バレンタインデーは一月近くも前ですが、丁度その頃は、東京への引っ越しやら、東京並びにその近辺在住の親戚への挨拶回り（この辺りは「渡米準備」のカテゴリを作り、また詳しく書こうと思っています）で慌ただしく、ついに昨日、やっと、バレンタインパーティーをしました☆
毎年バレンタインは手作りのチョコ菓子をプレゼントしているのですが、今年は敢えてチョコレートを使わないお菓子にしました。
というのも、今年はシカオくんが会社の人から頂いた義理チョコが大量にあり、むまこも毎日せっせとおやつに頂戴しているのですけれど（笑）、未だに冷蔵庫の中に残りがあるのです。
恐らく、シカオくんの渡米前なので「お餞別」の意味合いもあって、会社の方は気を使って下さったに違いありません。

それなので、チョコが重なるのも…ということで、今年は「中華風蒸しカステラ」を作りました。
全卵にキビ砂糖、溶かしバターに薄力粉、ベーキングパウダー、重曹をふるったもの、蜂蜜、バニラエクストラ、牛乳を混ぜ合わせて生地を作り、紙ケースに流し、蒸し器で２０分蒸して出来上がり♪
とっても簡単です☆

シカオくんにもとっても好評で「お店で売れるんじゃない」と褒めてもらって、思わずガッツポーズ♪
実際、使ったキビ砂糖は「素焚糖」という、「奄美産キビ砂糖１００％、製法も昔ながらのまま」という拘りのものだし、卵も「餌に炭を与えて育てた鶏が生んだ、昔の卵の味に近い」と、これまたちょっと凝っていますから、確かにお店で売っているのより材料は良いものかも（笑）

１週間後の（笑）ホワイトデーが楽しみです☆

＊昨夜の晩御飯
スペアリブの香りマスタード焼き、クレソンの付け合わせ、人参のスープ、ライス
バレンタインパーティーということで、お夕飯も洋風でちょっとお洒落にしてみました。ご飯もお茶碗ではなく、平皿に盛って「ライス」で（笑）