ボンソワール！ウィ〜今かなり酔っています。
筆記テストが無事に終わったので、コルシカ料理のレストランでワインを飲んできました。
Restaurent L'aliviという、とてもおいしく感じの良いレストランです。

http://www.restaurant-alivi.com/


外観もサンパ！オテル・ド・ヴィーユ(市庁舎）から徒歩数分です。


時間も遅いので（授業後、すでに夜10時）、軽く1杯飲もう！ということだったので、kir corse　キール・コルスを。
これはヘーゼルナッツのリキュールとコルシカ・ワインを混ぜたもの。
甘くない杏酒のような風味です。この味はじめて！
もしかしてつまみにオリーヴありませんか？と聞いてみたら、出してくれました。
おいしかったです。



あまりにも気分が良いので、もう1杯赤ワインとコルシカ・チーズの盛り合わせを頼んでしまいました。
このレストランおすすめ！
どれもおいしく、店員さんも感じよかったし、店内も石の壁と梁が良い雰囲気。

今日はテスト後、ランチの時から飲んでいました。
学校近くのデュポン・カフェ。
私はサラダ・ランデーズ（ボルドー近くのランドというエリアのサラダ）。
ワインはボージョレのブルイィにしました。
3人で"Pot"という460mlのボトル（キャラフのようなもの）を。



http://www.mondapart.com/prg/pn.asp?idpl=27

今日テスト後に作った料理は、鯛のポワレ、フェンネル添え。


シェフ作。おいしかったです。

私は今日もやらかしてしまいました。
鯛の皮もパリパリに焼いてサーヴするのですが、皮がパンに張り付いて、身だけをプレゼンする羽目に。。
シェフに、Ou est la peau?（皮はどこ？）と聞かれたときは、おかしくなってふきだしてしまいました。
オリーヴオイルで焼くのですが、焼き始めの温度が低すぎたらしい。
超初歩的なミスです。しかし笑うしかない。
ソースはうまく出来たから良いとします。

筆記テストの問題は、面白い問題ばかりでした。フランス的。
他2人の日本人と私とでは、問題の解釈にかなり違いがありました。
私はフランス語しか読んでなくて、彼女たちは英語のみだからかも。
2人とも帰国子女で英語はネイティヴレベルだから、英語の読み違いというわけでもなさそう。
たとえば、sauce viergeというソースは、温かいオリーヴオイルをヴィネグレット・ソースにするのですが、テスト問題では温かいオリーヴ・オイルを使うか冷たいオリーヴオイルを使うかという質問だと私は解釈したのですが、2人はヴァージン・オリーヴ・オイルを使うかどうかっていう問題だったよ、というのです。
不思議。。こんな解釈の違いが多々ありました。
それはさておき、もうかなり眠くなってきたので寝ます。もう夜中の12時半！