2008/4/28  0:29

20080426リクエストレシピ  長いよ。  EAT

昨日の続き。

はりきってはりきりまくって作ったお料理。
全部で8種作りましたが、リクエストにお応えして
「家でも食べたい!しかも簡単!あっちゅうま」のレシピだけ載せます。

アボ豆腐ムース (小さなグラス4個分)
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材料
アボカド・・・1個  絹豆腐・・・1/3丁(100g) 
クリームチーズ・・・30g 
レモン汁・・・大さじ1/2 ブラックペッパー&塩・・・少々
ミニトマト・・・6〜8個(7mm角切り)
粉ゼラチン・・・小さじ1/2 水・・・大さじ1 
玉ねぎ(みじん切り)・・・大さじ2

A)オリーブオイル・・・大さじ1 レモン汁・・・大さじ1 塩・・・小さじ1/4(味を見ながらしっかり目に入れる) ブラックペッパー・・・少々

《飾り用》
イタリアンパセリ・・・葉4枚
ミニトマト・・・1個(縦に4つ割)
下準備
粉ゼラチンは分量の水に振り入れてふやかしておき、アボカド生地に混ぜる直前に500wの電子レンジに約10秒かけて完全に溶かす。
作り方
1.フードプロセッサーに皮と種を取ったアボカドをスプーンですくい出して入れ、絹豆腐、クリームチーズ、レモン汁も加えて滑らかになるまで混ぜる。

2.@をボウルにあけ、塩、ブラックペッパーを加えて味を調えたら、ゼラチンを加えてよく混ぜる。

3.グラスの底に角切りにしたミニトマトを入れ、上からアボカド生地を入れて、表面を覆うように薄くレモン汁(分量外)を塗り冷蔵庫で冷やして固める。

4.小さめのボウルにAを入れてよく混ぜて乳化させたら、玉ねぎを加えて混ぜる。

5.BにCをのせ、イタリアンパセリと4つ割にしたミニトマトを飾る。

生クリームの代わりに豆腐を使ったヘルシーな”野菜ムース”です♪
レモンの酸味をきかせたドレッシングで和えたシャキシャキの玉ねぎとトマトとよく合います。
ゼラチンで固めずに、そのままディップとしてバケットに塗って使ってもいいですね!

茄子とトマトとモッツアレラチーズの簡単バルサミコ風味 4セット


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米なす・・・1本
トマト・・・2個
モッツアレラチーズ・・・かたまり1個
バルサミコ酢・・・少々
レモンの皮・・・飾りです
バジル・・・4枚

1.なす→1.5cm トマト・モッツアレラチーズ→1cmの輪切りにする。
なすは水(塩を少々入れる)でさらしアク抜きをし、しっかりキッチンペーパーで水分をとる。
オーブンを230度に設定しておく。

2.オーブン板にクッキングシートを敷き、なす・トマトを並べ、バルサミコをうっすら塗る。次に塩胡椒。最後にオリーブオイルをたっぷり塗る。

3.2をオーブンに入れ、30分焼く。途中1回、なすにオリーブオイルをなす一枚につき大1/2位かける。なすに火が入り、トマトがくたっとしたら出来上がり♪

4.3の粗熱を取り冷ます。

5.なす・トマト・モッツアレラを重ね、1セットにつきバルサミコ酢小1・オリーブオイル小1.5を上からかける。

6.バジル・レモンの皮を飾り出来上がり☆ このまま常温で食べるもよし、冷蔵庫で冷やして食べて美味しいです!

※冷やして食べる時は手順5のバルサミコとオリーブオイルは食べる直前にかけて下さい。


飲んだ後にミョーに米や麺が食べたくなりませんか?

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左は普通におおにぎりしたものに家にあったお漬け物やめんたいなどを乗せただけ。
右はおそうめんと市販のめんつゆに柚子胡椒を溶かしてぶっかけ〜
チョップしたアボガド゙の上に刻んだネギをぱらぱら〜。



エビちゃん&ズッキーニのスパイシー炒め材料(4人分)
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海老・・・16尾(小さな場合は20尾)
ズッキーニ(1cm角切り)・・・1本
にんにく(みじん切り)・・・1片
白ワイン・・・50cc
オリーブオイル・・・少々
A:ガラムマサラ・・・大さじ1/2 コリアンダー(粉)・・・小さじ1/2
  塩・ブラックペッパー・・・適宜  パクチー・・・適宜  レモン・・・1/4
*Aはよく混ぜ合わせておく。
作り方
1.海老は、殻付きのまま洗って、よく水気を拭き取り、尾から1節だけ殻を残してむき、頭から尾まで背中の方に切れ込みを入れ、竹ぐしで背ワタを取り、塩・ブラックペッパーで下味をつけておく。
2.フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りが立ってきたら、火を強めて、海老、ズッキーニの順に入れて炒め、海老の表面の色が変わったら、白ワインを一気に加えてアルコールをとばす。
3.Aの水分が少し残っている段階でAを振り入れ、水分がなくなるまで炒めて、塩・こしょうで味を調える。
4.仕上げに、好みの大きさに切った香菜を添え、レモンを搾っていただく。

海老とズッキーニを、スパイスを効かせてエスニック風な一品に。
仕上げのパクチーとレモンがさらに美味しさを引き立てます。
にんにくをクミンシードに替えると、よりエスニック風な味に。
激辛好みの方は、レッドペッパーを加えると美味しいですよ!


みんながみんな大酒飲みなのでかんたんにちゃちゃちゃーとできて
メタボも気になるお年頃ですのでさっぱりと仕上げてあるものばかり紹介しました。

これからあったかくなってきてサラっといけるお料理です♪



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2008/4/27  1:20

おもちかえりいただくもの  趣味

昨日久々の久々にパーティーナイトを開催しました。

今年になって1度しか開催してなかったので
グズグズなワタシは準備が手間どってしまいアタフタしましたが無事終了。
それもこれもあたたかい目で見守ってくださる来訪者の方々に感謝!
お料理のリクエストレシピはまた明日以降に。

いつもお招きしたお客様には小さな負担にならないプレゼントを用意してます。
それはワタシの趣味の手作りのせっけんなのですが、
毎回季節に合ったものを用意します。
楽しみにしていてくださる方もいらっしゃって♪世辞でもうれしいわ。

夏は一日に何回もシャワーを浴びませんか?
特にワタシはクーラーが苦手なためじっとりと汗をかくとシャーっと何回もやります。

なので今回のイメージは「夏だからこそ何回も洗えるせっけん」

これ、作りたい!!!
よく言われます。
酔ってお酒をふりまきながらブログアップしときます〜。とドロドロ。



レシピをアップしますね。


材料 すべて湯煎後のグラム数
精製水・・・312g
水酸化ナトリウム・・・130g
スイートアーモンド油・・・184g
パーム油・・・90g
ココアバター・・・100g
ココナッツ油・・・90g
ホホバ油・・・50g
オリーブ油・・・229g
レッドパーム油・・・100g(黄色い色がせっけんでてるのはこちらのお色が出てます)
カレンデュラオイル・・・50g

エッセンシャルオイルの種類 好みで合わせて15g
・イランイラン
・ラベンダー
・オレンジスウィート
・ローズウッド
・ベイゾイン


作り方
1.精製水と苛性ソーダ(劇薬なので薬局で印鑑を持って行って購入してください)を量る。
2.苛性ソーダを精製水で溶かす。
3.オイルを量り、油と苛性ソーダ水の各温度(38〜40℃)をそろえる。
4.オイルと苛性ソーダ水を合わせ、20分間かき混ぜる。
5.タネを型に入れるタイミングを見きわめて型に入れる。エッセンシャルオイルをこのときに混ぜる。
6.型から出し、切り分けて乾燥させる。

風通しのよいとこで4週間寝かせて出来上がり。

めちゃくちゃ簡単なんです。

簡単なだけあってオイルにこだわり始めると
とんでもなくいろんなオイルブランドやエッセンシャルオイルにこだわって
それも面白いかなと思います。

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こういうかわいらしいモールドに流すとプレゼントにぴったり〜でしょ☆

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かき混ぜはワタシは短縮目指して機械でやります。
もったりしてきて、ツノが立つようになったら型に流します。(だいたい24時間後)
機械だと3時間後には流せる感じ。

せっけんと言えば必ずひび割れがつきもの

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↑このようになることはないし、フワフッワフワ〜な泡バツグンですよ。


ワタシはファンデーションは一切使いません。
もうひとつ、手作りの化粧水と、この石鹸オンリーで3年は使い続けてます。
アイメイクはバリっとやりますが。。。
肌力、上がりますよ!

試してみてください☆
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こちらの本を参考にアレンジしてし作成してます。

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2008/4/22  15:04

アホだねって言われてうれしいとき  ワンコログ

親はみんな親バカで、

バカ親とはまた概念は違いますが、
親バカで何か?問題でも?
周りが見えないとなるとイタイけど、見えてて、あえてイタイのは?

だいたい見る人に アホやな〜 と言われるワタシのケイタイ。
価値観の問題ですので。

たとえば旅行に行って、泊まるだけだからどこでもいいよねっ的な人とは
口をききませんよーだ。
ビンボーはいいとして(前向きにね)
ビンボー臭いはやだね。

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見るたびにウッキー♪ルンルンさんになれるし、


よいのよいの。アホで。グラムベイビーでやってもらいました。
ぜ〜んぶスワロフスキーで埋めてもらいました。
キラキラを通り越してギラッギラしてます。
最初はディズニーのイクスピアリのショップで見つけて、お願いしますっ!!!!!
って鼻息荒くもお願いしたら新宿アルタにありますよ♪とスタッフのめがねのカワイコちゃん。
その日にケイタイすぐさま買い替えてアルタへGO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!ォ

今年のB.Dにプレゼントでいただいちゃいました♪

この子の名前はレベッカボンボンちゃんっていうのです。
ワタシが名づけたワケではありません。
このお店のオリジナルのキャラです。

ちなみにワタシはギャルではありません。歳もサバよめないほどに。



ワタシにアホと言うと喜ぶので気をつけて。でもお取り扱いは国宝級で。



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仕事もしてます。

大人気です。
ちょっとヤの付く自由業の方を意識して作成しました。

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イカついけどかわいい。。。
この柄をワンピースにしてトーションレースブリブリの服が
ショップではお目にかかります。

お楽しみに♪

2008/4/16  14:45

ナチュラルクラシカル  FLOWER

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フラワーアレンジメントのお教室。この4月でプロフェッショナルコースへ一段階上がりました。

大物です。花器を合わせて全長70センチになりました。
お花とお花の空間はタップリと、でもアップダウンをつけて動きをつけて!

3年目になるのですが、成長してんのかしらね。
プロフェッショナルコースになると今まで習ってきた基本ラインは大切にしつつ、
お花はまっすぐすくすくと育っているわけではなく
くにょ〜んとなってたり、熊手みたいに飛んで咲いてたり、花首が弱かったりとするものを
その線を活かしてアレンジするテクニックが必要になってきます。
お花の観察眼がとても大切。

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赤いダリアがとても大きくて主張しすぎてアレンジに少し困りました。
直径15センチもあるんですものー。
とてもゴージャスで花びらはビロードのような光沢を持ってます。
大好きです。でもお花はラナンキュラスのピンクが一番好き!
お花は一輪でもここにいるわよっ!ワタシを見て!という存在感のあるお花が好きです。

フラワーアレンジメント、習いませんか?

ヨーロピアンフラワーデザイン連盟習い始めるとお花の名前は気になって覚えるし、ご友人にも自分でアレンジメントしてプレゼントできるようになるし、心は癒されるし、家の中にお花があるとなんかいいわよねってなります。

2008/4/14  14:22

アヤラ・バー ジュエリー  ファッション

アヤラ・バー ジュエリーって知ってますか?


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遅ればせながらワタシは最近知ったのですが、
とても繊細で上品なアクセサリーです。
大きくてもギラギラ感はないし、デイリーに活躍してくれそうです。

きめ細かいビーズやストーン遣いはため息もの。

近所のアクセサリーショップで見つけて大ファンになってしまいました。
そこのショップのオーナーがとてもおシャレな方で、
商品の勧め方も巧みで?まんまとはまりました。
キラキラが大好きな女子にはたまりませんね。


少しずつ集めようかなと。。。

日本ではセレクトショップでちょこちょこ置いてるらしいですが

アンフォラ オリエンタルジュエリー・セレクトショップ
で買えます♪

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2008/4/12  17:08

NEW!!! butterfly overall    ワンコログ

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さっき出来上がりました。

プリプリおしりがかわいくまるく出るように何度も何度もパターン書き直してできました。

楽しくてしょうがないです。

皆さんに喜んでもらえる仕事がもっとできますように!

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こんな手書きのパターンで本格的に制作してるわけではないのでご安心を!



さあ、

これからボストンテリアのあんずちゃん(なぜかオーストラリアのケアンズのアンズからとった名前らしい。)&そのカップルとワタシたちブヒガールズでおデート。

このお洋服見せびらかしてきます♪





2008/4/9  14:45

シュッシュシュシュー  EAT

いつもお世話になっている縫製工場へ差し入れの日。

せっかくなので気分転換も兼ねて
手作りのアップルパイ&クリームパイを作りました。
とっても喜んでくれました。うれしー。

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30分ぐらいで出来てしまいます。
それは活力鍋(アサヒ軽金属工業株式会社)のおかげ。
ティファールの圧力鍋を前使ってたけど壊れて3年前からこちらを使ってます。

うちにある鍋やフライパンなどはほとんどがここの商品です。
他にもフライパンでパンが30分で焼けちゃうローストパンフライパンなど、とても重宝して便利ですよ。


活力鍋は林檎とバターとブラウン砂糖とスパイス、ハーブを鍋に入れて火にかけて
シュシュシューで10分でパイのたねができちゃいます。
ホームセンターで圧力鍋の安いヤツだと3000えんくらいであるけど、信用ならん><
メンテナンスはどうなってるんだろうね?

ここの活力鍋の良いとこは2段調理ができて調理が早いとこ。
同じ鍋の中に2段で上はアップルパイのたねを作って、下の段で肉じゃがができちゃいます。しかも10分で。
お米はさすがに圧力かけてるだけあってモッチモチ。
カレーはすぐに食べても2日煮込んだみたいよー。
豆料理もふっくらつやつや。

回し者ではありませんー。


さあさあ、活力鍋、買いませんか?


2ピキを連れて行ってきたので帰りに自宅の玄関先でパチリ。春ですねー。


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2008/4/2  6:25

試されてるわ。  日常

ども!

久しすぎて手が震えるわ。
有難いことにこんなに長く更新しなかったにもかかわらず
このブログをちょこちょこ覘いてくれている方がいらっしゃるー。
生きてますよ。少しだけ痩せました(うれしー)

ワタシはというと毎日が試練と誘惑の連続でした。
神様に試されてるのかと思うほど大事な日の前に限って
おいしいたのしいステキなお誘いがあったり、
そしてそれに乗って自分に負けてみたり。
一度誘いに乗ると異常なパフォーマンスを見せるクセはどうしたら治せるか
答えはすでに出てますが、それを取ったらその代わりなるモノがないっちゅうねん。
反省して尻をたたき進んでみるもボタン掛け違えてたり。
おかげで心臓に毛がボウボウです。
3枚刃ではムリそうです。
ゆるゆるだった脳にカツッを入れるためデザインコンテストへいざ出発。
ノルマとして毎日絶対にパターン仕上げ。(人間の)
って、やってたらだいたいこんな時間に就寝。


とりあえず、更新ということで。
駄文失礼します。
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こういう和のヤツ。がんばろっと。

2008/1/15  20:54

胸を熱くさせるもの  レビュー

「I AM LEGEND」観てきました。
2度くらいリバイバルされてる映画らしいのだけど、
CM見る限り、ほー面白そう、見てみよう。楽しそうだ。ヒーローものか?と思ってました。

そしたら、こわかったよーう。うう。暗いし、化け物出てくるし。
犬のサムは飼いたくなるくらいおりこうだったけど。

怖い映画は声をあげるし、ビクッビクッてなってしまい、人に迷惑をかけるので
映画館では見ないことにしてるのにまんまとウィルスミスにはめられてしまいました。

ラストは、、、以外なことになってました。☆2.5



映画といえば自宅でスカパーに入ってるので一日中なにかの映画がやってる状態だから観ない日はありませんが、
ありがちな質問でよく感動した映画は?って聞かれますよね。
ジャンル問わず何でも観るし、困ったなーって思います。
恋愛もので涙を流して感動するなんてことは今まで一度もないし、
ましてや、「タイタニック」なんて論外。
3時間、いらなくない?みたいなひねくれ者なワタシ。
阻むものがあるからこそ不倫は燃える?テーマでの「マディソン郡の橋」とかも無理。


昨日チャンネルNECOみてたらベッドミドラーが「イズントシーグレート」で出てました。
日本では劇場公開されてないので観てない人も多いかもしれません。
ワタシの大好きな女優さんの中の一人。
そこで、気づいたよ!
ワタシは友情や家族愛といったものにとても弱かったらしい。

彼女が出てる「フォーエバーフレンズ」。☆5

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はじめて観たのは大昔。中学生くらい?たしか母と観た覚えがあるのだけど、
じわ〜と熱いものがこみ上げて、友情の深さと人の温かさに感動した記憶あり。

日本では大変残念でお粗末なドラマの代表となった「素顔のままで」。

身分も性格もまるで反対の自由気ままなダンサーを目指すミドラーと親の決められたまま人生を歩む保守的な弁護士バーバラが、小さい頃から大人になるまでの人生を描いた物語。友達って、すばらしいっ。
いかにも感動させて涙を流させるわよっというザ・アメリカ映画と言われたりするのかもしれないけれど
それでも観るたびに胸が熱くなります。
間に挿入されるミドラーの歌が見事で、グラミー賞をとった曲とともに流れていく場面では心に響いて涙が止まりません。

してもらうのではなく、友人へ何かをしてあげられる、そばにいて力になってあげられることってとてもすばらしいことですね。
喜びを分かち合うのはもちろんのこと、
一緒に悲しみを感じられて、自分に起こったような痛みとして感じて動ける愛あふれる豊かな人になりたい。

この映画を観るとベッド・ミドラーのファンにならずにはいられません。


DVD、アマゾンで買ってしまった。明日届くらしい。

2007/12/23  14:19

All I want for Christmas is you  日常

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今日明日とクリスマスパーティー。


本題は明日。本気で遊ぶ悪い大人たちのパーティー。
マライアのAll I want for Christmas is you を振り付きで歌うため、
今日、100回は聴いている。
何でもドを越すとよくないけど、恥ずかしがって踊り歌うのはヤダ。
本気でやります。

バニーガールサンタで歌う予定。友人はモンローでやるというので、どうしても負けられない。
たぶん、ブリジットジョーンズの日記に出てきた仮装のようなバニー。おおいに笑ってくれ。
おしりに昨日転んだ青いアザがあるんだけど、どうしよう。


ようく聴いてみると、かわいらしい女の子の歌なのね。

クリスマスツリーの下に集まるプレゼントなんていいのよ。
ホントはあなたを独り占めしたいだけなのよ。
こんなこと考えてるなんて、あなたは知らないわ。。。
All I want for Christmas is you


かわゆい。

さて、こないだ12月に結婚した夫婦に招かれ、
第一弾のホームパーティーがこれから開催されます。

持ち寄りって言ってたけど、何つくろうかなー。


All I want for Christmas is you

I don't want a lot for Christmas There is just one thing I need
I don't care about presents Undernearh the Christmas tree
I just want you for my own More than you could ever know
Make my wish come true...All I want for Christmas  is you...
I don't want a lot for Christmas There is just one thing I need
I don't care about presents Undernearh the Christmas tree
I don't need to hang my stocking There upon the fire place
Santa Claus won't make me happy With a toy Christmas day
I just want you for my own
More than you could ever know Make my wish come true...
All I want for Christmas is you... You baby

I won't ask for much this Christmas I won't even wish for snow
I'm just gonna keep on waiting
Underneath the mistletoe I won't make a list and sent it
To the North Pole or Saint Nick I won't even stay awake to
Hear those magic reindeer click 'Cause I just want you here tonight
Holding on to me so tight What more can I do
Baby all I want for Christmas is you You...

All the lights are shining So brightly everywhere
And the sound of children's Laughter fills the air
And everyone is singing I hear those sleigh bells ringing
Santa won't you bring me the one I realy need won't you please bring my baby to me
Oh I don't want a lot for Christmas This is all I'm asking for
I just want to see baby Standing right outside my door
Oh I just want him for my own More than you could ever know
Make my wish come true Baby all I want for Christmas is You...
All I want for Christmas is you baby



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