2008/5/9  9:35

久しぶりのお家ごはん特集〜♪  クッキング

おはようございます!
今日のヒューストンは薄曇→晴れとなるようです。なんだか蒸し暑いんですよね〜。今日は午後から小学校のカーニバル!かんかん照りは勘弁して欲しいなぁ・・・もう少し涼しくなったら嬉しいなぁ・・・。^^;

さてさて、昨日もちょっと書きましたが、私の相棒のカメラ、どうやら壊れてしまったようで、映像が悪くなってしまったんです。で、昨日コスコにて新しいカメラを買ってきました。機械オンチの私が選ぶなんて、なんて無謀な・・・と思いつつ、Go!Go!いろいろあって迷いましたが、NikonのCOOLPIXのピンク色が、5月10日までの期間限定で特売になっており、安さに負けました〜。しかしながら買ってびっくり!説明書が英語とスペイン語のしかない!(きゃー!でも当たり前〜!?)使い方も表示も今までのとは違うので、あーでもないこーでもないと試行錯誤中です。正直まだまだ満足いく写真は撮れないですが、とにかくホッとしてます。^^

ではでは、早速昨日の晩ご飯からUPしてみます。
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昨晩は「肉じゃがと納豆オムレツとニンジンのちゅるちゅるサラダ&キュウリの浅漬けとシジミと豆腐のお味噌汁」。
野球からお腹をすかして帰ってくるだろうな〜と思いつつせっせと作りました。
負け試合だったとはいえおなかぺこぺこで帰ってきた3人は、案の定大喜びで食べてくれ、私も満足満足♪
一番人気はなんとニンジンのちゅるちゅるサラダだったんですよ!(これにはびっくり!)
ピーラーで薄く長くスライスしたニンジンにごま油とバルサミコ酢と塩コショウを合わせ、よく味を染みこませただけなのですが、「うまーい!全然ニンジンの味しないよ!」とニンジンがちょいと苦手なTも絶賛してくれ、Oはおかわりした際「このドレッシングも飲んでいい?」と言ってくれました。(いや、それはやめとこ。^^;)

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「ママ、どれもいけてるよ♪」T君、ありがとう〜♪

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Oはまたもやしじみの貝殻にごはん詰めてます。。。(以前も同じことをしてました。汗)
この直後、遊ばないでちゃんと食べなさーい!の声が響いたのは言うまでもありません。。。


ではでは、最近の朝ご飯もついでに載せますね。
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この日はお野菜たっぷりのスープスパでした。クイジナート君にたっぷりのタマネギとニンジンとキャベツを投入し、細かくみじん切りにしてもらい、それをスープに・・・♪テキサスのパスタも一緒にコトコト煮込みました。まさに食べるスープでした!^^
コチンコチンに凍らせたパイナップル&バナナ&ヨーグルトを使ったスムージーを添えました。
冷え冷えで美味しかったですー♪

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この日はカレーリゾット♪(リゾットといってもスープごはんみたいな簡単なものです。)
上に乗っているのはサンドライトマトです。カレーにも合いますね〜。>▽<
バナナジュースとフルーツ&ヨーグルトも添えました。♪

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これ、本日の朝ご飯です♪ニンジン・タマネギ・ほうれん草・たっぷりベーコンのスープごはん♪
イチゴとバナナのミックスジュースと一緒にいただきました。

・・・・・なんだかこうやって並べてみると、流動食系が多い朝ご飯ですね。^^;
これ、Oのせい?ため?なんです。朝は時間との戦いなのにも関わらず、のんび〜り食べてしまうんですよね。(汗)なので、ちょっとでもスピーディーに食べられるように、でも栄養あるものを・・・と思うと、自然にこんな感じのメニューになっちゃうんです。本当は歯ごたえのしっかりしたものを良く噛んで食べるのが理想的なんですけど・・・。^^;

とにもかくにも、今日も完食してみんな元気いっぱい仕事に学校に出かけていき、ママとしては一安心してます。^^



2008/5/12  11:47

投稿者:ふゆさくら

♪ケチャさんへ♪
ケチャさん、こんばんは!
え〜!ケチャさんの娘さんも「シジミごはん」にして食べることあるんですか?笑
子どもの発想?いたずら心って似通っていておもしろいですね。^^
さてさて、栄養士さんや調理師さんの免許は持ってないです。
そんな風に言っていただいてすごく光栄です。ありがとうございます!
昔、なにかのTVで一食につき、10種類の材料を使うことを目指しましょうと聞いたことがあり、なるべくそれをクリアできるように・・・とは心がけているんですよ♪

2008/5/12  11:14

投稿者:ふゆさくら

♪M's momさんへ♪
M's momさん、こんばんは〜☆
M's momさんに「大好き(ハート)」なーんて言っていただけて、すごく幸せな気分になりました。
お料理作ってよかったです〜。^^
さて、このシジミですが、実は日本から母が送ってくれた真空パックのシジミなんです。
私も生きたシジミはヒューストンで見かけないです。
やっぱり日本特有の貝なのでしょうか???
子ども達も大好きなので、あったらいいな〜と思うのですが・・・。

2008/5/11  18:35

投稿者:ケチャ

しじみにご飯!!
なんか分かる〜!
娘もなんでそんな事して食べる??って事ありますよ。。。
子供なりの?おいしい?食べ方なんですよね♪
それにしても
いつもバランスの良いお料理で...
栄養士さんやお料理の免許でもお持ちなのですか?

2008/5/11  12:31

投稿者:M's mom

まってました〜〜\(^o^)/
ふゆさくらさん宅のお料理特集、大好き♡
本当に美味しそうだし、何より、TくんとOちゃんの幸せ〜な笑顔がたまりません!今回のOちゃんのしじみのご飯詰め、笑ってしまいました。かわいい〜〜
そう言えば、この辺りでは、あまりしじみを見かけません。日本にいる頃は1週間に2回くらいはしじみのお味噌汁を飲んでいたのに。。。ヒューストンでは良く見かけますか???
今度もう一度しっかり探してみよう、、、。

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