Mail
2008/8/23 21：53
桃のサラダと梅酒 レストラン＆フード
最近の東京（日本全体？）の天候は変ですねぇ。
ピカッゴロゴロと雷、稲光があったかと思うと熱帯地方のスコールのような大雨が降り出し
局地的に激しく降って洪水になったり。
そして今日も午後から雨になったので部屋におこもり。
この前の白桃のマリネからひらめいて夕食に作ってみました
桃とクレソンのサラダ
わさびを醤油でといて塩・ミックスペッパー、オリーブオイルを混ぜてドレッシングを作りクレソンとカットした桃半分を和え、残りのスライスした桃のうえに盛り付け。
成功
お酒はこちら。
180ml詰め一本530円
石川県の銘酒、車多（しゃた）酒造の梅酒。
天狗舞の大吟醸酒粕だけでできた本格焼酎を加えた糖分控えめの辛口タイプ。紀州南高梅を使用。
アルコール分16%で、こんなに小さなグラスで一杯しか飲んでいないのにほろ酔い気分です。
よろしければクリックを→
ピカッゴロゴロと雷、稲光があったかと思うと熱帯地方のスコールのような大雨が降り出し
局地的に激しく降って洪水になったり。そして今日も午後から雨になったので部屋におこもり。
この前の白桃のマリネからひらめいて夕食に作ってみました
桃とクレソンのサラダ
わさびを醤油でといて塩・ミックスペッパー、オリーブオイルを混ぜてドレッシングを作りクレソンとカットした桃半分を和え、残りのスライスした桃のうえに盛り付け。
成功
お酒はこちら。
180ml詰め一本530円石川県の銘酒、車多（しゃた）酒造の梅酒。
天狗舞の大吟醸酒粕だけでできた本格焼酎を加えた糖分控えめの辛口タイプ。紀州南高梅を使用。
アルコール分16%で、こんなに小さなグラスで一杯しか飲んでいないのにほろ酔い気分です。
よろしければクリックを→
2008/8/24 9：44
投稿者：いっこさん（本人）
ラパンさん、わさび醤油は桃というよりクレソンとの相性が良さそうだなと思って。あの独特の辛味、苦味と合いました。醤油は入れすぎると桃のせっかくの白さが台無しになるのであくまで風味付け程度。
2008/8/24 0：33
投稿者：ラパンことめぐみ
http://diary.jp.aol.com/xygny2/
http://diary.jp.aol.com/xygny2/
フランスでもよく白桃をサラダにしたりします。
でもわさび醤油のドレッシングとも合うだなんて。
うちの彼はメロンまでサラダにしてしまいます。
白桃もあっさりして美味しそう。でもついつい
そのまま食べちゃいますけど。
でもわさび醤油のドレッシングとも合うだなんて。
うちの彼はメロンまでサラダにしてしまいます。
白桃もあっさりして美味しそう。でもついつい
そのまま食べちゃいますけど。
