2008/7/19 11：31
●ホームページリニューアル！ SUNDAY BRUNCH
2008 暑い夏の日。
Ｓｕｎｄａｙ Ｂｒｕｎｃｈの新しいホームページがＵＰしました。
皆様に支えられて，サンデーブランチ
”誕生２０ｔｈアニバーサリー”
Ｓｕｎｄａｙ Ｂｒｕｎｃｈホームページ
ご覧いただきまして、ありがとうございます。
Ｓｕｎｄａｙ Ｂｒｕｎｃｈの新しいホームページがＵＰしました。
皆様に支えられて，サンデーブランチ
”誕生２０ｔｈアニバーサリー”
Ｓｕｎｄａｙ Ｂｒｕｎｃｈホームページ
ご覧いただきまして、ありがとうございます。
2008/7/2 23：34
●夏の爽やかなケーキでティータイム。 SUNDAY BRUNCH
７月１日。
サンデーブランチには、夏の果物の爽やかなタルトが沢山登場
各店で盛夏メニューがスタートしました。
これからの訪れる暑い夏の午後、
爽やかな、冷たいフルーツアイスティーを楽しんで．．．．．
フレッシュなスグリにクズベリー、
ソルダム、パイナップル,ゴールデンキウイ、
パッションフルーツ、が盛りだくさん、
夏の果物の力強い味個性的な「夏の果物のタルト」です。
チェリーにラズベリー、真っ赤に熟したプラム、
キラキラ光った、すっぱいゼリーのトッピング、
トローリ柔らかい「チェリーのレアチーズタルト」は何ともいえない美味しさです。
「アップルマンゴー・ココムース」
甘ーい香りのマンゴーと、ライムの香りが爽やかな、
トロピカルな夏のタルト
暑い夏の午後、冷たいアイスティーと一緒に夏を満喫！！
サンデーブランチには、夏の果物の爽やかなタルトが沢山登場
各店で盛夏メニューがスタートしました。
これからの訪れる暑い夏の午後、
爽やかな、冷たいフルーツアイスティーを楽しんで．．．．．
フレッシュなスグリにクズベリー、
ソルダム、パイナップル,ゴールデンキウイ、
パッションフルーツ、が盛りだくさん、
夏の果物の力強い味個性的な「夏の果物のタルト」です。
チェリーにラズベリー、真っ赤に熟したプラム、
キラキラ光った、すっぱいゼリーのトッピング、
トローリ柔らかい「チェリーのレアチーズタルト」は何ともいえない美味しさです。
「アップルマンゴー・ココムース」
甘ーい香りのマンゴーと、ライムの香りが爽やかな、
トロピカルな夏のタルト
暑い夏の午後、冷たいアイスティーと一緒に夏を満喫！！
2008/6/29 22：09
●香港の街角 香港
街中を走る2階建の電車「トラム」
香港では「電車」と呼ばれて
後ろから乗って、前から降りるルール。
http://www.hktramways.com/en/home.html
香港島のKennedy TownからShau Kei Wanを
２階の一番前の席の座って,香港の街中を、
高層ビルの間を見上げながら.....
庶民の市場の張り出した看板の軒下すれすれに、
香港ベイのスターフェリー発着所を......
ノスタルジックに走ります。
、
停留所は２５０m位おきにあるので降りたい所で降りて又乗る、
気楽に飛び乗り、どこまで乗っても、一律料金の2HK$（約30円！）
こんな感じもとても良い。
香港の人は、何かと外食。
朝はお粥、昼はディムサムと呼ばれる飲茶、
おやつに、夕飯、それに夜中の夜食。
その度にデザート。
街中に味自慢の飲食店が.............
美味しく、ヘルシー、美しくの香港のデザートは
キクラゲやツバメの巣、の薬膳デザート。
コラーゲンたっぷりの亀ゼリーは美肌効果。
活気のある市場は、
採れたての果物がいっぱい。
友人Thinsの店「飴軒」はCafe
店主こだわりのスイーツと
ご飯が両方いただけるカフェ。
お店を作る仕事をしていた彼は、大変なグルメ、
１日５回の食事を香港中食べて、食べて.........
美味しい食事とヘルシーなデザートのお店を、
物静かな笑顔の美しい、奥様とオープンしました。
研究熱心で食べることの好きな彼は、
香港を訪れるたびに、
新しい味に挑戦させてくれます。
トラムに気楽に飛び乗り、トンノンワンで
プリプリノ美味しいえびワンタン、
「どうだ？」
「そうか、じゃあ次だ！」
と、又トリムに飛び乗り、もちろん１日１回しかお金は払いません、
どうしてだろう？
何だか、広東語で車掌に......これでOK!
お腹が幾つあっても足りない、香港です。
ジャックフルーツゼリー
フルーツタピオカ
パール豆ゼリー
ツバメの巣のゼリー
胡麻団子の生姜シロップ
えびワンタン麺も一緒にいただけます
食物環境衛生局の制服を着た清掃員が、
街中をきれいにお掃除しています。
市場の店の棚には、美と健康を支える、材料の食材が沢山です。
香港では「電車」と呼ばれて
後ろから乗って、前から降りるルール。
http://www.hktramways.com/en/home.html
香港島のKennedy TownからShau Kei Wanを
２階の一番前の席の座って,香港の街中を、
高層ビルの間を見上げながら.....
庶民の市場の張り出した看板の軒下すれすれに、
香港ベイのスターフェリー発着所を......
ノスタルジックに走ります。
、
停留所は２５０m位おきにあるので降りたい所で降りて又乗る、
気楽に飛び乗り、どこまで乗っても、一律料金の2HK$（約30円！）
こんな感じもとても良い。
香港の人は、何かと外食。
朝はお粥、昼はディムサムと呼ばれる飲茶、
おやつに、夕飯、それに夜中の夜食。
その度にデザート。
街中に味自慢の飲食店が.............
美味しく、ヘルシー、美しくの香港のデザートは
キクラゲやツバメの巣、の薬膳デザート。
コラーゲンたっぷりの亀ゼリーは美肌効果。
活気のある市場は、
採れたての果物がいっぱい。
友人Thinsの店「飴軒」はCafe
店主こだわりのスイーツと
ご飯が両方いただけるカフェ。
お店を作る仕事をしていた彼は、大変なグルメ、
１日５回の食事を香港中食べて、食べて.........
美味しい食事とヘルシーなデザートのお店を、
物静かな笑顔の美しい、奥様とオープンしました。
研究熱心で食べることの好きな彼は、
香港を訪れるたびに、
新しい味に挑戦させてくれます。
トラムに気楽に飛び乗り、トンノンワンで
プリプリノ美味しいえびワンタン、
「どうだ？」
「そうか、じゃあ次だ！」
と、又トリムに飛び乗り、もちろん１日１回しかお金は払いません、
どうしてだろう？
何だか、広東語で車掌に......これでOK!
お腹が幾つあっても足りない、香港です。
ジャックフルーツゼリー
フルーツタピオカ
パール豆ゼリー
ツバメの巣のゼリー
胡麻団子の生姜シロップ
えびワンタン麺も一緒にいただけます
食物環境衛生局の制服を着た清掃員が、
街中をきれいにお掃除しています。
市場の店の棚には、美と健康を支える、材料の食材が沢山です。
2008/6/18 13：22
●Sohoのお洒落なチョコバー。 NY,
Vosges Chocolate
毎月季節に合わせたテーマのデザインチョコを出して、まるでファッション。
ボビー・ブラウンは、
大のチョコレート好き！
お気に入りのチョコレートショップは
ソーホーの「ヴォージュ・チョコレート」
去年かな？秋の“チョコレート コレクション”
ボビーブラウンの新作の発表にあわせて出された「ボビーブラウン・ビューティー・バー」
カカオのパワーに抹茶成分、ビタミンC、ファイバーと食べて綺麗になるチョコと、大評判に。
食べてみると、しつこい甘さは無く、スィート＆ビター口の中でとろける美味しさ。
イースターには、琉球をイメージ
「Exotic Bunny 」と名前のついた4種類のウサギ型のチョコを。
その中の１匹は、日本の琉球を意識したというバニー。
こんな可愛い説明のついたタグがついています。
「Black Pearl Bunny:
I am a Ryukyu Rabbit (Pentalagus Funessi).
I love to snack on bamboo shoots and Japanese pampas grass on my local Japanese island of Anami Oshima.
Nibble my toes and you will taste my native ginger, wasabi, dark chocolate and black sesame seeds.
「Black Pearl Bunny：
私は、琉球ラビット（Pentalagus Funessi）です。
私は、奄美大島ローカル日本の島で竹の子と日本のパンパスグラスを食べて育ちました。
私のつま先を軽く噛んでください、そして、あなたは私の自生のショウガ、ワサビ、暗いチョコレートと黒いゴマの種を味わってください。
SohoVosges Chocolate
HOU TO ENJOY AN EXOTIC
CANDY BAR:
See. Smell. Snap. Taste. Sense.
目で楽しむ・・・
まずチョコレートバーがつやつやしているかを見てください。つやがあるのはココアバターとカカオが最適な温度のもとに調和している。
香りを楽しむ・・・
チョコレートを親指で少しこすってみてください。 ボージュ チョコレートのエキゾチックなアロマがブーケの中で踊るように香り立ちます。 様々なスパイス、フローラル、キャラメルの香り、そしてトロピカルフルーツの香りなどを感じてください。
音を楽しむ・・・
素晴らしいチョコレートはいつでも手触りがドライでなければいけません。チョコレートバーを半分に割ってみてください。パリッと音がするはずです。それが最高級チョコレートです。
＜パッケージの裏には、コンセプトがプリントされています＞
Mo’s Bacon Bar ４１％cacao
（スモークベーコン、塩、ミルクチョコレート）
Naga Bar 41% cacao
（インドカレーパウダー、ココナツフレーク、ミルクチョコレート）
Black Pearl Bar 55%cacao（わさび、生姜、黒胡麻、ダークチョコレート）
d'Olivia Bar 33%cacao
(オリーブ、ホワイトチヨコレート）
Red Fire Bar 55%cacao
（メキシカンチリ、セイロンシナモン、ダークチョコレート）
チョコレートショップの素敵な店員さんは、チヨコをトライしてと、たくさん試食を出してくれて、一押しのRed Fire Bar には、辛さが持続するのよーと。さながら、ワインと同じテイステイングを.....気に入った？
素敵なブック型のケースのパッケージ、また新しいチョコに会いに来てね。
今日はとても良い日ね、とBay bay。
Vosges Chocolate
New York – SoHo
132 Spring Street (between Greene & Wooster)
New York, NY 10012
Ring: 212.625.2929
Hours: Daily 11-8
毎月季節に合わせたテーマのデザインチョコを出して、まるでファッション。
ボビー・ブラウンは、
大のチョコレート好き！
お気に入りのチョコレートショップは
ソーホーの「ヴォージュ・チョコレート」
去年かな？秋の“チョコレート コレクション”
ボビーブラウンの新作の発表にあわせて出された「ボビーブラウン・ビューティー・バー」
カカオのパワーに抹茶成分、ビタミンC、ファイバーと食べて綺麗になるチョコと、大評判に。
食べてみると、しつこい甘さは無く、スィート＆ビター口の中でとろける美味しさ。
イースターには、琉球をイメージ
「Exotic Bunny 」と名前のついた4種類のウサギ型のチョコを。
その中の１匹は、日本の琉球を意識したというバニー。
こんな可愛い説明のついたタグがついています。
「Black Pearl Bunny:
I am a Ryukyu Rabbit (Pentalagus Funessi).
I love to snack on bamboo shoots and Japanese pampas grass on my local Japanese island of Anami Oshima.
Nibble my toes and you will taste my native ginger, wasabi, dark chocolate and black sesame seeds.
「Black Pearl Bunny：
私は、琉球ラビット（Pentalagus Funessi）です。
私は、奄美大島ローカル日本の島で竹の子と日本のパンパスグラスを食べて育ちました。
私のつま先を軽く噛んでください、そして、あなたは私の自生のショウガ、ワサビ、暗いチョコレートと黒いゴマの種を味わってください。
SohoVosges Chocolate
HOU TO ENJOY AN EXOTIC
CANDY BAR:
See. Smell. Snap. Taste. Sense.
目で楽しむ・・・
まずチョコレートバーがつやつやしているかを見てください。つやがあるのはココアバターとカカオが最適な温度のもとに調和している。
香りを楽しむ・・・
チョコレートを親指で少しこすってみてください。 ボージュ チョコレートのエキゾチックなアロマがブーケの中で踊るように香り立ちます。 様々なスパイス、フローラル、キャラメルの香り、そしてトロピカルフルーツの香りなどを感じてください。
音を楽しむ・・・
素晴らしいチョコレートはいつでも手触りがドライでなければいけません。チョコレートバーを半分に割ってみてください。パリッと音がするはずです。それが最高級チョコレートです。
＜パッケージの裏には、コンセプトがプリントされています＞
Mo’s Bacon Bar ４１％cacao
（スモークベーコン、塩、ミルクチョコレート）
Naga Bar 41% cacao
（インドカレーパウダー、ココナツフレーク、ミルクチョコレート）
Black Pearl Bar 55%cacao（わさび、生姜、黒胡麻、ダークチョコレート）
d'Olivia Bar 33%cacao
(オリーブ、ホワイトチヨコレート）
Red Fire Bar 55%cacao
（メキシカンチリ、セイロンシナモン、ダークチョコレート）
チョコレートショップの素敵な店員さんは、チヨコをトライしてと、たくさん試食を出してくれて、一押しのRed Fire Bar には、辛さが持続するのよーと。さながら、ワインと同じテイステイングを.....気に入った？
素敵なブック型のケースのパッケージ、また新しいチョコに会いに来てね。
今日はとても良い日ね、とBay bay。
Vosges Chocolate
New York – SoHo
132 Spring Street (between Greene & Wooster)
New York, NY 10012
Ring: 212.625.2929
Hours: Daily 11-8
2008/6/17 10：37
●リトルイタリーでコーヒーブレイク。 NY,
爽やかな初夏のある日。
SohoからNoritaを通り、Little Itary.....
LAZZARONIのアマレッティを買いに、リトルイタリーへ。
焼きたてのアマレッティもこの街にはあります、缶入りのとは又違う、フレッシュな味。
街角のベーカリーのドルチェでお茶、ここにしかない松の実のアマレッティ。
焼きたてのアマレットはエスプレッソに、砂糖の代わり、アマレットとアーモンドの風味がスーッと....何とも美味しいコーヒーの飲み方。
ビスコッティはアーモンドの方が多いスペシァルな美味しさ！！
SohoからNoritaを通り、Little Itary.....
LAZZARONIのアマレッティを買いに、リトルイタリーへ。
焼きたてのアマレッティもこの街にはあります、缶入りのとは又違う、フレッシュな味。
街角のベーカリーのドルチェでお茶、ここにしかない松の実のアマレッティ。
焼きたてのアマレットはエスプレッソに、砂糖の代わり、アマレットとアーモンドの風味がスーッと....何とも美味しいコーヒーの飲み方。
ビスコッティはアーモンドの方が多いスペシァルな美味しさ！！
2008/5/17 14：46
●カリフォルニア・ワインブランチ：ＳＦＯ グルメ・クッキング
カリフォルニア、ナパバレー。
野うさぎが、葡萄の木の下を走るワイナリーで
カベルネソービニョンを飲みながら食べたブランチ。
葡萄の絵皿の上には、
香ばしい焼きたての、荒引きトウモロコシ粉で焼いた
ほのかに甘いコーンブレッド。
彩りも爽やかなガーデンハーブサラダ
葡萄の葉に包まれ、香り高いスパイスとハーブの
”スタッフト・グレープリーブス”
「ドルマデス」とも「ドルマ」とも言う
「アヴゴレモノ」というレモン汁と卵黄のソースが添えられた、
ギリシァ人のシェフのｔａｓｔｅ ｏｆ ｍｏｍ ギリシャ料理です。
作り方を教えてもらい、いつか葡萄の葉が手に入ったらと....
山梨のワイナリーの畑で
カベルネソービニョンの葡萄の木、１ｍ位に伸びた新芽の芽かき作業。
その落ちた葡萄の葉を持ち帰り．．．．．
あの時教えてもらった、スタッフト・グレープリーブス。
●お勧めは「メゾ」のおつまみとしてのいただき方です。
メゾは「ギリシャの火酒」と呼ばれ、ワインを造ったあとのブドウの搾りかすから作り、アニスというセリ科の香草の強い香りがし、ギリシャ特有の食前酒です、生のままいただくと、口の中から火が出そうになります。
［作り方］
挽き肉、米、野菜、木の実、香草、塩、そしてシリアン・スパイス。
良く混ぜ合わせた、このフィリングを、葡萄の葉に包んでお鍋に並べ、
たっぷりのレモン汁とにんにくの薄切りを入れ蒸した料理です。
「シリアン・スパイス」はオールスパイス、ナツメグ、シナモン、クローブ、黒胡椒をブレンドしたスパイス。
デザートはもちろん「バクラバ」
野うさぎが、葡萄の木の下を走るワイナリーで
カベルネソービニョンを飲みながら食べたブランチ。
葡萄の絵皿の上には、
香ばしい焼きたての、荒引きトウモロコシ粉で焼いた
ほのかに甘いコーンブレッド。
彩りも爽やかなガーデンハーブサラダ
葡萄の葉に包まれ、香り高いスパイスとハーブの
”スタッフト・グレープリーブス”
「ドルマデス」とも「ドルマ」とも言う
「アヴゴレモノ」というレモン汁と卵黄のソースが添えられた、
ギリシァ人のシェフのｔａｓｔｅ ｏｆ ｍｏｍ ギリシャ料理です。
作り方を教えてもらい、いつか葡萄の葉が手に入ったらと....
山梨のワイナリーの畑で
カベルネソービニョンの葡萄の木、１ｍ位に伸びた新芽の芽かき作業。
その落ちた葡萄の葉を持ち帰り．．．．．
あの時教えてもらった、スタッフト・グレープリーブス。
●お勧めは「メゾ」のおつまみとしてのいただき方です。
メゾは「ギリシャの火酒」と呼ばれ、ワインを造ったあとのブドウの搾りかすから作り、アニスというセリ科の香草の強い香りがし、ギリシャ特有の食前酒です、生のままいただくと、口の中から火が出そうになります。
［作り方］
挽き肉、米、野菜、木の実、香草、塩、そしてシリアン・スパイス。
良く混ぜ合わせた、このフィリングを、葡萄の葉に包んでお鍋に並べ、
たっぷりのレモン汁とにんにくの薄切りを入れ蒸した料理です。
「シリアン・スパイス」はオールスパイス、ナツメグ、シナモン、クローブ、黒胡椒をブレンドしたスパイス。
デザートはもちろん「バクラバ」
2008/5/6 17：43
●SOHOのエキゾチックなチョコレート。 グルメ・クッキング
ＢＡＣＯＮ＋ＣＨＯＣＯＬＡＴＥ？
Applewood smoked bacon,
Alder wood smoked salt
deep milk chocolate...41%cacao
エルダーウッド（榛の木）でスモークした岩塩の粒々と、
なんと！！林檎の木のスモークカリカリベーコン！
これは，一度口にしたら又食べたくなる、
何ともおしゃれでスノッブなＳＯＨＯらしいチヨコレート。
銀紙をひらくと、
チヨコレートにはショッピングバックを持った女の子。
素敵なギフトが送られてきました。
カベルネソービニョンにあいそうです。
Vosges Haut-Chocolat Boutiques
シカゴ発のエキゾチックなチョコレート専門店。
カレーパウダーやジャマイカンビール、ワサビなど様々なスパイスやチーズ、ハーブ類をブレンドしたユニークなチョコが売り。上品な紫色のラッピングがまた個性的。
ホットチョコレートも、チリ・シナモンフレーバーやレモン・ラベンダー・バニラフレーバーなど一味変わっている。
カフェスペースあり。
住所：132 Spring St (bet. Wooster St & Greene St), New York, NY 10012-3810
電話：212-625-2929
Website: www.vosgeschocolate.com/
Applewood smoked bacon,
Alder wood smoked salt
deep milk chocolate...41%cacao
エルダーウッド（榛の木）でスモークした岩塩の粒々と、
なんと！！林檎の木のスモークカリカリベーコン！
これは，一度口にしたら又食べたくなる、
何ともおしゃれでスノッブなＳＯＨＯらしいチヨコレート。
銀紙をひらくと、
チヨコレートにはショッピングバックを持った女の子。
素敵なギフトが送られてきました。
カベルネソービニョンにあいそうです。
Vosges Haut-Chocolat Boutiques
シカゴ発のエキゾチックなチョコレート専門店。
カレーパウダーやジャマイカンビール、ワサビなど様々なスパイスやチーズ、ハーブ類をブレンドしたユニークなチョコが売り。上品な紫色のラッピングがまた個性的。
ホットチョコレートも、チリ・シナモンフレーバーやレモン・ラベンダー・バニラフレーバーなど一味変わっている。
カフェスペースあり。
住所：132 Spring St (bet. Wooster St & Greene St), New York, NY 10012-3810
電話：212-625-2929
Website: www.vosgeschocolate.com/
2008/5/4 11：02
CORAL CORONA;珊瑚の冠 SUNDAY BRUNCH
’ＣＯＲ ＣＯＲ’
コルコル沖縄・南大東島のさとうきびがラム酒に．．．．
南の島から届いた2種類のラム酒。
ＣＯＲ・ＣＯＲアンデュストリエル
ＣＯＲ・ＣＯＲアグリコール
グリーンのボトルのアグリコール
は、サトウキビを搾りそのサトウキビ汁を発酵させて作るラムで世界中でもこのラム・アグリコールを製造している所は非常に少なく、サトウキビの収穫時期に合わせて1年に1度しか造れない、希少価値の高い貴重なラム酒。
ワインのように製造年度ごとの微妙な味わいも楽しめます。
赤いボトルのアンデュストリエルは、製糖工場で砂糖を精製する時に、副産物として出る、糖蜜を発酵させて造ったもの、ほとんどのラム酒はこの製法で造られており、香料やカラメル色を添加した物、この赤いボトルは透明なラム酒、無添加無着色。
心待ちに届いた”コルコル”早速大粒のレーズンに漬け込み、1週間....
どれ位で、ふっくらとラムをたっぷり含ませた、ラムレーズンが出来上がるのか、この大粒のレーズンは素晴らしく美味しい！
「いつの日かのデザートメニュー」
アンデュストリエルラムレーズン・チョコレートケーキ
＆
アグリコールラムレーズン・アイスクリーム．．．
そして爽やかな休日のブランチ、Mojitoモヒートを1杯、
2杯目のピナコラーダ．．．．
コルコル沖縄・南大東島のさとうきびがラム酒に．．．．
南の島から届いた2種類のラム酒。
ＣＯＲ・ＣＯＲアンデュストリエル
ＣＯＲ・ＣＯＲアグリコール
グリーンのボトルのアグリコール
は、サトウキビを搾りそのサトウキビ汁を発酵させて作るラムで世界中でもこのラム・アグリコールを製造している所は非常に少なく、サトウキビの収穫時期に合わせて1年に1度しか造れない、希少価値の高い貴重なラム酒。
ワインのように製造年度ごとの微妙な味わいも楽しめます。
赤いボトルのアンデュストリエルは、製糖工場で砂糖を精製する時に、副産物として出る、糖蜜を発酵させて造ったもの、ほとんどのラム酒はこの製法で造られており、香料やカラメル色を添加した物、この赤いボトルは透明なラム酒、無添加無着色。
心待ちに届いた”コルコル”早速大粒のレーズンに漬け込み、1週間....
どれ位で、ふっくらとラムをたっぷり含ませた、ラムレーズンが出来上がるのか、この大粒のレーズンは素晴らしく美味しい！
「いつの日かのデザートメニュー」
アンデュストリエルラムレーズン・チョコレートケーキ
＆
アグリコールラムレーズン・アイスクリーム．．．
そして爽やかな休日のブランチ、Mojitoモヒートを1杯、
2杯目のピナコラーダ．．．．
2008/4/13 15：28
セルバティカのサンドイッチ。 グルメ・クッキング
セルバティカ＆松の実マヌカハニーサンドイッチ
毎年、この季節はセルバティカのサンドイッチがとても美味しく、
その日のために、大きく膨らんだ松の実を探し、心待ちにその日を待っています。
セルバティカは野生種のルッコラで栽培種ノルッコラとは、花の色が違い、ピリッと辛く、力強く大地の味がして、大好きなハーブです。
今年はそれに昨日お土産にいただいた
マヌカハニー２瓶、WHITE HONEYとWINTER HONEY、
もう言う事がありません。
蜂蜜の２瓶は、このサンドイッチにはWINTER HONEYを使います
WINTERは力強くそれは、自生する小さなマヌカの花の可憐な花の蜜が、力強く野生の香り高く
この花のハチミツが「マヌカハニー」魔法のハチミツと言われ、その成分が抗菌性が高く、体内の傷も治してくれるという、
セルバティカにぴったりの相性です。
このサンドイッチには欠かせない食材の
イタリア産スペックは薫りつけをして燻製にした生ハムで、少し火を入れて香りを出すととても美味しく、イタリア米カルナローリかアルボーリオ、大麦のファロで作るゴルゴンゾーラリゾットは、とても美味しく頂くことが出来ます,
「作り方」
１、甘みの無いライブレッドをトーストし、ママヌカハニーをぬる。
２、水切りし冷やしておいたセルバティカ、にオリーブオイルと岩塩を混ぜ合わせるスペック生ハム、トマト、松の実、ローズマリーを合わせる。
毎年、この季節はセルバティカのサンドイッチがとても美味しく、
その日のために、大きく膨らんだ松の実を探し、心待ちにその日を待っています。
セルバティカは野生種のルッコラで栽培種ノルッコラとは、花の色が違い、ピリッと辛く、力強く大地の味がして、大好きなハーブです。
今年はそれに昨日お土産にいただいた
マヌカハニー２瓶、WHITE HONEYとWINTER HONEY、
もう言う事がありません。
蜂蜜の２瓶は、このサンドイッチにはWINTER HONEYを使います
WINTERは力強くそれは、自生する小さなマヌカの花の可憐な花の蜜が、力強く野生の香り高く
この花のハチミツが「マヌカハニー」魔法のハチミツと言われ、その成分が抗菌性が高く、体内の傷も治してくれるという、
セルバティカにぴったりの相性です。
このサンドイッチには欠かせない食材の
イタリア産スペックは薫りつけをして燻製にした生ハムで、少し火を入れて香りを出すととても美味しく、イタリア米カルナローリかアルボーリオ、大麦のファロで作るゴルゴンゾーラリゾットは、とても美味しく頂くことが出来ます,
「作り方」
１、甘みの無いライブレッドをトーストし、ママヌカハニーをぬる。
２、水切りし冷やしておいたセルバティカ、にオリーブオイルと岩塩を混ぜ合わせるスペック生ハム、トマト、松の実、ローズマリーを合わせる。
2008/3/24 17：06
イースターバニー LA,
春の訪れをよろこびあうイースターは復活祭。
「春分後の最初の満月から数えて最初の日曜日」 今年は３月２３日。
イースターエッグはイースターバニーが運んで来ます
なぜかというと、野ウサギは、まばたきをしないそうで、
夜空の星はまたたくのに、月は瞬きません。
そこから月と野ウサギは関係があるということになり、
いつしか野ウサギは春分の次の満月の夜、
卵を運ぶ使者ということになったとか。
古代エジプトでは、
豊かな春の息吹は、ウサギによってもたらされるものだ と信じられていたそうです。
アメリカでは、クリスマスやバレンタインデー、ハロウィンと同様に、
様々な卵料理を家族や恋人、友人たちと祝い、イースターカードや
イースターにちなんだプレゼントを交換しあったり、
各地でも楽しいパレードを開催したりして、大いに盛り上がるのです！
お店のウインドーには、イースターバニー
卵型のチョコレートや容器、うさぎのぬいぐるみが春の訪れを告げています。
チョコレートのパッケージは可愛らしいイースターバニー
「春分後の最初の満月から数えて最初の日曜日」 今年は３月２３日。
イースターエッグはイースターバニーが運んで来ます
なぜかというと、野ウサギは、まばたきをしないそうで、
夜空の星はまたたくのに、月は瞬きません。
そこから月と野ウサギは関係があるということになり、
いつしか野ウサギは春分の次の満月の夜、
卵を運ぶ使者ということになったとか。
古代エジプトでは、
豊かな春の息吹は、ウサギによってもたらされるものだ と信じられていたそうです。
アメリカでは、クリスマスやバレンタインデー、ハロウィンと同様に、
様々な卵料理を家族や恋人、友人たちと祝い、イースターカードや
イースターにちなんだプレゼントを交換しあったり、
各地でも楽しいパレードを開催したりして、大いに盛り上がるのです！
お店のウインドーには、イースターバニー
卵型のチョコレートや容器、うさぎのぬいぐるみが春の訪れを告げています。
チョコレートのパッケージは可愛らしいイースターバニー
