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2008/8/28 23：00
涵梅舫 スープ冷麺 レストラン＆フード
先週、赤坂のＴＢＳの裏にある北京宮廷料理のお店、涵梅舫（かんめいほう）に行って来ました。
冷麺が美味しいということでランチに誘われたのですが、私が選んだのはこちら。
スープ冷麺
写真では普通のラーメンのように見えますが、麺は細くコシがあり、スープは酸味はそれほど強くなく、ゴマや他にもいろんな味がミックスされてとても深い味わい。
たまに、いろんなものを混ぜた結果、失敗というものがありますが、このスープは見事に大成功。麺を食べ終わってもずっと飲み続けたい美味しさでした。一緒に注文した同僚男性はスープをすべて平らげるほど。
お店は北京宮廷料理ということでシェフは毛沢東や周恩来などにも料理を出したことがあるほどの方だとか。今よりも若い小泉元首相が来店した時の写真も飾られています。
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冷麺が美味しいということでランチに誘われたのですが、私が選んだのはこちら。
スープ冷麺写真では普通のラーメンのように見えますが、麺は細くコシがあり、スープは酸味はそれほど強くなく、ゴマや他にもいろんな味がミックスされてとても深い味わい。
たまに、いろんなものを混ぜた結果、失敗というものがありますが、このスープは見事に大成功。麺を食べ終わってもずっと飲み続けたい美味しさでした。一緒に注文した同僚男性はスープをすべて平らげるほど。
お店は北京宮廷料理ということでシェフは毛沢東や周恩来などにも料理を出したことがあるほどの方だとか。今よりも若い小泉元首相が来店した時の写真も飾られています。
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