2008/5/14 23：41
オー・バカナル 〜品川駅高輪口〜 グルメ・クッキング
同僚Ｊ子の誕生日に、オー・バカナルで飲みました。
この時に食べたカモが歯にささり、これがキッカケで歯痛が始まったのです。
にっくきカモ料理！は、こちら↓。
しかし結局カモのせいではなく、自分の不摂生が理由の歯痛でした。
カモには罪はありません。
ニース風サラダ。ヴィネグレットのドレッシングがおいし〜い！
懐かしいフランスの味です。
最後のお茶。ケーキにロウソクを立てていただきました。
あれれ？もっとオーダーしたと思いますが
盛り上がりすぎて写真を撮るのを忘れた模様。
ここの良いところは、開放的なテラス席がたくさんあること。
そして、パン食べ放題。ハウス･ワインも安っぽくなく、しっかりとしたワインだったこと。
フランスに居るかのようでした。
サービスしてくださった方に、“ここってフランスみたいですね！”と言ったら
“フランスですよ！”と返されました。
サービスの方やシェフに、良く話しかけてしまうのですが、
このようなコミュニケーションがあったほうが、楽しく食事できます。
何でこの業界に入ったのか？など、思わぬ深い話しを聞くことができたりして。
人それぞれ、いろいろな生き方があるよね〜などと帰りの電車や車の中で反芻します。
何の業界でも、プロってすごい。
私も彼らのようなプロになれるように、日々努力します。
この時に食べたカモが歯にささり、これがキッカケで歯痛が始まったのです。
にっくきカモ料理！は、こちら↓。
しかし結局カモのせいではなく、自分の不摂生が理由の歯痛でした。
カモには罪はありません。
ニース風サラダ。ヴィネグレットのドレッシングがおいし〜い！
懐かしいフランスの味です。
最後のお茶。ケーキにロウソクを立てていただきました。
あれれ？もっとオーダーしたと思いますが
盛り上がりすぎて写真を撮るのを忘れた模様。
ここの良いところは、開放的なテラス席がたくさんあること。
そして、パン食べ放題。ハウス･ワインも安っぽくなく、しっかりとしたワインだったこと。
フランスに居るかのようでした。
サービスしてくださった方に、“ここってフランスみたいですね！”と言ったら
“フランスですよ！”と返されました。
サービスの方やシェフに、良く話しかけてしまうのですが、
このようなコミュニケーションがあったほうが、楽しく食事できます。
何でこの業界に入ったのか？など、思わぬ深い話しを聞くことができたりして。
人それぞれ、いろいろな生き方があるよね〜などと帰りの電車や車の中で反芻します。
何の業界でも、プロってすごい。
私も彼らのようなプロになれるように、日々努力します。
2008/5/14 23：23
ワインとソースの相性セミナー 〜岡山ワシントンホテルプラザ〜 ワイン
昨日はどしゃぶりの中、日帰りで岡山出張でした。
春のテイスティング会で、ワインとソースの相性セミナーをするためです。
こんな感じでセミナーをします。
新横浜から岡山まで、お得意の“のぞみN700系”で3時間ぴったり。
パリ〜ボルドー間と同じくらい、時間がかかるのですね。
とにかく現地にいる時間より移動時間が長いというのはもったいないです。
今度はゆっくり行きたいです。
そうそう、前回の出張で携帯の充電器を忘れてしまいました。
新幹線の中から緊急で連絡を取らないといけなかったのですが
携帯の電源は切れているし・・・そうだ！公衆電話があった！！
と思い、新幹線の中の公衆電話から電話しようとしました。
すると・・・NTTドコモの携帯しか電話できなかったのです。
softbankの携帯へ電話したかったのですが、拒否されてしまいました。
携帯に頼りきりの生活って良くないですね。反省しました。
春のテイスティング会で、ワインとソースの相性セミナーをするためです。
こんな感じでセミナーをします。
新横浜から岡山まで、お得意の“のぞみN700系”で3時間ぴったり。
パリ〜ボルドー間と同じくらい、時間がかかるのですね。
とにかく現地にいる時間より移動時間が長いというのはもったいないです。
今度はゆっくり行きたいです。
そうそう、前回の出張で携帯の充電器を忘れてしまいました。
新幹線の中から緊急で連絡を取らないといけなかったのですが
携帯の電源は切れているし・・・そうだ！公衆電話があった！！
と思い、新幹線の中の公衆電話から電話しようとしました。
すると・・・NTTドコモの携帯しか電話できなかったのです。
softbankの携帯へ電話したかったのですが、拒否されてしまいました。
携帯に頼りきりの生活って良くないですね。反省しました。
2008/5/11 22：01
アンコンディション 〜宮前平駅〜 グルメ・クッキング
アンコンディションの５月のメニューです。
前菜。
スープ。
メインの牛タンの赤ワイン煮。
デザート。
相変わらずおいしかったです。
今日は着付で、“振袖を人に着せる”授業でした。
振袖って・・やっぱり良いですね。
帰り道、着付け仲間と６月にアンコンディションに行こう！
という約束をして別れました。
着付けもかれこれ７ヶ月。
先生がおばあちゃんなのですが、私のことをいまだに山下さんと
間違えて呼ぶのが面白いです。
そして大西さんのことは西山さんと呼んでいますが、
もはや誰も何も言わず、その間違いを自然と受け止めています。
今日は母の日だったので、祖母にプレゼントをあげに行きました。
掃除機と洗濯機（の目録、配送は来週）。
前だったら、いつかあげればいいと思ったかも。
母が居なくなった今、いつか・・というのは辞めました。
よほどのことが無い限り、今できることは今したいと思います。
前菜。
スープ。
メインの牛タンの赤ワイン煮。
デザート。
相変わらずおいしかったです。
今日は着付で、“振袖を人に着せる”授業でした。
振袖って・・やっぱり良いですね。
帰り道、着付け仲間と６月にアンコンディションに行こう！
という約束をして別れました。
着付けもかれこれ７ヶ月。
先生がおばあちゃんなのですが、私のことをいまだに山下さんと
間違えて呼ぶのが面白いです。
そして大西さんのことは西山さんと呼んでいますが、
もはや誰も何も言わず、その間違いを自然と受け止めています。
今日は母の日だったので、祖母にプレゼントをあげに行きました。
掃除機と洗濯機（の目録、配送は来週）。
前だったら、いつかあげればいいと思ったかも。
母が居なくなった今、いつか・・というのは辞めました。
よほどのことが無い限り、今できることは今したいと思います。
2008/5/11 20：16
Cavollo Café キャヴォロ・カフェ 〜たまプラーザ駅〜 グルメ・クッキング
“キャヴォロうよ！”と妹Ｊに誘われて、連休中キャヴォロ･カフェでランチしました。
キャヴォロに行こうと言う意味らしい。。
９歳違うと言語も多少違います。
この日は曇りがちでしたが、またまた迷い無く開放的なテラス席へ。
ランチにはサラダとドリンクが付きます。
ピザ・ランチ。好きなピザを選べます。定番のマルゲリータ。
ピザ・ランチ。こちらは本日のピザ、ルッコラと生ハムのピザ。
パスタ・ランチ・パスタも好きなパスタを選べます。
エリンギと海老のトマトクリームソース。
ワン・プレート・ランチ。
煮込ハンバーグ、ライス、サラダ、ポテトがのっています。
結構ボリュームがありました。
やっちゃん（Ｊの彼）もいつもたくさん食べるのですが、
このワン・プレート・ランチには大満足だったそうです。
この後みんなでティラミスをひとつオーダーしてシェアしました。
これで1人\1,600ほど。
目の前には公園があり、子供連れや犬連れがたくさん居て、
和やかな雰囲気のカフェでした。
そうそう、おまけにオーダーしてから出てくるまでの時間が早い！
ピザはお店の中にある釜で焼いていますが、生地が薄いのですぐに焼きあがります。
お子さん連れに優しいですね。
ぐずるヒマなく食事を終えることができます。
キャヴォロに行こうと言う意味らしい。。
９歳違うと言語も多少違います。
この日は曇りがちでしたが、またまた迷い無く開放的なテラス席へ。
ランチにはサラダとドリンクが付きます。
ピザ・ランチ。好きなピザを選べます。定番のマルゲリータ。
ピザ・ランチ。こちらは本日のピザ、ルッコラと生ハムのピザ。
パスタ・ランチ・パスタも好きなパスタを選べます。
エリンギと海老のトマトクリームソース。
ワン・プレート・ランチ。
煮込ハンバーグ、ライス、サラダ、ポテトがのっています。
結構ボリュームがありました。
やっちゃん（Ｊの彼）もいつもたくさん食べるのですが、
このワン・プレート・ランチには大満足だったそうです。
この後みんなでティラミスをひとつオーダーしてシェアしました。
これで1人\1,600ほど。
目の前には公園があり、子供連れや犬連れがたくさん居て、
和やかな雰囲気のカフェでした。
そうそう、おまけにオーダーしてから出てくるまでの時間が早い！
ピザはお店の中にある釜で焼いていますが、生地が薄いのですぐに焼きあがります。
お子さん連れに優しいですね。
ぐずるヒマなく食事を終えることができます。
2008/5/10 21：57
スチーズ 〜神楽坂〜 グルメ・クッキング
“スチーズ”知ってる？
と元上司（スコットランド人）に聞かれました。
寿司＋チーズのこと。
Youが好きそうな店だからと、ご親切にもショップ･カードをくださいました。
神楽坂のラ・キャバンヌ（＝“小屋”の意味）。
メゾン・ド・ラ・ブルゴーニュの姉妹店です。
早速行ってみました。
チーズがお寿司屋さんのように２貫ずつ（２チーズずつ）出てくるのです。
チーズの商品レンジもすごい！
http://kagurazakamonogatari.jp/shop/story.html?shop_id=192
外観も納屋みたい。
こんな風にスチーズが出てきます。
生ハムとジャガイモとチーズのグラタンなどもあります。
ワインも結構飲みました。
サンセールVVとか。
フランス人のお客さんが多いみたいです。
お店の方はワインのことはあまり詳しくないみたいですが
チーズを食べに行くには良いかも。
食事をしにいくというよりも、アペリティフ、
または食後のチーズをちょっとおつまみに。。。という感じが良いですね。
と元上司（スコットランド人）に聞かれました。
寿司＋チーズのこと。
Youが好きそうな店だからと、ご親切にもショップ･カードをくださいました。
神楽坂のラ・キャバンヌ（＝“小屋”の意味）。
メゾン・ド・ラ・ブルゴーニュの姉妹店です。
早速行ってみました。
チーズがお寿司屋さんのように２貫ずつ（２チーズずつ）出てくるのです。
チーズの商品レンジもすごい！
http://kagurazakamonogatari.jp/shop/story.html?shop_id=192
外観も納屋みたい。
こんな風にスチーズが出てきます。
生ハムとジャガイモとチーズのグラタンなどもあります。
ワインも結構飲みました。
サンセールVVとか。
フランス人のお客さんが多いみたいです。
お店の方はワインのことはあまり詳しくないみたいですが
チーズを食べに行くには良いかも。
食事をしにいくというよりも、アペリティフ、
または食後のチーズをちょっとおつまみに。。。という感じが良いですね。
2008/5/10 21：17
カフェ・クレプリー ル・ブルターニュ 〜神楽坂〜 グルメ・クッキング
先週はまたグルメ三昧で、歯が痛くなる始末。。
いい加減にしたいと思います。
先週行ったのは、神楽坂のクレープ屋さん。
デザートを食べに行きました。
フード・コーディネーターの卵のマキマキと。
テラスに座りました。
サービスしてくださったかたはケベックの人。
久しぶりにケベコワ（＝ケベック人）のフランス語を聞き、
懐かしかったです。
やっぱりフランスのフランス語と全然違う！
ケベックの話しをしたりして楽しかったです。
食べたのはそば粉のガレットにそばのはちみつ、そばのアイスつき。
そばのはちみつは黒糖のような優しい味でした。
マキマキとは食の話しも合いますが、エコやフェア・トレードの話しで
盛り上がりました。
フェア・トレード・・・もっと日本人にも知ってほしいです。
フランスはフェア・トレード商品が山のようにありましたが、
日本ではあまり見かけません。
ワインでも南アフリカのワインが安いのは、人件費が安いのが理由のひとつなのです。
マキマキが教えてくれた映画“おいしいコーヒーの真実”。
これ、観に行きたいです。
http://www.uplink.co.jp/oishiicoffee/
いい加減にしたいと思います。
先週行ったのは、神楽坂のクレープ屋さん。
デザートを食べに行きました。
フード・コーディネーターの卵のマキマキと。
テラスに座りました。
サービスしてくださったかたはケベックの人。
久しぶりにケベコワ（＝ケベック人）のフランス語を聞き、
懐かしかったです。
やっぱりフランスのフランス語と全然違う！
ケベックの話しをしたりして楽しかったです。
食べたのはそば粉のガレットにそばのはちみつ、そばのアイスつき。
そばのはちみつは黒糖のような優しい味でした。
マキマキとは食の話しも合いますが、エコやフェア・トレードの話しで
盛り上がりました。
フェア・トレード・・・もっと日本人にも知ってほしいです。
フランスはフェア・トレード商品が山のようにありましたが、
日本ではあまり見かけません。
ワインでも南アフリカのワインが安いのは、人件費が安いのが理由のひとつなのです。
マキマキが教えてくれた映画“おいしいコーヒーの真実”。
これ、観に行きたいです。
http://www.uplink.co.jp/oishiicoffee/
2008/5/10 21：04
新車の運転 車
父が車を衝動買いしてきました。
父に何かあったとき、私の運転で病院まで連れて行って欲しいそうです。
今の車は大きすぎて、角を曲がりきれなかったりフェンスにぶつけたりしていました。
それを理由に運転を避けていました。
しかしとうとう、父が小さめの運転しやすそうな車を買ってきてしまったのです。
おまけに私のために、いろいろとオプションをつけた様子。。
ということで、今日、試乗がてら尻手黒川線を走ることに。
ディーラーの方が隣りに乗ってくださり、アドバイスしてくれます。
こんなサービスまでしてくれるのですね。
教習所の教官よりも父よりも優しいので、やる気が出ました。
今までの車よりもス〜イスイと運転できます。
これからはもっと車の運転の練習をしたいと思います。
父に何かあったとき、私の運転で病院まで連れて行って欲しいそうです。
今の車は大きすぎて、角を曲がりきれなかったりフェンスにぶつけたりしていました。
それを理由に運転を避けていました。
しかしとうとう、父が小さめの運転しやすそうな車を買ってきてしまったのです。
おまけに私のために、いろいろとオプションをつけた様子。。
ということで、今日、試乗がてら尻手黒川線を走ることに。
ディーラーの方が隣りに乗ってくださり、アドバイスしてくれます。
こんなサービスまでしてくれるのですね。
教習所の教官よりも父よりも優しいので、やる気が出ました。
今までの車よりもス〜イスイと運転できます。
これからはもっと車の運転の練習をしたいと思います。
2008/5/3 13：41
カフェ・ド・柿ん木のモーニング グルメ・クッキング
おとといと昨日、疲れているのについワインを飲みすぎてしまい。
家に帰ったらどっと疲れが出ました。
奥歯が痛いような気もしましたが、眠気が先立ち深い眠りへ
・・・しかし朝5時に歯が痛くて起きました。
ドキドキ・・・救急医療センターに行くしかない。
本当は今日は家族みんなでモーニングしに行く予定だったのですが、
近くで休日診療している歯科に行きました。
結果・・・疲労により神経の根が化膿しているとのこと。
根の治療は救急センターでは出来ないので、痛み止めと化膿止めをもらいました。
前もひと月に2度ヨーロッパを往復したときにこの痛みが出ました。
ＧＷはゆっくり休みます。
歯科の帰り、カフェ・ド・柿ん木でモーニングしました。
今は歯の痛みも無くなり（一時的に）、歯が痛くないことの幸せをかみしめています。
ランチはシーフード・パスタとマルボロのワイン。
あ、歯痛のこと忘れてた！
もうすぐチーズケーキが焼けるので楽しみです。
家に帰ったらどっと疲れが出ました。
奥歯が痛いような気もしましたが、眠気が先立ち深い眠りへ
・・・しかし朝5時に歯が痛くて起きました。
ドキドキ・・・救急医療センターに行くしかない。
本当は今日は家族みんなでモーニングしに行く予定だったのですが、
近くで休日診療している歯科に行きました。
結果・・・疲労により神経の根が化膿しているとのこと。
根の治療は救急センターでは出来ないので、痛み止めと化膿止めをもらいました。
前もひと月に2度ヨーロッパを往復したときにこの痛みが出ました。
ＧＷはゆっくり休みます。
歯科の帰り、カフェ・ド・柿ん木でモーニングしました。
今は歯の痛みも無くなり（一時的に）、歯が痛くないことの幸せをかみしめています。
ランチはシーフード・パスタとマルボロのワイン。
あ、歯痛のこと忘れてた！
もうすぐチーズケーキが焼けるので楽しみです。
2008/4/30 21：57
つつじ寺 〜等覚院〜 趣味
つつじがキレイな時期ですね。
等覚院へつつじを見に行きました。
今年は花が咲くのが早かったようです。
http://www.tougakuin.jp/tsutsujikaika.htm
もう散り始めていますが、この時期の香りが一番強いかも。
妹Ｋの誕生日だったので、定番のたまプラーザのベルグの４月で
ケーキを買いました。
先週もゴロの誕生日で食べたばかりですが・・飽きません。
来月は妹Ｊの誕生日なので、去年も行った“あざみ野うかい亭”を予約してあります。
銀座店が２ツ星を取ってしまったので混んでいるかもと思い、早めの予約。
楽しみ〜
等覚院へつつじを見に行きました。
今年は花が咲くのが早かったようです。
http://www.tougakuin.jp/tsutsujikaika.htm
もう散り始めていますが、この時期の香りが一番強いかも。
妹Ｋの誕生日だったので、定番のたまプラーザのベルグの４月で
ケーキを買いました。
先週もゴロの誕生日で食べたばかりですが・・飽きません。
来月は妹Ｊの誕生日なので、去年も行った“あざみ野うかい亭”を予約してあります。
銀座店が２ツ星を取ってしまったので混んでいるかもと思い、早めの予約。
楽しみ〜
2008/4/28 23：51
クラシックなジャズナイト in 音楽堂 音楽
待ちに待ったコンサートでした。
佐渡裕指揮＆山下洋輔ピアノ＋東京フィルハーモニー交響楽団の
“クラシックなジャズナイト”。
クラシックとジャズって・・・一緒に演奏できるのですね。
不思議。
神奈川県立音楽堂へ行ったのは初めてでした。
木のホールという別名が付いているだけあり、
温かみのあるこぢんまりとした空間で、とても居心地が良かったです。
近代的な会場は音響効果が良いかもしれないし、
椅子の座り心地も良いかもしれないけれど、味気ない気がします。
私はこのホールが大好き。
佐渡裕の指揮も相変わらずステキでした。
スッとかハッとか、息づかいまで聞こえてくる・・。
佐渡裕の体が左から右へ流れると、音楽を乗せた空気も同じ方向に流れます。
演奏中は空気が振動し、私の体に電流が流れているみたいな感覚になります。
一度見たらヤミツキになる指揮。
山下洋輔のジャズ・ピアノを聴いたのは初めてでした。
小さな体からあふれるエネルギーは、どこから来るのでしょうか？
好きなことをしている人のキラキラとしたオーラ。
私もあんな風になりたいな。
ひとつのことを掘り下げて、自分を磨き上げる。
ただなんとなく生きているのではなく、
一瞬一瞬を生きているという感じがします。
あぁ〜良い音楽って人を元気にしますね。
今ここでこの時代に生まれてよかったなと心から思う今日この頃です。
佐渡裕指揮＆山下洋輔ピアノ＋東京フィルハーモニー交響楽団の
“クラシックなジャズナイト”。
クラシックとジャズって・・・一緒に演奏できるのですね。
不思議。
神奈川県立音楽堂へ行ったのは初めてでした。
木のホールという別名が付いているだけあり、
温かみのあるこぢんまりとした空間で、とても居心地が良かったです。
近代的な会場は音響効果が良いかもしれないし、
椅子の座り心地も良いかもしれないけれど、味気ない気がします。
私はこのホールが大好き。
佐渡裕の指揮も相変わらずステキでした。
スッとかハッとか、息づかいまで聞こえてくる・・。
佐渡裕の体が左から右へ流れると、音楽を乗せた空気も同じ方向に流れます。
演奏中は空気が振動し、私の体に電流が流れているみたいな感覚になります。
一度見たらヤミツキになる指揮。
山下洋輔のジャズ・ピアノを聴いたのは初めてでした。
小さな体からあふれるエネルギーは、どこから来るのでしょうか？
好きなことをしている人のキラキラとしたオーラ。
私もあんな風になりたいな。
ひとつのことを掘り下げて、自分を磨き上げる。
ただなんとなく生きているのではなく、
一瞬一瞬を生きているという感じがします。
あぁ〜良い音楽って人を元気にしますね。
今ここでこの時代に生まれてよかったなと心から思う今日この頃です。
