2008/8/1 0：44
新橋ジンギスカン 食事のこと
かつてジンギスカンといえば、筒状に固めたラム肉をスライサーで薄く輪切りにして、それを濃いタレで食べ放題でいただくものが相場でした。そしてあまりおいしくない、くさい。
それが何年か前からラム肉をおいしく提供できるスタイルが生まれ（北海道では昔からおいしく出す店はあった）、ジンギスカンはある種ブームにすらなりました。漢方的にはラム肉は身体を温める食材として位置づけられているので、今の東京のような猛暑の中でいただくのはふさわしくない感じもありますが、その分ビールで身体を冷やすことでバランスをとります。冷たい飲み物は、体力と気力を奪います。
夏バテ著しい私は、これから冷たいものを控え、おとなしく生きる術を身につけなければなりません。そして、クールビズファッションではもはや東京の酷暑を乗り切あまりにもこくです。一日も早くアロハ・短パンを正装に認定したクールビズより涼しい、アイスビズを政府には提唱してもらいたいものです。
ラムは食べ続けます。
