すという暴挙にでるが・・・）メーカーは有名な舶来物！もあるけどうちは国産の理研っていうところの、たしか少人数用のもあったと思う。メーカーによって微妙に使い方違うかもしれないけどトリセツさえちゃんと読めばバッチリだよん。（9/13）

シーラさん。
早っ！これから少しずつレシピ集アップしてきますね。お勧めがあったら紹介してください。ダンナの買ってきた「るるぶ」の名古屋特集が面白くて見入っています。（9/12）