2008/4/30 17：51
クレソンとウドのおかずサラダ おかず
まだまだ続く山菜料理。
クレソンも天然物を大量に採ってきました。
材料 クレソン・ウド・鶏のから揚げ
作り方 ①クレソンは洗って食べやすい大きさに切り、水気を切っておく
②ウドは厚めに皮をむいて薄切りにし、酢水につけてアクを抜き、
水気を切る
③皿にクレソンとウド混ぜて盛り、鶏のから揚げをのせたら出来上がり
レモン汁＋マヨネーズをかけていただきました。
クレソンとウドの香りがとっても良いサラダです。
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クレソンも天然物を大量に採ってきました。
材料 クレソン・ウド・鶏のから揚げ
作り方 ①クレソンは洗って食べやすい大きさに切り、水気を切っておく
②ウドは厚めに皮をむいて薄切りにし、酢水につけてアクを抜き、
水気を切る
③皿にクレソンとウド混ぜて盛り、鶏のから揚げをのせたら出来上がり
レモン汁＋マヨネーズをかけていただきました。
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